葉黃素食物有哪些？一定要吃保健食品才能補充葉黃素嗎？

隨著現代人越來越依賴3C產品，不只上班需要長時間用電腦，洗版繼續追劇滑手機，對眼睛都會造成很大的負擔，因此補充葉黃素是很重要的保養工作，但葉黃素只能透過保健食品補充嗎？日常生活中有推薦的葉黃素食物嗎？今天就跟著本文的腳步認識富含葉黃素的食物，一起透過日常飲食保養眼鏡。

葉黃素食物有哪些？羽衣甘藍含量最高

富含葉黃素的食物都是深綠色蔬菜居多，例如地瓜葉、花椰菜、菠菜等，而其中葉黃素含量最高的是羽衣甘藍，羽衣甘藍在台灣並不常見，屬於十字花科，是近幾年十分熱門的超級食物，在歐美更有「蔬菜之王」的美稱，若想補充葉黃素，可以嘗試買來吃吃看。

除了認識葉黃素食物之外，烹煮方式也很重要

除了多吃深綠色蔬菜之外，葉黃素食物的烹煮方式也要多留意。葉黃素是脂溶性營養素，因此跟油脂一起補充可以增加吸收率，因此在料理葉黃素食物時，可以加入一些油脂，讓人體更容易吸收葉黃素，舉例來說，燙青菜之後加入一點橄欖油就是很不錯的方法。

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