藝術之森+鹹派手藝 Cafe Fermata|札幌‧北海道

2023/06/12閱讀時間約 3 分鐘

在札幌待了 14 天,每天的行程大約是選一個景點,在逛完景點之後選一家附近的咖啡館喝下午茶與休息。
在撰寫文章之前,我思考要用什麼角度切入。景點在網路上的資訊已經很多,反而這次在旅行中發現,札幌的咖啡店 google 評論不多,找喜歡的咖啡館費時費力。
於是,起心動念「世界咖啡館」系列文章,以咖啡館為主,附近的景點為輔。希望給喜歡慢旅行與咖啡癮的朋友參考。

札幌南邊的藝術之森

園區裡的樹木非常濃密
很多人會安排同一天造訪札幌南邊的藝術之森,以及安藤忠雄設計頭大佛殿,但因為頭大佛殿是靈園,我的體質比較敏感,就沒有造訪。
藝術之森入園之後有一大片不需門票的園區,有著幾棟可以體驗手作的小建築,似乎須先報名。在藝術之森裡面「野外美術館」的部分需要門票進入,許多雕刻作品融入在自然森林中。
森林內非常安靜,平日白天逛的人是個位數,整理園區的工作人員可能人數還比較多。
野外美術館的地圖
說書人看到大自然非常開心,我拍照時,她蹲在路旁東摸摸西摸摸。10 幾分鐘後我趨前看她到底在摸什麼,原來是摸小毬果。
輕輕用手指彈這種小毬果的樹枝,會飄出濃濃的花粉,第一次見到樹也有花粉。
後來有天走在札幌車水馬龍的街頭,一陣強風之後,街上颳起了淺棕色的沙塵暴,我趕緊閉眼閉氣。仔細觀察,並非路面上的沙塵過多,而是從幾株行道大樹上飄下來的花粉。才明白,難怪日本人春天會有花粉症啊!
約 1-2 小時慢慢逛完了野外美術館。

Cafe Fermata

透過 Google 查找,藝術之森大門的斜對面,有一家非常可愛與靜謐的咖啡店 Cafe Fermata。氣質高雅的老闆一人顧店,一開始只有我和說書人一桌客人。她將菜單交給我們,即使知道我們是外國人,仍客氣周到的說了一長串的介紹(我完全不會日語,只是意會)。
靜謐的咖啡店 Cafe Fermata
空間中擺了鼓與平台式鋼琴,感覺只需樂手到齊可以馬上辦一場音樂會。(說不定老闆正是鼓手?)播放的輕音樂也令人放鬆。
窗外,一座像是小矮人的涼亭,裝著給鳥類朋友吃的 Buffet。一隻鴿子正在專心地吃著午餐。一旁還有一盤葵瓜子與水,是不是松鼠也會來用餐呢?
吃 Buffet 的鴿子
我們點了一個鹹派套餐,有咖啡、鹹派、沙拉。鹹派的分量很足,若是下午茶稍稍果腹,可以兩個人一起合吃。鹹派內餡有菇、火腿、蔬菜,派皮上色的很美。
鹹派套餐,鹹派的分量很足,美味
一台小車停進了店前的停車場,一對老夫婦也來喝咖啡。老先生和老闆攀談,並且不斷地發出「ㄏㄟˊ~~~~~」的發語詞,像是日本綜藝節目那樣。
老闆邊講邊從一旁櫃子上拿出了一張鳥類介紹,上面列著附近會出現的鳥類。更多的「ㄏㄟˊ」出現了,老太太安靜地聽著他們對談,沒有插什麼話。
我跟說書人說:「我們老了以後是不是就是像他們那樣呢?你會機哩瓜啦的和陌生人攀談。」
說書人:「我哪有,沒禮貌。」
風景優美

咖啡體驗

黑咖啡稍偏苦,但不會在口腔中留下不舒服的味道。猜測豆子或許是中深焙。
說書人點的是拿鐵,奶泡不太厚實,很快就消癟了。
鹹派之後意猶未盡,又點了一份蘋果派。下面是酥皮濃湯的酥皮,上面是醃漬過的蘋果。(P.S. Google 評論上的蛋糕照片看起來比較美味)
蘋果派

世界咖啡館|「拉拉手環遊世界」專題

在札幌待了 14 天,每天的行程大約是選一個景點,在逛完景點之後選一家附近的咖啡館喝下午茶與休息。
景點在網路上的資訊已經很多,反而這次在旅行中發現,札幌的咖啡店 google 評論不多,找喜歡的咖啡館費時費力。
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