花花烘焙坊之馬卡龍
閱讀時間約 1 分鐘
花花今日分享🌷+馬卡龍+🌷
簡單比例能成功但我拌太久有點翻裙邊了,喜歡的人快來試試看
☀️材料
糖粉x45g
杏仁粉x45g
蛋白x39g
砂糖x30g
⭐️作法
1.糖粉跟杏仁粉先過篩兩次備用
2.蛋白加砂糖打至立起倒扣不下來後拌入過篩粉
3.輕輕拌成絲帶狀既可擠出圓形或你要的形狀,然後晾皮至不黏手既可送入烤箱上下火155度16分鐘
做法簡單但容易翻車,可多試幾次,我的就是攪拌過度才翻裙邊,但整體來說吃起來風味比較天然,喜歡的朋友可以試看看,如有問題歡迎留言花花有空會一一回覆,謝謝
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美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
身為天枰座的我，原本就喜歡花花草草，尤其是白玫瑰和鬱金香。之前弟弟在台灣結婚所佈置的花也是我去內湖花市買了花材，包裝後簡單佈置會場的。雖然跟專業的還是有些差距，不過回想起來婚禮當天大家也沒發現是我自己佈置的。
這個插花的課程是我某一天在FB上看到，因為開課的老師本身是花店老闆（來自俄羅斯，在紐西蘭開
我和朋友曾笑說，一杯一樣的珍珠奶茶，英國9折、歐洲8折、美國7折。主要是一樣的品項，可能用相同價錢，但不同幣別在西方各地販售。
從英國來德國，第一開心是找到comebuy，第二開心是單位變成歐元。相較起以前，珍珠奶茶店的普及率已經大為提升，但，有時候想喝珍珠奶茶，就是一個現在立刻馬上的moment
大家對湯有執著嗎？
湯，對我來說，是載有特殊回憶的料理。
國父紀念館有一家「家.溫度 湯專門店」，剛好在失戀痛苦和職場困頓時候，我那時最好的朋友，介紹了我這間店，也常在下班後陪我去一趟「湯的療癒」之旅。
自己做濃湯後才發現，要準備一鍋湯品真的很不容易，除了高湯的底要打之外，滿滿的蘑菇煮軟、打碎後，
對農家小炒肉的回憶，可以追溯到2015年在中國工作的時候，一盤10人民幣，先是放上再三要求少一點的白米飯，接著在五盆油亮的炒菜中選一個，大多的菜都偏辣。
其中「農家小炒肉」更是滿盤的青色辣椒，看到那麼多辣椒，我前半年是不敢點的但，就五樣菜，能選的不多，有青菜綠色的更不多...
結論：醬料對了，沒有蚵仔的蚵仔煎也令人魂牽夢縈。
因為吃完一盤後發現醬料還有剩，又再調了一次粉漿，一天吃兩盤，好像回到台灣，甲粗飽，送！
做醬料時才發現，原來那個蚵仔煎醬料特別的甜味來自味增，這是我沒有出國不會深究的秘密。
因為不太清楚在德國哪裡買蚵仔，手邊剛好有紫菜，剛好可以來補充海味。所以我用了紫菜取代蚵仔，要用蝦子應該可以。
蚵仔煎的關鍵是漿粉比例，我沒有測量，覺得這個最方便，吃起來也不錯：
水：9湯匙
地瓜粉：2.5湯匙
低筋麵粉：0.5 湯匙 (喜歡酥脆可多加)
好一陣子沒文字更新啦，最近重心都放在podcast的新企畫，在破1000收聽的里程碑這個時間點，決定紀念一些同步在方格子宣傳宣傳!
花花說...PODCAST是我的雲端樹洞，歡迎有興趣的朋友來跟我聊聊天
https://linktr.ee/love.hua.loveiseverything
他想結束的不是生命 而是痛苦
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