手沖咖啡
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比起咖啡，我喜歡喝茶，每天都喝，而且對於如何泡出好茶比較有心得與自信。但咖啡常常是出外時喝氣氛，以及也曾非常喜歡手工磨豆機磨咖啡豆煮酒精燈壺給家人喝。但這次旅行剛好家人買了所謂的公豆(一般三合一使用母豆)，氣味很香。於是稍微看了下如何手沖咖啡。找到生態綠的手沖咖啡比例：18克咖啡豆約可煮出200cc左右的咖啡，如果沒有量秤，也可以使用咖啡量匙，市面上常見的量匙容量為8g或10g。
http://okogreen.com.tw/blog/4155
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1. 咖啡豆保存的重要性
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1. 咖啡豆品質的重要性
咖啡豆的品質直接影響到沖泡出的咖啡口感和風味。
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1. 咖啡豆的重要性：為什麼挑選適合的豆子至關重要？
手沖咖啡豆直接影響到咖啡的口感和風味
咖啡的教學，早期都是由朋友、老師或老闆，將其「畢生絕學」，用手把手的教學，一步步傳授出來。本來不黯沖煮的學生，經過特定手法的指示，也就能沖得似模似樣，頗有師徒一脈相承，得傳一手絕招的感受。
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早晨一杯好的咖啡會影響你一天的心情，但是怎樣才是好喝的咖啡，濃烈、幽香、爽口、苦澀、酸味，每個人的標準就有好幾百種，就比如咖啡萃取程度，想必在手沖愛好者都會好奇，一杯好喝咖啡到底要萃取多少？
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