台中北屯｜超滿意的巷弄美味「頂好牛肉麵」，湯頭居然有清香的回甘味
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
糕拐居然吃到滿意的牛肉麵？「 #頂好半筋半肉牛肉麵」，難怪老闆一直跟我說：你一定沒吃過牛肉麵
📍 台中市北屯區后庄北路10號
🍜 #紅燒牛肉手工拉麵
。湯頭：雖然是紅燒、湯頭卻有清燉的清香感，還帶有回甘甜味！完全不死鹹耶
。麵條：手工就是不一樣，煮的Q彈有勁，我最喜歡這種口感了
。牛肉：厚實肉塊卻一咬就化開，超級軟嫩，給的份量也很夠，💯
對了、喜歡吃辣的一定要加他們自己做的辣醬，濃郁香辣不鹹讓口感更加分
（聽說他們辣醬比牛肉麵貴，我是相信了、因為超好吃）
一入座老闆就一直問我：你有沒有吃過牛肉麵？我說：有。老闆還說不可能～我終於知道為什麼了，因為👇
回訪率🌕🌕🌕🌕🌕
吃過他們家的以後我直接把這間放在我的台中第一名🥇，而且這間過去還被多家採訪過，難怪老闆超有自信
最後放上一張老闆的自信照，先說他有同意喔！看他開心的捏
我怎麼那麼厲害，隨便找都找到好吃的，巷弄果然欠開發。
凡走過必留下吃貨，還想看我嚐哪家的誠實口感，留言告訴我
🫵 本人口感僅供參考、想吃一樣去嘿！我沒有阻止你喔🤣
#台中牛肉麵 #台中北屯美食 #taichungfoodie #noodle
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
品名：紅燒牛肉麵 130$
麵一端上來，就聞到了牛肉的香味。入口後雖然層次不豐富，只有單純的鹹味和一點番茄的甜，但牛肉的香氣和甜味濃郁得像是溫體牛肉湯，令人忍不住一口一接著一口。
帶點筋感的牛肉吃得出經過辛香料調味，但仍有一點腥味。拉麵麵條雖然表面有點軟，但麵心依然保有Q彈，十分不錯。
菜單對選擇障礙的人很友善
牛肉麵只有2種，辣跟不辣
這裡的牛肉麵用18種藥材下去熬煮
湯頭非常甘甜清澈
牛肉軟嫩帶筋，有層次感，非常好入口
選用牛腱部位，肉都切得很大塊，像這碗有三大塊
吃起來很過癮
金嶋姑娘本人，平常就有習慣搜尋在行動範圍內的一些在地美食，不知道你們會不會呢？
剛巧就一個時刻總會有一家店名印入眼簾。而對於選擇店家前不前往我有一些原則，這樣大部分可以避免掉一些雷店。
1.方便性🚲
大部分店家的設置地點是否為可以輕鬆前往的地點？這比較可以增加想前往的意願。
2.參考谷
週末帶媽媽出去吃晚餐，意外發現一家拉麵店，店員親切，餐點多樣化，拉麵選項豐富。試過舒肥牛塩味拉麵、黑蒜油豚骨拉麵，肉質嫩滑，湯頭層次豐富，更有意想不到的配料，讓對日式拉麵的刻板印象有所改變。下次一定要試試甜點巴斯克蛋糕。店家資訊：麵屋本心，地址：臺中市東區福仁街22號。
一開始會知道這間店，是聽我一個教練說起的，說這間牛肉麵，是他目前吃到覺得最好吃的一間牛肉麵，引得我興趣很高，身為一個吃貨，怎能不專門跑去吃吃看呢（你們說是吧）🤣
第一次來，當然是直接點它招牌的牛肉麵啦～ 它們的牛肉麵有分辣和不辣 甚至麵條都有分白、寛、細三種麵條可以做選擇
牧莊原汁牛肉麵菜單
湯頭是清燉的~帶有牛肉香，會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘，牛肉!是讓我驚豔的地方，他是牛肋條!(外型是長捲型，肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質，不會太硬、太油、太軟爛，也不會太老，是帶有Q彈的口感
「台灣牛肉麵」的牛肉麵水準，只能算是一般；排骨飯比牛肉麵更好吃！如果你的要求比較高，只要多開幾分鐘，「新城老街」裡，就有更好的選擇。
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