咖啡新手的接下來_A

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終於,喝咖啡時會多注意一些訊息的你,開始認知,這杯咖啡比上一杯咖啡好喝。
「原來我比較喜歡喝水洗處理法的咖啡?」
也比較願意多花點心思看看咖啡的相關器材。
沒錯,開始喝咖啡,最快接觸的就是沖煮咖啡,正如想要吃泡麵,最快學習的就是沖煮泡麵的方法。至於用幾度的水沖煮什麼牌子的泡麵,水質軟硬是否影響麵體的口感,調味料什麼時候加,這些都是技術啊~~~
當然泡麵也可以輕鬆的泡,不用考慮那麼多,有熱水就好。
咖啡也是一樣的,要講究的話,水質要考慮、器材要考慮、磨豆機要考慮、沖煮手法要考慮,談個講究得談出好幾本書,但是要輕鬆的話,也可以很輕鬆。
在輕鬆沖煮咖啡這一點,廠商們可是不遺餘力開發各種沖煮設備,跟烹飪用的家電一樣,高級水波爐可烹飪350種專業料理,實際上買這種器材的人大概率都只是拿來蒸烤食物,至於什麼食物怎麼蒸怎麼烤,也得看有沒有詳閱廠商的推薦食譜。
哪種沖煮咖啡的器材最適合入門?
有,預算內買的到的就是最適合入門的!
每個人的預算不同,選擇預算內感覺不錯的就是最好的選擇了。
你會問說:買到不合使用的器材的話?
至少在預算內........還傷得起。
這裡就有很多選擇出現了,端看你先接觸到哪個沖煮方式,目前流行的就是手沖,然後辦公室內也有全自動的小型義式咖啡機,也有麻煩度高一點的虹吸式咖啡,想走古典風的就是拉霸義式咖啡機,要說更親民的話,土耳其式咖啡式非常方便的,把泡麵鍋拿來煮就好........
當然會因為品牌,沖煮器材的價格不同,網路上評比開箱的文章影片一大堆,找個自己想看的看個一兩篇也就差不多了。
專業的建議:
1.預算
2.沖煮器材
3.磨豆機
沖煮器材受限於磨豆機,沖煮前你也得先把豆子弄碎才行,哪種磨豆機好?電動總是比手動來得好一點;大刀盤小刀盤哪個好?看預算........
所以,先看看預算吧!
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    最近從國外進口了 台Probatino 1.2kg的烘豆機。 在我學習烘豆機設計的過程中,Probat 一直是烘豆機品牌中的指標,地位大概是汽車品牌中的Benz。雖然已經從許多的圖片與影片中研究過Probat的烘豆機,也有實際看過幾台,但是上手拆掉一台 Probat 還是很令人興奮。 拆解的速度很快
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