- 花花今日分享🌷+巧克力熔岩塔+🌷
- 巴斯克蛋糕的口感,下面塔皮酥酥的,絲滑濃郁口感~喜歡可以試試看
- 份量可以看你的麵團大小調整,約有8顆
- ☀️材料(塔殼)
- 奶油x50g
- 糖粉x40g
- 蛋液x30g
- 低筋麵粉x140g
- 可可粉x10g
- ☀️材料(巧克力熔岩)
- 鮮奶油x200g
- 巧克力x120g
- 蛋黃x1顆
- ⭐️作法
- 1.烤箱預熱上下火180度
- 2.把奶油跟糖粉加一起拌均勻,分次加入蛋液打製膨發(一定要打至膨發,不然麵團烤完會太厚)最後加入過篩可可粉跟低筋麵粉揉勻,用小模具均勻舖上去,放入烤箱烤15分鐘,拿出放涼
- 3.鮮奶油.蛋黃,巧克力隔水加熱攪勻等塔皮放涼即可填充後放入冰箱3小時既可享用
- 喜歡的朋友可以試做看看
- 如有任何問題花花有時間會一一回覆祝烘焙愉快
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YU AN的沙龍
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2024/02/04
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷
簡單容易上手做,快來試試看
這是一份麵團的量喔!
☀️材料
黃油x75g
糖粉x35g
常溫蛋液x15g
低筋麵粉x100g
杏仁粉x25g
⭐️作法
1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉
攪拌均勻
2.常溫蛋液一點一點加入1.等
2024/02/04
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2024/01/28
花花今日分享🌷+水果軟糖+🌷
健康的軟糖無添加,軟Q香甜,加入喜歡的模型做出不同圖案
☀️材料
果汁x150g
細砂糖x20g
麥芽糖x35g
吉利丁粉x23g
⭐️作法
1.把上述材料全部加在一起,煮到有點稠放進表花袋,擠入模型中,放入冰箱20分鐘既可
試過用奶油
2024/01/28
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2024/01/14
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃,適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧!
2024/01/14
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然而,在股市波動劇烈的環境下,尋求穩定的美元現金流與被動收入成為許多投資人

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這篇文章詳細介紹了烘焙新手所需要準備的各種材料,包括麵粉、油脂類、牛奶、糖類、雞蛋、泡打粉、奶油乳酪、香草精、可可粉、抹茶粉、焙茶粉、吉利丁等。這些材料的選擇和品牌使用也都有詳細介紹,對於剛開始學習烘焙的人來說非常實用。
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布列塔尼酥餅真的很邪惡,讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香,多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味,風味非常精緻,你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感,非常美妙!要忍住不吃真的很辛苦,吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦,不過我想這就是人生的趣味,痛苦並快樂著。

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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g

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【經典口味】
奶油餅乾:經典的奶油口味,酥脆可口。
巧克力餅乾:添加了可可粉或巧克力片的餅乾,濃郁香甜。
杏仁餅乾:加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾,帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾:使用純麥製作的餅乾,低糖健康。
燕麥餅乾:添加了燕麥片的餅乾,富含纖維,有助於健康飲食。
果仁

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非油炸,米做的米米花,除了直接當零食吃外,拿來裝飾甜點,也非常的適合~
這次想到了,拿來裝飾烤得醜醜的巴斯克,搭配焦糖海鹽淋醬,瞬間讓蛋糕的顏值高很多!😂
午後與朋友們一起分享巴斯克,鹹甜微苦的焦糖醬、脆脆米米花與軟綿的巴斯克,口感層次非常豐富,是怕甜的朋友,也喜歡的一款甜點囉~
下面分享食

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今天要做的是兩種麵包,一個是巧克力貝果,一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法,不想做得太蓬鬆,稍微結實一點。算是有一點變化。
巧克力貝果
貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽,或好後就是咖啡色的麵糰,必須不斷的扭,不斷的揉,讓它產生一點勁道。這要一點巧勁,不然會很累。
然後開始甩,拍到大理石板上,砰砰

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