拾得桃膠香琥珀, 冰糖銀耳做漿來,
一匙凝淚入卿口, 卻化紅花面上開。
『仄起不入韻。 平水韻 十灰』
桃膠是桃樹樹皮受傷之後中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚、桃凝。
桃膠的成份是山梨醣醇, 算是植物性的膠原蛋白。
桃膠本身吃起來是沒什麼味道的, 一般都會和冰糖、銀耳、紅棗一起燉煮後食用。
自古以來, 服食桃膠有養顏美容的功效。
生平第一次知道桃膠, 還是在台北琴道舘遇見的豆花哥所提供的桃膠豆花。桃膠吃起來的口感堪比燕窩, 不過琥珀般的色澤比之燕窩更顯風雅。
沒想到今天也在五結見到桃膠, 驚喜之餘也點了一碗回味。
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