《火上鍋》 | 私房料理，以及愛情
更新於 2024/11/13閱讀時間約 1 分鐘
明年奧斯卡國際電影法國代表《火上鍋》，片名指的是家常料理「蔬菜燉牛肉鍋」，開場一連串的宴客籌備，從一早的採集、備料、洗滌、燉煮等等步驟，讓人看到從湯、主菜到甜點所花費的時間、功夫以及精力，才能做好一道道賓主盡歡、雅俗共賞的的佳餚。對比歐洲王子看似富麗堂皇卻冗長且俗氣的宴客菜單，暗示了真正的美食不是那些高高在上，而是來自於日常一點一點累積，最道地的家鄉氣息。愛情也是。
電影敘述被稱為「美食界拿破崙」的多丹與朋友嚐遍山珍海味，最喜歡的卻是在家裡與廚師尤金妮切磋。相識20年的兩人關係微妙，是主僕關係、談論料理的朋友，更是夜闌人靜時的親密伴侶。隨著尤金妮身體出現狀況，多丹開始親自下廚打點，一道道佳餚送入口中，盡是訴說著那個時代的濃情蜜意。
本片背景在19世紀的法國，因此儘管心知肚明兩人關係，在未有婚約的狀況下，兩人還是相敬如賓，用一場場的老派約會訴說情意。個人很喜歡一場關於半夜敲門的對話，你來我往之間進行俏皮攻防，體現了尤金妮的熱情以及多丹的專情。全片有許多以菜連結起兩人的感情的畫面，但比起來更打動我的是那些轉開門把的猶豫瞬間，是一個只屬於這個時代的美好戀愛。
茱麗葉畢諾許將樂觀外向，並對廚藝充滿熱情的尤金妮詮釋地絲絲入扣，從年中金馬經典的《藍色情深》到近期金馬影展的《火上鍋》，30年過去不僅風華不減，反而氣質更顯優雅。台灣觀眾可以一年之內看到茱麗葉畢諾許的兩種風貌，實在是太幸福。
「發明一道菜餚，比發現一顆行星還能造福人群。」
佳餚不僅是訴說愛情的媒介，籌備餐點的過程更是伴侶相處的日常對話。喜歡這部電影關於感情的節制優雅，以及知音難尋的感動與喟嘆。《火上鍋》是一部在觀賞之後，會想為心愛的人做一套料理的電影。
▍電影得體指數：★ ★ ★
33會員
65內容數
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
第 61 屆金馬獎死亡之組落在影后提名名單中，五位入圍者傳神表述出五種亞洲女性困境與姿態，包括喪女的母親、受感情詐騙的女菁英、喪侶女同志不受法律保護的處境、弱勢族群適應社會的旅程，以及受困於親情的年輕靈魂模樣。本文介紹五位準影后在片中所飾演的角色故事、以及表演亮點。
如果說《瀑布》是以一個天然景觀來暗喻人生中所遭遇的巨大洪水，那我想直言不諱的說：其實我們都生了病，重如瀑布，輕如雨滴，差別在於有無病識感。我們都渴望著身旁能有如小靜一般的人，在我們被沖刷往下墜落時，能用一雙手把我們輕輕地、穩穩地接住，就算沒有人理解也沒關係，你做第一個理解自己的人，做你生命裡的小靜。
然而，面對煉獄，少年們想說：「難道怕就不出來嗎？」沒錯，這正是《少年》最動人的精神。即使再怕，都要出來。電影最後，少年少女們緊緊握著彼此的手，至今想來，仍然讓我熱淚盈眶。在這一片黑暗且困頓的時代裡，《少年》讓我看見了，香港還有希望，還有看見燦爛陽光的希望，和人間可以是天堂的美好想望。
入圍金馬7項大獎的《美國女孩》，作為阮鳳儀導演的首部劇情長片，絕對是一部來勢洶洶，可能橫掃獎項的傑出作品。《美國女孩》一氣呵成地將美國華人的認同問題搬回台灣，用導演銳利的眼光和一流的技術，展現出在那個特殊的年代裡，華人無處生根的徬徨與何處為家的迷惘。
《瀑布》的故事十分私密，親近的人出現身心疾病，那種消耗精神的無力感，我相信有類似經驗的朋友一定很有共鳴。「不要想辦法治療它，而是理解它」，認識到自己的不足，想辦法與之共存，似乎就是如何在失序中找回秩序的最好方式；不管是片中所提到的思覺失調，還是現在的疫情，都是。
不可否認的是，一切的掌控與自願受制、討價還價的互動關係，在這永遠浮動、散漫不信任感的長三書寓，紙醉金迷只是男女構築出的自我防衛，而最終都只突顯出了浮根們對穩定狀態的內在祈求、以及對實際家庭關係或「自我歸位」的期許。
第 61 屆金馬獎死亡之組落在影后提名名單中，五位入圍者傳神表述出五種亞洲女性困境與姿態，包括喪女的母親、受感情詐騙的女菁英、喪侶女同志不受法律保護的處境、弱勢族群適應社會的旅程，以及受困於親情的年輕靈魂模樣。本文介紹五位準影后在片中所飾演的角色故事、以及表演亮點。
如果說《瀑布》是以一個天然景觀來暗喻人生中所遭遇的巨大洪水，那我想直言不諱的說：其實我們都生了病，重如瀑布，輕如雨滴，差別在於有無病識感。我們都渴望著身旁能有如小靜一般的人，在我們被沖刷往下墜落時，能用一雙手把我們輕輕地、穩穩地接住，就算沒有人理解也沒關係，你做第一個理解自己的人，做你生命裡的小靜。
然而，面對煉獄，少年們想說：「難道怕就不出來嗎？」沒錯，這正是《少年》最動人的精神。即使再怕，都要出來。電影最後，少年少女們緊緊握著彼此的手，至今想來，仍然讓我熱淚盈眶。在這一片黑暗且困頓的時代裡，《少年》讓我看見了，香港還有希望，還有看見燦爛陽光的希望，和人間可以是天堂的美好想望。
入圍金馬7項大獎的《美國女孩》，作為阮鳳儀導演的首部劇情長片，絕對是一部來勢洶洶，可能橫掃獎項的傑出作品。《美國女孩》一氣呵成地將美國華人的認同問題搬回台灣，用導演銳利的眼光和一流的技術，展現出在那個特殊的年代裡，華人無處生根的徬徨與何處為家的迷惘。
《瀑布》的故事十分私密，親近的人出現身心疾病，那種消耗精神的無力感，我相信有類似經驗的朋友一定很有共鳴。「不要想辦法治療它，而是理解它」，認識到自己的不足，想辦法與之共存，似乎就是如何在失序中找回秩序的最好方式；不管是片中所提到的思覺失調，還是現在的疫情，都是。
不可否認的是，一切的掌控與自願受制、討價還價的互動關係，在這永遠浮動、散漫不信任感的長三書寓，紙醉金迷只是男女構築出的自我防衛，而最終都只突顯出了浮根們對穩定狀態的內在祈求、以及對實際家庭關係或「自我歸位」的期許。
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
沒有高潮起伏的劇情、沒有煽情激動的台詞，陳英雄導演的新作《火上鍋》（La Passion de Dodin Bouffant，2023）影像平靜地呈現備菜烹飪的工序，文火慢燉地勾畫出人物的日常。這些質樸的瑣碎，讓我回想起大一時代，教授在文學選讀課堂上以低沉、緩慢的聲調爬梳文章的紋理，並對字裡行間的典
劇情主軸是愛情，如導演陳英雄所云，獻給太太的電影，是表現食物之愛、烹調之愛與創造之愛。以美食家多丹與廚師歐仁妮的愛戀故事，並穿插天才學徒學習和饕客好友共同品嚐討論。電影除了鋪成著女主角死亡的轉折幾乎是平淡如水的情節推進，在無事發生的邊界中解放劇情企圖與純粹描述烹飪過程營造著像是「紀錄片」唯度
火上鍋（La Passion de Dodin Bouffant）電影的編劇及導演都是法籍越南裔陳英雄。植基於瑞士作家Marcel Rouff於1924年所創作的小說La Vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet。故事闡述著美食家多丹的生活與熱情，主軸
「活在當下」從律令變成某種自在的話，也是有著如同生活的方式和生命的格式的辯證與交互性那般的，精神即物性。在《火上鍋》的勞動中，愛的技藝化為記憶與愛，一切是當下，一切當下都變成記憶；只要處在其中，記憶再不重要，只有記憶的技藝、和技藝的記憶在流轉。一切流轉。
外皮上不滅的藍色火焰，內裏包裹著自製的冰淇淋，科學甜點「熱烤阿拉斯加」就此端上桌，承載了自古至今廚師們對美食記憶的傳承。從烹煮「小牛肉」的耐心，到剝除蝦殼的細節，細緻地調配出提味的「勃根地醬」或是倒入白醬滿溢的「奶油酥盒」，每一個步驟都交錯並行著，考驗了廚師帶動整個廚房的功力，電影開演的三十分鐘就如
🌸第一次點化
🌸隨著老師的引導，很快的在森林中的那道金光引領我到了有著天使的那個地方，但沒多久出現家裡種植的植物畫面，感覺自己分心了，我又回到森林，調整呼吸，讓自己更放鬆後，順著光的引導再往上去。
🌸看到一尊很大的金色臥佛，在佛前詢問祂是不是要跟我說什麼呢？
🌸沒有感受到什麼後，畫面馬上又轉
當時年紀仍幼小的真二沒有勇氣面對這樣的真相，而如今眼前再次燃起的大火，長大的他知道是時候自己的過錯負責。
當錯誤巨大到我們不能負荷不能承擔時，害怕得想把它丟出去，哪怕其他人是無辜的，只要有人願意承接，都好。內心知道是自己害得阿姨被離婚，雖然當下因為阿姨說是自己忘記關火讓他鬆了一口氣但...
Netflix日劇推薦《火燒御手洗家》劇情大綱：
劇情從開始就是圍繞著女主村田杏子化名為山內靜香 (永野芽郁飾)要重返御手洗家，為找出13年前火災的真正原因與凶手。
由於母親在那場「意外」的火災之後不但被御手洗家離婚，更因長期積鬱著愧疚自責而導致失憶。
然而女主角內心堅信那場火災的真正的起因絕
在一個不久的將來，世界已經被科技和資訊所掌控。人們使用虛擬現實技術來逃避現實生活的壓力，而且這種技術也成了賺錢的手段。
主角艾倫是一名前特種部隊成員，在退役後成為了一名職業玩家，擅長掌握各種虛擬現實遊戲的技巧。他接到一個神秘的邀請，加入一款新的虛擬現實射擊遊戲，這款遊戲名為《火線上的戰士》。
這款
譯者既要傳達訊息，又不能打破特定限制
既要掌握原文意義，又要呈現精準有效的譯文
翻譯者在許多「近乎不可能」之間挪騰舞動，世界也隨之挪騰舞動
他們如何「翻」天覆，又是怎麼用文字與話語「傾國傾城」？
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
沒有高潮起伏的劇情、沒有煽情激動的台詞，陳英雄導演的新作《火上鍋》（La Passion de Dodin Bouffant，2023）影像平靜地呈現備菜烹飪的工序，文火慢燉地勾畫出人物的日常。這些質樸的瑣碎，讓我回想起大一時代，教授在文學選讀課堂上以低沉、緩慢的聲調爬梳文章的紋理，並對字裡行間的典
劇情主軸是愛情，如導演陳英雄所云，獻給太太的電影，是表現食物之愛、烹調之愛與創造之愛。以美食家多丹與廚師歐仁妮的愛戀故事，並穿插天才學徒學習和饕客好友共同品嚐討論。電影除了鋪成著女主角死亡的轉折幾乎是平淡如水的情節推進，在無事發生的邊界中解放劇情企圖與純粹描述烹飪過程營造著像是「紀錄片」唯度
火上鍋（La Passion de Dodin Bouffant）電影的編劇及導演都是法籍越南裔陳英雄。植基於瑞士作家Marcel Rouff於1924年所創作的小說La Vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet。故事闡述著美食家多丹的生活與熱情，主軸
「活在當下」從律令變成某種自在的話，也是有著如同生活的方式和生命的格式的辯證與交互性那般的，精神即物性。在《火上鍋》的勞動中，愛的技藝化為記憶與愛，一切是當下，一切當下都變成記憶；只要處在其中，記憶再不重要，只有記憶的技藝、和技藝的記憶在流轉。一切流轉。
外皮上不滅的藍色火焰，內裏包裹著自製的冰淇淋，科學甜點「熱烤阿拉斯加」就此端上桌，承載了自古至今廚師們對美食記憶的傳承。從烹煮「小牛肉」的耐心，到剝除蝦殼的細節，細緻地調配出提味的「勃根地醬」或是倒入白醬滿溢的「奶油酥盒」，每一個步驟都交錯並行著，考驗了廚師帶動整個廚房的功力，電影開演的三十分鐘就如
🌸第一次點化
🌸隨著老師的引導，很快的在森林中的那道金光引領我到了有著天使的那個地方，但沒多久出現家裡種植的植物畫面，感覺自己分心了，我又回到森林，調整呼吸，讓自己更放鬆後，順著光的引導再往上去。
🌸看到一尊很大的金色臥佛，在佛前詢問祂是不是要跟我說什麼呢？
🌸沒有感受到什麼後，畫面馬上又轉
當時年紀仍幼小的真二沒有勇氣面對這樣的真相，而如今眼前再次燃起的大火，長大的他知道是時候自己的過錯負責。
當錯誤巨大到我們不能負荷不能承擔時，害怕得想把它丟出去，哪怕其他人是無辜的，只要有人願意承接，都好。內心知道是自己害得阿姨被離婚，雖然當下因為阿姨說是自己忘記關火讓他鬆了一口氣但...
Netflix日劇推薦《火燒御手洗家》劇情大綱：
劇情從開始就是圍繞著女主村田杏子化名為山內靜香 (永野芽郁飾)要重返御手洗家，為找出13年前火災的真正原因與凶手。
由於母親在那場「意外」的火災之後不但被御手洗家離婚，更因長期積鬱著愧疚自責而導致失憶。
然而女主角內心堅信那場火災的真正的起因絕
在一個不久的將來，世界已經被科技和資訊所掌控。人們使用虛擬現實技術來逃避現實生活的壓力，而且這種技術也成了賺錢的手段。
主角艾倫是一名前特種部隊成員，在退役後成為了一名職業玩家，擅長掌握各種虛擬現實遊戲的技巧。他接到一個神秘的邀請，加入一款新的虛擬現實射擊遊戲，這款遊戲名為《火線上的戰士》。
這款
譯者既要傳達訊息，又不能打破特定限制
既要掌握原文意義，又要呈現精準有效的譯文
翻譯者在許多「近乎不可能」之間挪騰舞動，世界也隨之挪騰舞動
他們如何「翻」天覆，又是怎麼用文字與話語「傾國傾城」？