如何才能沖泡出一杯好喝的濾掛式咖啡 ?

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
raw-image

濾掛式咖啡是市面上最常見且方便攜帶及沖泡的產品,平時若是個咖啡愛好者又或是習慣自己手動沖泡咖啡者,對於濾掛式咖啡、掛耳式咖啡的使用方法是再熟悉不過的。但你知道,如果想泡出一杯好喝的濾掛式咖啡,有以下幾點細項是我們必須注意的唷 !

1. 沿著虛線撕開濾掛式咖啡包裝

輕微抖動濾掛式咖啡包,讓咖啡粉集中於袋內,能讓咖啡粉被充分沖泡。

raw-image

2. 溫杯,將掛耳拉開掛放於杯圓兩側

咖啡粉接觸到冰冷杯子後會馬上降溫,會影響咖啡香氣,可預先使用熱水溫杯後,再將掛耳包拉開掛於杯上,稍微搖晃杯子能讓咖啡粉更平均分佈。

raw-image

3. 悶蒸咖啡粉

沖泡咖啡粉可使用攝氏85至92度左右熱水較適合萃取咖啡粉。水溫太高容易讓咖啡焦苦味較明顯,水溫太低則會讓咖啡味道較酸。

小提醒

使用熱水沖泡咖啡時,先從中心點開始用細小水流緩慢倒入咖啡粉表面,待咖啡粉完全浸濕後停止,等待約30秒左右,咖啡粉微微膨脹後才能再次注入熱水。

4. 萃取咖啡

完成悶蒸後,則可緩慢將熱水持續倒入濾掛式咖啡,不斷重複注水與斷水動作,直到沖泡至足夠的量為止。

raw-image

5. 品嘗咖啡

最後將濾掛式咖啡取下後,不要讓咖啡包浸泡於杯內,以避免苦味太重。可稍微攪拌後即可享用極品咖啡。

raw-image

歡迎大家一同加入我們的官方LINE群組粉絲專頁

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
URC咖啡工作室的沙龍
5會員
8內容數
Unique Rich Coffee (URC) 咖啡的獨特性、豐富性是我們最大的核心價值,積極用心、專業執著是我們能烘焙出香氣濃郁、氣息持續的咖啡豆最大秘訣。
2024/05/20
早晨來一杯咖啡是現代人的提神必備!Unique Rich Coffee咖啡工作室邀您泡杯咖啡的同時,一起溫暖浪浪的生活!訂單總額捐出10%助浪浪絕育。使用優惠碼【臺灣之心】滿最低消費,可享9.5折優惠。
Thumbnail
2024/05/20
早晨來一杯咖啡是現代人的提神必備!Unique Rich Coffee咖啡工作室邀您泡杯咖啡的同時,一起溫暖浪浪的生活!訂單總額捐出10%助浪浪絕育。使用優惠碼【臺灣之心】滿最低消費,可享9.5折優惠。
Thumbnail
2024/02/26
從咖啡樹採收下來的漿果,必須先經過去除豆殼等加工程序後,接著在咖啡生豆烘焙成熟豆之前,會先經過咖啡生豆的處理程序,也因此咖啡豆處理的過程與結果將會影響到後續咖啡豆的香氣。咖啡風味的形成受到咖啡豆的處理方法影響深遠。不同的處理方法將對咖啡豆的風味、口感和特色產生顯著的影響。
Thumbnail
2024/02/26
從咖啡樹採收下來的漿果,必須先經過去除豆殼等加工程序後,接著在咖啡生豆烘焙成熟豆之前,會先經過咖啡生豆的處理程序,也因此咖啡豆處理的過程與結果將會影響到後續咖啡豆的香氣。咖啡風味的形成受到咖啡豆的處理方法影響深遠。不同的處理方法將對咖啡豆的風味、口感和特色產生顯著的影響。
Thumbnail
2024/02/13
哥倫比亞精品咖啡豆,經典美式風味口感、帶有焦糖香氣,苦甜感適中,是值得品嘗的好味道。
Thumbnail
2024/02/13
哥倫比亞精品咖啡豆,經典美式風味口感、帶有焦糖香氣,苦甜感適中,是值得品嘗的好味道。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
2025 vocus 推出最受矚目的活動之一——《開箱你的美好生活》,我們跟著創作者一起「開箱」各種故事、景點、餐廳、超值好物⋯⋯甚至那些讓人會心一笑的生活小廢物;這次活動不僅送出了許多獎勵,也反映了「內容有價」——創作不只是分享、紀錄,也能用各種不同形式變現、帶來實際收入。
Thumbnail
2025 vocus 推出最受矚目的活動之一——《開箱你的美好生活》,我們跟著創作者一起「開箱」各種故事、景點、餐廳、超值好物⋯⋯甚至那些讓人會心一笑的生活小廢物;這次活動不僅送出了許多獎勵,也反映了「內容有價」——創作不只是分享、紀錄,也能用各種不同形式變現、帶來實際收入。
Thumbnail
嗨!歡迎來到 vocus vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台,並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈!「創作至上」是我們的核心價值,我們致力於透過平台功能與服務,賦予創作者更多的可能。 vocus 平台匯聚了
Thumbnail
嗨!歡迎來到 vocus vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台,並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈!「創作至上」是我們的核心價值,我們致力於透過平台功能與服務,賦予創作者更多的可能。 vocus 平台匯聚了
Thumbnail
製作一杯極致手沖咖啡,不僅需要精選的器具,更需要細緻入微的沖煮技藝。以下是製作一杯完美咖啡所需注意的精緻要素: ⚠️ 瞄準時機的精準度 在不同的沖煮方案中,熱水分次注入,萃取時間並非等同於製作時間。切記,真正的接觸時間是咖啡風味的關鍵。 ⚠️ 挑戰:一次萃取多杯 當你需要一次性萃
Thumbnail
製作一杯極致手沖咖啡,不僅需要精選的器具,更需要細緻入微的沖煮技藝。以下是製作一杯完美咖啡所需注意的精緻要素: ⚠️ 瞄準時機的精準度 在不同的沖煮方案中,熱水分次注入,萃取時間並非等同於製作時間。切記,真正的接觸時間是咖啡風味的關鍵。 ⚠️ 挑戰:一次萃取多杯 當你需要一次性萃
Thumbnail
如果您是一個精品咖啡的入學者,是不是對手沖咖啡、義式濃縮、冰滴、烘焙度等各種咖啡專有名詞搞得霧煞煞,原來喝個咖啡也有這麼多需要認識的東西?沒關係,從這篇文章中,我們會帶你一起認識咖啡初學者也可以很好上手的「濾掛咖啡」!
Thumbnail
如果您是一個精品咖啡的入學者,是不是對手沖咖啡、義式濃縮、冰滴、烘焙度等各種咖啡專有名詞搞得霧煞煞,原來喝個咖啡也有這麼多需要認識的東西?沒關係,從這篇文章中,我們會帶你一起認識咖啡初學者也可以很好上手的「濾掛咖啡」!
Thumbnail
「今年夏天也太熱了吧!好想來杯冰冰涼涼又清甜的飲料阿!」 ── 不知道大家最近是不是都有這樣的感覺。 但喝含糖的飲料又怕漸漸地變胖,這時候,如果能自己沖出一杯冰涼好喝的冰咖啡,那就太好了對吧?
Thumbnail
「今年夏天也太熱了吧!好想來杯冰冰涼涼又清甜的飲料阿!」 ── 不知道大家最近是不是都有這樣的感覺。 但喝含糖的飲料又怕漸漸地變胖,這時候,如果能自己沖出一杯冰涼好喝的冰咖啡,那就太好了對吧?
Thumbnail
有時候工作一忙,不要說泡咖啡館了,就連去外帶一杯熱咖啡的時間也沒有,但又想喝咖啡該怎麼辦?這時候最容易的方法就是使用咖啡掛耳包了。 輕輕撕開包裝,加點熱水,很快的一杯熱騰騰的咖啡就會完成。 不過有時候總覺得,似乎少了點味道,好像咖啡館的現磨現沖咖啡還是比較香。 掛耳包也能像咖啡館現沖咖啡一樣好喝嗎?
Thumbnail
有時候工作一忙,不要說泡咖啡館了,就連去外帶一杯熱咖啡的時間也沒有,但又想喝咖啡該怎麼辦?這時候最容易的方法就是使用咖啡掛耳包了。 輕輕撕開包裝,加點熱水,很快的一杯熱騰騰的咖啡就會完成。 不過有時候總覺得,似乎少了點味道,好像咖啡館的現磨現沖咖啡還是比較香。 掛耳包也能像咖啡館現沖咖啡一樣好喝嗎?
Thumbnail
濾掛式咖啡是市面上最常見且方便攜帶及沖泡的產品,平時若是個咖啡愛好者又或是習慣自己手動沖泡咖啡者,對於濾掛式咖啡、掛耳式咖啡的使用方法是再熟悉不過的。但你知道,如果想泡出一杯好喝的濾掛式咖啡,是有許多細節是我們必須注意的唷 !! https://shp.ee/rmrckmd
Thumbnail
濾掛式咖啡是市面上最常見且方便攜帶及沖泡的產品,平時若是個咖啡愛好者又或是習慣自己手動沖泡咖啡者,對於濾掛式咖啡、掛耳式咖啡的使用方法是再熟悉不過的。但你知道,如果想泡出一杯好喝的濾掛式咖啡,是有許多細節是我們必須注意的唷 !! https://shp.ee/rmrckmd
Thumbnail
法式濾壓壺是一種成本低、操作簡單的沖煮器具,在咖啡界的評價也很兩極,在沖煮過程需要特別注意細節和耐心才不會毀了咖啡。 而這個沖煮方式最方便的點就在於快速且操作簡單,最基礎來說需要準備的器具只有濾壓壺本身,更注重細節的話才會需要用到輔助工具。 這篇文章會和大家介紹濾壓壺的使用方式、注意事項及優缺點~
Thumbnail
法式濾壓壺是一種成本低、操作簡單的沖煮器具,在咖啡界的評價也很兩極,在沖煮過程需要特別注意細節和耐心才不會毀了咖啡。 而這個沖煮方式最方便的點就在於快速且操作簡單,最基礎來說需要準備的器具只有濾壓壺本身,更注重細節的話才會需要用到輔助工具。 這篇文章會和大家介紹濾壓壺的使用方式、注意事項及優缺點~
Thumbnail
這篇文章會和大家介紹手沖咖啡的器具、沖煮的方式及手沖需要注意的事~
Thumbnail
這篇文章會和大家介紹手沖咖啡的器具、沖煮的方式及手沖需要注意的事~
Thumbnail
可樂、茶、咖啡、可可是改變世界的重要飲料,我同意。24小時為一天的單位時,總會在某些時候,睏頓不已,只想讓左腦右腦休息,什麼都不要想。
Thumbnail
可樂、茶、咖啡、可可是改變世界的重要飲料,我同意。24小時為一天的單位時,總會在某些時候,睏頓不已,只想讓左腦右腦休息,什麼都不要想。
Thumbnail
上一篇分享的是最簡便版本的做法,本篇則是自宅版本。
Thumbnail
上一篇分享的是最簡便版本的做法,本篇則是自宅版本。
Thumbnail
儘管只是小小的濾掛包,玩法卻還是有很多種的!
Thumbnail
儘管只是小小的濾掛包,玩法卻還是有很多種的!
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News