【日記】與朋友久違的一餐｜231006
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
上星期在福島飯坂溫泉經營旅館的日本朋友捎來聯絡，説這週來台灣出差要不要揪吃晚餐，二月雖然也有碰面但太趕沒能好好聊聊，於是馬上就答應了。
結果前天約時間發現她的飯店就在我家附近害我超驚喜（終於不用煩惱市區喝完酒怎麼回家惹），第一晚就順手挑了附近很喜歡的印度餐廳。
維生素滿滿的三十代下酒好朋友
餐桌上印象最深刻的，是放滿蔬果、鷹嘴豆的綜合萊塔和香辣濃厚的吉米爾碎羊肉（Mutton Jhilmil）。
萊塔裡鳳梨清甜、小黃瓜爽脆，讓我瞬間覺得維生素滲透到五臟六腑（也太快）
碎羊肉點小辣但別忘了那是印度人的小辣，滿嘴的香料衝擊加羊肉風味，跟金牌台啤有夠搭。對了，甜椒的香味也很有記憶點。
「你的小辣不是你的小辣」
聊著近況，也收到了來自另一個旅館朋友的關心，雖然疫後至今還沒機會回福島找大家相聚，但被惦記著的感覺真的很溫暖。好想早點再去東北走走。
教練我想整桶買（住手
朋友跟我一樣喜歡多試不同口味，於是又加點塔哩（Thali，類似定食）和脆球小點心。這天運氣很好，附湯是自從看了孤獨的美食家第八季後一直很想試試的南印度豆子湯Sambar。香料味柔和豆子鬆軟，微辣但喝了感覺對身體很好。奇妙的是這明明是印度菜，但暖烘烘的口感讓我超想抱整鍋坐在日式暖桌喝上一晚。
很佩服印度人能把蔬菜做得這麼美味，套餐附的蔬菜咖哩帶著火烤香氣，滋味豐富到我差點忘記主菜的鮮蝦。（蝦：
不過東西好吃，人也是重要的因素。
能和興趣相近的朋友一起共度餐桌時光對我而言很重要，尤其疫情見不到日本朋友時感受更深刻。在家工作容易受到原生家庭的氣氛影響，很長一段時間老覺得自己雙腳困在沼澤裡動彈不得、吸不到空氣。這餐對我來說就像香料一樣一併打開了停滯已久，身體和心的代謝循環。
約好隔天再揪（ㄏㄜ）吃（ㄒㄧㄠˇ）飯（ㄐㄧㄡˇ）後帶著因循環變好而出汗的人中和暖到發熱的身軀回家，然後由衷想著「能跨海再見面吃頓飯真是太好了」。
被遺忘的當事者本蝦
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《Sonatine II ~In The Beginning~》
一直以來，家中都是阿嬤(外婆)負責掌杓，筆者就是吃阿嬤煮的飯菜長大的。
下次回家，一定要好好和阿嬤一起吃頓飯，閉上眼，在這最後一個念頭隨著睡意消散後，筆者窩在溫暖的被窩中，進入夢鄉。
粿條要炒得剛剛好，然後才加上蛋。加蛋的時候還要小心翼翼地，避免它們堆疊在一起，接著翻炒時蛋還不能散開，粿條卻都要沾著蛋香。
原來耐心...是一種愛的表現，原來一直讓我可以肚子餓就回家有熱飯吃就是種愛，外婆讓我和弟弟可以借住那麼久從不多說什麼就是種愛，一鍋慢慢熬...慢慢滾...慢慢溢出香味...慢慢入味...的滷肉就是愛，願意一道一道工序...不嫌麻煩...耐心地煮一鍋滷肉就是愛。
我生在多數家庭都擾攘不安的那個年代，讓不出位置給衣食之外的講究，棍棒教育是最簡單粗暴的家庭哲學。
我的童年，在摻雜著幾許苦澀、半碗心酸，以及大量的愛，研磨出濃濃親情的環境下度過，就像母親用地瓜粉拌攪著醬香肉末，然後放入青椒囊內、燒製出的那道青椒肉堡，以及午後陽光下那小半碗炸蕃薯簽。
台灣的學生壓力真的都很大，Danielson 以前在台灣國中生地時代就懷疑人生，不懂為什麼大家生活中就是只有讀書讀書和讀書這件事，然後沒有其他的思想，只知道家長和學校老師都會一直告訴你，要用功讀書，這樣以後才有出息 (前途)，於是忽大家就努力的擠破頭要進入好的公立高中，然後生活裡又再重複一次的讀書
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這個帳號是2019年開始的，五年間持續更新。起初是為了想給爸媽看我每天都在吃什麼東西 🌝 只有他們兩個追蹤～後來為了跟朋友推薦各種我吃得到的好店／雷店，就把帳號轉為公開了。
但是！現在！我決定轉為用文章的方式紀錄。
幾年前莉莉安去台中找朋友，回來時帶給我一個銀色磨砂小鐵盒。鐵盒蓋子上有個金色日式糰子圖案，打開後是我從未嚐過的琥珀糖。多麼充滿日式氣質又如夢似幻的糖果，我滿心歡喜的看著手中這盒晶瑩剔透的寶物。
在龍潭地區發現了一間香氣逼人的咖喱飯，獨家研發的香料配方，加上多種蔬果燉煮，呈現出香中帶甜的濃郁咖哩。
除了咖喱以外，歪歪強力推薦大家一定要買一顆焦糖布丁作為飯後甜點。濃郁的蛋香加上香甜焦苦的焦糖，真的讓人無法抗拒。
「印度食物好吃嗎？」相信這是回台一個月以來，大家最愛問的問題了，完全符合台灣人愛吃的個性。
印度食物會拉肚子嗎？有趣的是，很多人也有既定印象，印度食物很髒、吃了會拉肚子，倒是印度餐廳在台灣雨後春筍，一家比一家還貴，印度食物肯定有令人又愛又恨的地方。
辛香辣
辛香辣香料，調出非常多難以定義
朋友請問到他家吃飯，那天人很多，所以做了六菜一湯。朋友主廚，我在旁幫忙，這些都是家常菜，不過因為數量多，準備起來其實很浪費時間。
第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯，有些嚼勁，再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道，紅椒蠻甜的，並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。
清炒白花椰菜，這是我很
下一道菜服務員說這是某一個地理位置的羊隻，那邊的羊的油脂非常豐富，吃起來很像很像和牛，所以他們叫和羊，一咬下去真的就像是嘴裡有一百隻羊在奔跑。底下則是馬鈴薯泥跟乳酪的結合，如果很害怕羊肉的人可能會非常怕，但是喜歡的人一定會喜歡，因為他真的超級濃郁。
上個月跟死黨Ｊ約吃飯，他推薦了這家多肉系 Succulent Curry 濃厚咖哩。Ｊ說他很少在外面吃咖哩，因為料少價格又高，感覺很不划算。但這間咖哩店，來吃過的都讚不絕口，還保證吃得飽。
聖誕節約會我們選了異國料理，坦都印度餐廳位於合江街，是老字號的印度餐廳，主打的是咖哩及印度烤雞，已經營業近35年，主廚是印度人唷，現在台灣的印度料理大多數會改為符合台灣人口味，但店家堅持維持印度道地口味。
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