為什麼我願意為家人煮飯？

我的煮夫料理練習之一》田園雞肉白醬，其包含有雞腿切塊、各色蔬菜、米酒、白醬湯頭、大蒜、義式香料及橄欖油，再加水煮蛋、幾片雜糧水果麵包片去沾著吃，供大人小孩在濃而不膩的料理風味中補充重要的各種營養:-D

為什麼我願意為家人煮飯？

　　漸漸的開始有人說我是斜槓奶爸，確實角色身份隨著年紀增長越來越多了，我要賺錢也要照顧孩子，還有很多人際關係的交際，自己的時間真的不太多， 但是我仍然很樂意為家人煮飯，為什麼呢？

一、本身曾經有5年的餐飲業經歷，結婚進入家庭以後，製作家人的餐點，我當然是非常樂意的！ 也因為我有專業的經歷，我很清楚有時候有些菜色為了好吃，會添加不少對身體會造成負擔的調味料，偶爾吃還好，但吃多了就不好。所以，我買的食材不一定高檔，但至少要有當季、有機、履歷認證或信任品牌這些其中之一的條件才行，自己做菜能掌控食材的來源和添加物的控制，雖不敢說自己做得多好吃，但至少安心，有時候會貴一點，但能讓愛妻跟寶寶都能吃到健康的食物，讓我覺得錢花的非常值得。

二、 本來我就是喜歡做菜的人，做料理好快樂！而且烹飪讓我感到能夠減壓。

三、我的父母都在工作，我家是雙薪家庭，但是他們兩個都會做菜，只要誰有空誰就做這樣，然後，可能做完菜就趕著再回去上班，也因此，學生時的我或許晚餐不一定每次都會跟父母一起同桌用餐，但平常總是能吃到他們親手做的菜。看起來好像我的父母很忙很沒空，但其實，只要我跟他們說我想吃什麼，通常隔天那道菜他們就會把它變出來，或許不一定會比外面好吃，但透過那道菜，我知道他們即使忙碌，也還是在乎我的，畢竟做一道沒做過的菜，是要用心去研究的，不管是食材還是做法。

　　2020年因全球疫情爆發，我多了很多可以在家的時間，這半年左右的時間我有幸練習了不少料理和食譜，畢竟，誰也不知道未來的工作模式會是怎麼樣，可能有一天我也會像當年我的父母那麼忙，但是，我希望我的愛妻或我的兒子跟我說他們想吃到哪道菜時，我可以像我父母那樣變出來給他們吃，讓他們知道不管我多忙碌，我都在乎他們。

PS.要感謝每一位熱情把食譜大方在網路上分享的師傅啊！給我了很多做菜的靈感和方便的小撇步呢！