大人的零嘴，烘焙者的最愛
閱讀時間約 5 分鐘
1、 關於威士忌
關於威士忌，我一竅不通。
偶爾想買醉時，打開先生的酒櫃，隨便拿出一瓶外觀順眼的威士忌，丟幾顆冰塊，所謂的「水割威士忌」，配著一本書，邊喝邊讀，倦意來襲時，沉沉睡去。我醉欲眠卿可去，灑脫啊。
前陣子，先生說，幾年前在日本買的一些威士忌，一瓶折合台幣約5000元，這幾年漲到一瓶三萬，問我：搬家前是先賣掉，還是搬到新家去？
我說：不如乾脆喝光吧，省事。沒幾瓶，賣了也沒多少錢。但，搬來搬去又很麻煩，不如喝掉，痛快啊。
2、關於喝酒
基本上，我沒喝酒的習慣。多數的晚上，我得保持清醒，隨時幫兒子解決各種疑難雜症。數學有一題不會，英文文法不懂，國文文言文背不起來，額頭鼻頭漲了青春痘要貼痘痘貼……身為一個國中生的母親，保持清醒是很重要的。
不過，人總是有需要休息放鬆的時刻，周末，我喝點紅酒或威士忌。
張羅來下酒的食物，以不開伙為原則。能少一事，就不多一事。更何況，要開伙絕對不只有一事，而是很多事。備料、切工、油鹽醬醋炒，清潔、收拾，搞到最後，沒休息到，更累了。所以，下酒零嘴，現成食物最好。
令人安心的果乾與堅果，富含纖維質、礦物質、不飽和脂肪酸，拿來佐酒，既方便省事又有益身心健康。
我喜歡去籽黑棗乾、土耳其無花果乾、野生藍莓乾、各式堅果，佐葡萄酒或水割威士忌，作為想放鬆、獨處、犒賞自己的時刻。
3、關於酒漬水果乾
我以前做麵包或冰淇淋時，會拿蘭姆酒泡葡萄乾來增加麵包或冰淇淋的風味。
直接拿酒漬水果乾來當零嘴吃，是跟日本人瑞級作家吉澤久子學的。她在《吉澤久子的100歲人生廚房史》一書中說，年輕時曾經是料理評論員，或做各種精緻的日式料理的她，上了年紀之後，就盡量以不開伙為最高料理指導原則。
嗜吃炸物的她，步入高齡後，絕不在自家廚房油炸料理，以免因疏忽引起火災，想吃炸物，上餐廳吃就是了。
嗜吃甜食的她，平時就會玻璃保鮮盒裝果乾，隨意倒入適量的威士忌酒，密封好冰入冰箱中，如此簡單便做好甜點，想吃的時候隨時可以派上用場。我看到這段文字的當下，當場猶如遭到雷擊，全身電流都沸騰了。對啊，總不能到七老八十、九十一百，還自己打發蛋白烤蛋糕吧？能夠提早學會百歲人瑞的料理祕訣，早知道早幸福啊。
我超愛酒漬黑棗乾、酒漬無花果乾。用威士忌酒、藍姆酒、紅酒、清酒，手邊有什麼用什麼，每一種酒泡果乾，只要果乾成分天然，都很美味。
酒漬果乾，早上吃，配咖啡配茶；晚上吃，佐酒。人間美味，宛如天堂。
4、關於烘焙
藍莓乾很合適用來烘焙，加進去就好，不需要再切碎。
歐那丘的野生藍莓，產地、製程、成品，保存，追本溯源，每個環節都令人安心。是我唯一的選擇。不論是做麵包、貝果、餅乾、司康、蛋糕，烘烤過後，藍莓的香味被鎖在其中，濃郁而優雅。
每次用藍莓乾做成的點心，兒子都會先下手為強，直截了當地說：這個不准送人，我要吃。
藍莓深奧的味道，真的令人難以抗拒。
5、蜜汁綜合堅果
材料：歐納丘綜合堅果一罐（或典藏五堅果）、蜂蜜一大匙，開水一大匙。
作法：
先在小鍋中放入蜂蜜與開水各一大匙，開小火攪拌煮至濃稠，熄火，倒入一罐歐納丘綜合堅果，輕輕翻動，讓每顆胡桃均勻沾上糖水。
在烤盤上放上烤紙，將堅果倒入，均勻平鋪，放入150℃的烤箱中，烤10分鐘。取出，放涼，即可放入原罐中保存。若冰入冰箱，蜜汁糖衣會變脆，風味更佳。
蜜汁綜合堅果是兒子最愛的堅果點心，加入便當中蒸過，他告訴我，原本硬脆的糖衣會融化，但還是非常好吃，別有風味。
我吃堅果，原味、鹽味、蜜汁都可以，是我的心情而定。
6關於友誼
長期follow我臉書的人都知道，歐那丘的老闆是我先生的大學同班同學，都是讀資訊工程，出國念常春藤名校碩士，回台灣接家族食品產業。她不僅是我先生的大學同學，也是我們結婚時的證人之一，更是我們長達二十年的好朋友。透過她，過去二十幾年，我一直是歐那丘全系列產品的忠實愛用者。
食品跟健康有關。堅果的新鮮度，果乾不能經過硫化處理，這些把關，交給信得過的朋友，再好不過了。
能當幾十年的朋友，互信互愛互諒之外，有兩個千萬得注意：千萬別佔朋友便宜，千萬要盡可能對朋友好一點。
過去二十年，我買歐那丘的產品，都是透過市面上的正常銷售管道。除了替朋友增加業績之外，也順便幫忙巡巡通路。聚會時可以告訴朋友；這個通路對你們很好，產品擺在店內很顯眼的位子；那個通路把你們的產品發配邊疆，我要問店員才找得到。
從來沒有例外。從來沒有一通電話就去要伸手牌。我覺得食品是良心事業，該給認真做食品的人實質上的鼓勵。
愛屋及烏。現在，朋友願意給我的朋友們特價優惠，我們選出歐那丘最暢銷的五種商品：
- 去籽黑棗乾
- 土耳其無花果
- 野生藍莓乾
- 綜合堅果（杏仁、腰果、夏威夷果、南瓜子、葡萄乾、蔓越莓乾）
- 典藏五堅果（杏仁、核桃、胡桃、腰果、夏威夷果）
五罐原價1237元，現在Celina朋友專屬優惠甜甜價，只要1000元，免運，打包送到你家！
可以做成大人的零嘴，也可以是孩子成長的優質點心。黑棗乾、無花果乾、野生藍莓乾，豐富的花青素與纖維質，明目養顏。綜合堅果、典藏五堅果，低溫烘焙非油炸，富含不飽和脂肪酸與維生素E，孩子用很好，你用更好。
市面上其他地方沒有，只有網路上Celina朋友專屬的尊榮優惠喔。
購買日期只有14天，到2021年10月31日截止。
欲購者，手刀準備好，請由此進
https://tinyurl.com/yjhan364
為什麼會看到廣告
820會員
104內容數
我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
從前有個人，他非常忙碌，沒有靈魂的他一樣可以生活的好好的，雖然這一切好似平凡無趣。然而有一次，他出差去，忽然間他無法呼吸，他似乎也忘了自己是為何來到這。甚至，他忘了自己的名字......。
情緒管理是現代人面臨的一大挑戰，許多人習慣性地用「我很好，謝謝！」來回應關心，但內心卻未必如此。這篇文章探討了Marc Brackett教授的著作《讓感受自由》，以及他所提出的情緒儀表和RULER策略，幫助讀者理解情緒的本質，期待能引導讀者更好地面對自己的情緒及人際關係，並找到表達與處理情緒的方法。
成人影片有一個標籤叫做「パイパン」，指沒有陰毛的性器官，現在多指女性，中文世界用「白虎」。
本來以為「白虎」是「パイパン」的漢字，但查了一下原來不是，「パイパン」可能來自麻將的「白板」，什麼都沒有的光溜溜形象。
換句話說，成長，意味著生活添增許多可能
歡快與煎熬。兩扇大門的鑰匙，所有權在你手，只有你能主宰自己，沒有絕對答案，但要負起責任，
這樣
你準備好了嗎？
有些道理很基本，基本到看太多次，以為已經會了，跟著這本書又讓我重新思考一次。
這篇文章分享三點讓我感觸最深，發現自己沒有真正理解的寫作核心觀念。
可能包含敏感內容
台灣將進入酷暑難耐的夏天，想吃冰又想有點酒精？以下推薦五種能調製冰沙的大賣場調酒，在家就能輕鬆享受微醺的清涼滋味！
每一年，我們的年齡都隨著時間的流逝而增長，但這個數字並不能完全代表我們已經成為了一位真正的大人。那麼，究竟大人的模樣又應該是什麼樣子呢？
受到高中好友的邀請，今年元宵節我們從台南出發，前往鹽水去看蜂炮。這是我第一次去看蜂炮，出發前相當緊張，趕緊上網查資料，去五金百貨採買需要的裝備。有機會來參加這種一輩子也許只會有一次衝勁來看的活動，想想也是挺好的。最後一個晚上下來，感想是，相當值得，還回味了好幾天。
讓我們衝一次鹽水蜂炮吧！
出發
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
從前有個人，他非常忙碌，沒有靈魂的他一樣可以生活的好好的，雖然這一切好似平凡無趣。然而有一次，他出差去，忽然間他無法呼吸，他似乎也忘了自己是為何來到這。甚至，他忘了自己的名字......。
情緒管理是現代人面臨的一大挑戰，許多人習慣性地用「我很好，謝謝！」來回應關心，但內心卻未必如此。這篇文章探討了Marc Brackett教授的著作《讓感受自由》，以及他所提出的情緒儀表和RULER策略，幫助讀者理解情緒的本質，期待能引導讀者更好地面對自己的情緒及人際關係，並找到表達與處理情緒的方法。
成人影片有一個標籤叫做「パイパン」，指沒有陰毛的性器官，現在多指女性，中文世界用「白虎」。
本來以為「白虎」是「パイパン」的漢字，但查了一下原來不是，「パイパン」可能來自麻將的「白板」，什麼都沒有的光溜溜形象。
換句話說，成長，意味著生活添增許多可能
歡快與煎熬。兩扇大門的鑰匙，所有權在你手，只有你能主宰自己，沒有絕對答案，但要負起責任，
這樣
你準備好了嗎？
有些道理很基本，基本到看太多次，以為已經會了，跟著這本書又讓我重新思考一次。
這篇文章分享三點讓我感觸最深，發現自己沒有真正理解的寫作核心觀念。
可能包含敏感內容
台灣將進入酷暑難耐的夏天，想吃冰又想有點酒精？以下推薦五種能調製冰沙的大賣場調酒，在家就能輕鬆享受微醺的清涼滋味！
每一年，我們的年齡都隨著時間的流逝而增長，但這個數字並不能完全代表我們已經成為了一位真正的大人。那麼，究竟大人的模樣又應該是什麼樣子呢？
受到高中好友的邀請，今年元宵節我們從台南出發，前往鹽水去看蜂炮。這是我第一次去看蜂炮，出發前相當緊張，趕緊上網查資料，去五金百貨採買需要的裝備。有機會來參加這種一輩子也許只會有一次衝勁來看的活動，想想也是挺好的。最後一個晚上下來，感想是，相當值得，還回味了好幾天。
讓我們衝一次鹽水蜂炮吧！
出發