藝術之森+鹹派手藝 Cafe Fermata｜札幌‧北海道

在札幌待了 14 天，每天的行程大約是選一個景點，在逛完景點之後選一家附近的咖啡館喝下午茶與休息。

在撰寫文章之前，我思考要用什麼角度切入。景點在網路上的資訊已經很多，反而這次在旅行中發現，札幌的咖啡店 google 評論不多，找喜歡的咖啡館費時費力。

於是，起心動念「世界咖啡館」系列文章，以咖啡館為主，附近的景點為輔。希望給喜歡慢旅行與咖啡癮的朋友參考。

很多人會安排同一天造訪札幌南邊的藝術之森，以及安藤忠雄設計頭大佛殿，但因為頭大佛殿是靈園，我的體質比較敏感，就沒有造訪。

藝術之森入園之後有一大片不需門票的園區，有著幾棟可以體驗手作的小建築，似乎須先報名。在藝術之森裡面「野外美術館」的部分需要門票進入，許多雕刻作品融入在自然森林中。

森林內非常安靜，平日白天逛的人是個位數，整理園區的工作人員可能人數還比較多。

說書人看到大自然非常開心，我拍照時，她蹲在路旁東摸摸西摸摸。10 幾分鐘後我趨前看她到底在摸什麼，原來是摸小毬果。

輕輕用手指彈這種小毬果的樹枝，會飄出濃濃的花粉，第一次見到樹也有花粉。

後來有天走在札幌車水馬龍的街頭，一陣強風之後，街上颳起了淺棕色的沙塵暴，我趕緊閉眼閉氣。仔細觀察，並非路面上的沙塵過多，而是從幾株行道大樹上飄下來的花粉。才明白，難怪日本人春天會有花粉症啊！

約 1-2 小時慢慢逛完了野外美術館。

透過 Google 查找，藝術之森大門的斜對面，有一家非常可愛與靜謐的咖啡店 Cafe Fermata。氣質高雅的老闆一人顧店，一開始只有我和說書人一桌客人。她將菜單交給我們，即使知道我們是外國人，仍客氣周到的說了一長串的介紹（我完全不會日語，只是意會）。

空間中擺了鼓與平台式鋼琴，感覺只需樂手到齊可以馬上辦一場音樂會。（說不定老闆正是鼓手？）播放的輕音樂也令人放鬆。

窗外，一座像是小矮人的涼亭，裝著給鳥類朋友吃的 Buffet。一隻鴿子正在專心地吃著午餐。一旁還有一盤葵瓜子與水，是不是松鼠也會來用餐呢？

我們點了一個鹹派套餐，有咖啡、鹹派、沙拉。鹹派的分量很足，若是下午茶稍稍果腹，可以兩個人一起合吃。鹹派內餡有菇、火腿、蔬菜，派皮上色的很美。

一台小車停進了店前的停車場，一對老夫婦也來喝咖啡。老先生和老闆攀談，並且不斷地發出「ㄏㄟˊ～～～～～」的發語詞，像是日本綜藝節目那樣。

老闆邊講邊從一旁櫃子上拿出了一張鳥類介紹，上面列著附近會出現的鳥類。更多的「ㄏㄟˊ」出現了，老太太安靜地聽著他們對談，沒有插什麼話。

我跟說書人說：「我們老了以後是不是就是像他們那樣呢？你會機哩瓜啦的和陌生人攀談。」

說書人：「我哪有，沒禮貌。」

黑咖啡稍偏苦，但不會在口腔中留下不舒服的味道。猜測豆子或許是中深焙。

說書人點的是拿鐵，奶泡不太厚實，很快就消癟了。

鹹派之後意猶未盡，又點了一份蘋果派。下面是酥皮濃湯的酥皮，上面是醃漬過的蘋果。（P.S. Google 評論上的蛋糕照片看起來比較美味）

在札幌待了 14 天，每天的行程大約是選一個景點，在逛完景點之後選一家附近的咖啡館喝下午茶與休息。

景點在網路上的資訊已經很多，反而這次在旅行中發現，札幌的咖啡店 google 評論不多，找喜歡的咖啡館費時費力。

於是，起心動念「世界咖啡館」系列文章，以咖啡館為主，附近的景點為輔。希望給喜歡慢旅行與咖啡癮的朋友參考。