濾杯

含有「濾杯」共 9 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
6組進入決賽的參賽者裡面,有三組是使用沒有肋骨的濾杯(無限濾杯算在其內)。 1、2名皆使用分水盤輔助注水。 我們可以發現以往所謂的"手沖技巧"已經很少被強調 (當然還是需要適度的沖煮方式)。 適當的水溫、粉水比、均勻萃取、新鮮優質的咖啡,這些最基本的參數,往往才是成就一杯好咖啡的要素。
Thumbnail
每天一杯咖啡是成為上班族之後的習慣,沒有那一杯咖啡精神會萎靡到下午,而我也覺得天天一杯咖啡不是甚麼奢侈的事,小七咖啡已經比較便宜了又經常舉辦活動,一天30塊的咖啡,真的不至於罪惡到哪邊,我甚至曾豪氣地說姊喝得起。
Thumbnail
什麼是「手沖」?手沖咖啡要準備什麼器具?對於各種形狀及材質的濾杯做個對「苦味」、「酸味」、「清爽度」、「咖啡體醇厚度」的評比。
Thumbnail
小兵製陶所カネコ小兵製陶所成立於1921年(大正 10年),2020年是他們成立100週年。他們的製品,以菊花瓣造型和ぎやまん陶的釉色著稱於世。
Thumbnail
Kalita 波佐見燒是標準的梯形濾杯,相比V形濾杯,它的流速稍慢,水經過粉層的時間多,用直白一點的比喻就是它的沖煮有點像是泡+沖,因為萃出多一點後段,後段味道帶入更多,中和前段的酸味,所以味道更圓潤。
Thumbnail
同樣是錐形濾杯,紋路的不同,沖煮出來的咖啡會有差異? 花瓣濾杯的花瓣設計只是賣外型嗎?
Thumbnail