節氣飲食|《民俗節慶飲食:端午吃粽子,粽葉有學問》

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竹葉清香透心,月桃化濕行氣

端午節必吃的粽子,到了現代物資豐沛,口味豐富、變化多樣,然而,其實傳統的粽子就是節氣飲食~

清香涼心的竹葉,溫中化濕的月桃葉,都是常見的粽葉。

夏季的炎熱與濕氣,傷人脾胃、心肺,傳統節令的食物,其實寓有天地長養生命的美意~

以一味清香涼心的竹葉、或者溫中化濕的月桃葉,包裹補中、益氣、滋陰的食材:糯米、蓮子、栗子、豬肉、鹹蛋黃 ...... 等常見的內餡,便是節氣民俗飲食好物。

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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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