《時光裡的醍醐味》品嚐食物與人生的況味
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
什麼是醍醐味？
看完試讀章節，我一直在思考，到底什麼是醍醐味呢？反覆咀嚼水上勉的文字後，我想，是蘊藏在當令揀選的食材中、燉煮於料理人的用心裡、完熟在記憶細摺處的那些，或溫潤或刻骨或想起來會潸然淚下卻又嘴角上揚的韻味吧。一種必須嚐／嘗到，才知其一二的滋味。食物，不僅僅是食物，更體現了我們對土地的認識與愛惜、對人與物的正視。一如水上勉於文中所述，透過食物，他更了解他居住的土地；透過食物，他彷彿回到故里，也看見父親工作時吃食的模樣。透過食物，他感受到對人的珍視，並且在還俗後，持續在廚房裡修行。
與時序共食、與時光共生
水上勉的文字令我想起好幾年前的日本電影《小森食光》，電影以春、夏、秋、冬為序，講述從都市返鄉的女子，如何藉由當食當令的故土食材，獲得療癒與滋養，恰如《時光裡的醍醐味》為一年十二個月份述說一則飲食篇章，食物有滋有味，日子更是酸、甜、苦、辣、鮮，各種餘韻悠長的醍醐味，值得細細品味。
期待新書上市！
- 書名：時光裡的醍醐味：日本文學大師的飲食手記，寫下最富禪意的人生百味（土を喰う日々：わが精進十二ヵ月）
- 作者：水上勉
- 譯者：詹慕如、劉姿君
- 出版社：大樹林
- 出版日期：2023/07/13
#大樹林出版社 #時光裡的醍醐味
4會員
6內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
大家知道台灣早年的仙草凍是加麵粉做的嗎？原住民曾經不吃雞肉嗎？以前人吃牛肉都要偷偷吃？甚至還吃海龜肉，真的假的？
人文歷史總是會勾起我的興趣，深陷在各種有趣的冷知識魅力中無法自拔。如果你有同樣的喜好，這本來自翁佳音和曹銘宗共同著作的《吃的台灣史》，尋找台灣的飲食文化史一定不會讓你失望！
這是一部用四季的節氣料理，所描繪人生之味的電影，改編自日本文學大師～水上勉的料理散文《今天吃什麼呢？去地里看看》，記錄作者十二個月的山居生活隨筆。水上勉因小時候家貧，曾被父親送去寺廟當和尚，所以很擅於利用寺廟周遭田園之自然食物，烹煮出三餐料理。山林中的果實、蘑菇、野草、竹筍皆可上桌。
我們可以從一個地方的居民吃什麼，推敲該地的特色，例如靠海的地方漁產興盛，所以我們不會到山裡找好吃的海鮮；碼頭邊常有重口味又富含澱粉的美食，因為那是過去勞力階層補充能量的重要餐食。在外地討生活的遊子，時常說著想念「家鄉味」，其實想念的不僅僅是那道料理，而是那個飲食符碼背後所代表的地方風情與鄉土情懷。
現在，我越來越強烈感受到，觀看電影長片是需要體力和耐性的，而且還必須是與你的興趣相關，或者符合自己工作的需求，少了這些條件的支撐，大概就沒有觀後的成就感了。
今天，我完成了一項工作，看完電影長片《飢餓海峽》（3小時），再次對改拍自水上勉推理小說中的社會性給予強烈的關注。於是，我趕緊找出原著小
最近因為下載了 Hyread 於是瘋狂的開始讀起書來，繼前幾天讀完曾寶儀的《人生最大的成就，是成為你自己》後，今天又讀完了這本由吳念真所筆的《念念時光真味》。
趁著記憶還熱騰騰，就想來分享這本書的讀後感，也想推薦給每個喜歡閱讀的你！
這篇文章介紹了蔣勳的《五行九宮—母親的料理時代》，帶出了食物的五行與人生哲學的感悟。大自然的五行金木水火土，以及對季節當季蔬果的感受。蔣勳通過與母親的生活點滴，表達了對生活的感悟和回憶。文章充滿了對童年的懷念和家庭生活的珍惜。
取自囫圇吞棗，願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。
《帝國與料理》 Cuisine and Empire：cooking in world history，瑞秋．勞丹（Rachel Laudan)著；馮奕達譯，初版，八旗文化，遠足文化，2017.02
摘：好的食物、可以自由選擇的食物
在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
大家知道台灣早年的仙草凍是加麵粉做的嗎？原住民曾經不吃雞肉嗎？以前人吃牛肉都要偷偷吃？甚至還吃海龜肉，真的假的？
人文歷史總是會勾起我的興趣，深陷在各種有趣的冷知識魅力中無法自拔。如果你有同樣的喜好，這本來自翁佳音和曹銘宗共同著作的《吃的台灣史》，尋找台灣的飲食文化史一定不會讓你失望！
這是一部用四季的節氣料理，所描繪人生之味的電影，改編自日本文學大師～水上勉的料理散文《今天吃什麼呢？去地里看看》，記錄作者十二個月的山居生活隨筆。水上勉因小時候家貧，曾被父親送去寺廟當和尚，所以很擅於利用寺廟周遭田園之自然食物，烹煮出三餐料理。山林中的果實、蘑菇、野草、竹筍皆可上桌。
我們可以從一個地方的居民吃什麼，推敲該地的特色，例如靠海的地方漁產興盛，所以我們不會到山裡找好吃的海鮮；碼頭邊常有重口味又富含澱粉的美食，因為那是過去勞力階層補充能量的重要餐食。在外地討生活的遊子，時常說著想念「家鄉味」，其實想念的不僅僅是那道料理，而是那個飲食符碼背後所代表的地方風情與鄉土情懷。
現在，我越來越強烈感受到，觀看電影長片是需要體力和耐性的，而且還必須是與你的興趣相關，或者符合自己工作的需求，少了這些條件的支撐，大概就沒有觀後的成就感了。
今天，我完成了一項工作，看完電影長片《飢餓海峽》（3小時），再次對改拍自水上勉推理小說中的社會性給予強烈的關注。於是，我趕緊找出原著小
最近因為下載了 Hyread 於是瘋狂的開始讀起書來，繼前幾天讀完曾寶儀的《人生最大的成就，是成為你自己》後，今天又讀完了這本由吳念真所筆的《念念時光真味》。
趁著記憶還熱騰騰，就想來分享這本書的讀後感，也想推薦給每個喜歡閱讀的你！
這篇文章介紹了蔣勳的《五行九宮—母親的料理時代》，帶出了食物的五行與人生哲學的感悟。大自然的五行金木水火土，以及對季節當季蔬果的感受。蔣勳通過與母親的生活點滴，表達了對生活的感悟和回憶。文章充滿了對童年的懷念和家庭生活的珍惜。
取自囫圇吞棗，願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。
《帝國與料理》 Cuisine and Empire：cooking in world history，瑞秋．勞丹（Rachel Laudan)著；馮奕達譯，初版，八旗文化，遠足文化，2017.02
摘：好的食物、可以自由選擇的食物