花花烘焙坊之巧克力熔岩塔

更新 發佈閱讀 1 分鐘

花花今日分享🌷+巧克力熔岩塔+🌷



巴斯克蛋糕的口感,下面塔皮酥酥的,絲滑濃郁口感~喜歡可以試試看



份量可以看你的麵團大小調整,約有8顆



☀️材料(塔殼)

奶油x50g

糖粉x40g

蛋液x30g

低筋麵粉x140g

可可粉x10g



☀️材料(巧克力熔岩)

鮮奶油x200g

巧克力x120g

蛋黃x1顆



⭐️作法

1.烤箱預熱上下火180度

2.把奶油跟糖粉加一起拌均勻,分次加入蛋液打製膨發(一定要打至膨發,不然麵團烤完會太厚)最後加入過篩可可粉跟低筋麵粉揉勻,用小模具均勻舖上去,放入烤箱烤15分鐘,拿出放涼

3.鮮奶油.蛋黃,巧克力隔水加熱攪勻等塔皮放涼即可填充後放入冰箱3小時既可享用

喜歡的朋友可以試做看看

如有任何問題花花有時間會一一回覆祝烘焙愉快

留言
avatar-img
YU AN的沙龍
9會員
35內容數
YU AN的沙龍的其他內容
2024/02/04
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷 簡單容易上手做,快來試試看 這是一份麵團的量喔! ☀️材料 黃油x75g 糖粉x35g 常溫蛋液x15g 低筋麵粉x100g 杏仁粉x25g ⭐️作法 1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉 攪拌均勻 2.常溫蛋液一點一點加入1.等
Thumbnail
2024/02/04
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷 簡單容易上手做,快來試試看 這是一份麵團的量喔! ☀️材料 黃油x75g 糖粉x35g 常溫蛋液x15g 低筋麵粉x100g 杏仁粉x25g ⭐️作法 1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉 攪拌均勻 2.常溫蛋液一點一點加入1.等
Thumbnail
2024/01/28
花花今日分享🌷+水果軟糖+🌷 健康的軟糖無添加,軟Q香甜,加入喜歡的模型做出不同圖案 ☀️材料 果汁x150g 細砂糖x20g 麥芽糖x35g 吉利丁粉x23g ⭐️作法 1.把上述材料全部加在一起,煮到有點稠放進表花袋,擠入模型中,放入冰箱20分鐘既可 試過用奶油
Thumbnail
2024/01/28
花花今日分享🌷+水果軟糖+🌷 健康的軟糖無添加,軟Q香甜,加入喜歡的模型做出不同圖案 ☀️材料 果汁x150g 細砂糖x20g 麥芽糖x35g 吉利丁粉x23g ⭐️作法 1.把上述材料全部加在一起,煮到有點稠放進表花袋,擠入模型中,放入冰箱20分鐘既可 試過用奶油
Thumbnail
2024/01/14
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃,適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧!
Thumbnail
2024/01/14
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃,適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧!
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
債券投資,不只是高資產族群的遊戲 在傳統的投資觀念中,海外債券(Overseas Bonds)常被貼上「高資產族群專屬」的標籤。過去動輒 1 萬甚至 10 萬美元的最低申購門檻,讓許多想尋求穩定配息的小資族望而卻步。 然而,在股市波動劇烈的環境下,尋求穩定的美元現金流與被動收入成為許多投資人
Thumbnail
債券投資,不只是高資產族群的遊戲 在傳統的投資觀念中,海外債券(Overseas Bonds)常被貼上「高資產族群專屬」的標籤。過去動輒 1 萬甚至 10 萬美元的最低申購門檻,讓許多想尋求穩定配息的小資族望而卻步。 然而,在股市波動劇烈的環境下,尋求穩定的美元現金流與被動收入成為許多投資人
Thumbnail
透過川普的近期債券交易揭露,探討債券作為資產配置中「穩定磐石」的重要性。文章分析降息對債券的潛在影響,以及股神巴菲特的操作策略。並介紹玉山證券「小額債」平臺,如何讓小資族也能低門檻參與海外債券市場,實現「低門檻、低波動、固定收益」的務實投資方式。
Thumbnail
透過川普的近期債券交易揭露,探討債券作為資產配置中「穩定磐石」的重要性。文章分析降息對債券的潛在影響,以及股神巴菲特的操作策略。並介紹玉山證券「小額債」平臺,如何讓小資族也能低門檻參與海外債券市場,實現「低門檻、低波動、固定收益」的務實投資方式。
Thumbnail
解析「債券」如何成為資產配置中的穩定錨,提供低風險高回報的投資選項。 藉由玉山證券的低門檻債券服務,投資者可輕鬆入手,平衡風險並穩定財務。
Thumbnail
解析「債券」如何成為資產配置中的穩定錨,提供低風險高回報的投資選項。 藉由玉山證券的低門檻債券服務,投資者可輕鬆入手,平衡風險並穩定財務。
Thumbnail
相較於波動較大的股票,債券能提供固定現金流,而玉山證券推出的小額債,更以1000 美元的低門檻,讓學生與新手也能參與全球優質企業債投資。玉山E-Trader平台即時報價、條件式篩選與清楚的交易流程等特色,大幅降低投資難度,對於希望分散風險、建立穩定現金流的人來說,玉山小額債是一個值得嘗試的理財起點。
Thumbnail
相較於波動較大的股票,債券能提供固定現金流,而玉山證券推出的小額債,更以1000 美元的低門檻,讓學生與新手也能參與全球優質企業債投資。玉山E-Trader平台即時報價、條件式篩選與清楚的交易流程等特色,大幅降低投資難度,對於希望分散風險、建立穩定現金流的人來說,玉山小額債是一個值得嘗試的理財起點。
Thumbnail
分享同樣身為烘焙小白我,做一次就成功的泡芙烘焙筆記! 希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙! 只要按照簡單的步驟,單純的材料,就能做出來! 大致流程 將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
Thumbnail
分享同樣身為烘焙小白我,做一次就成功的泡芙烘焙筆記! 希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙! 只要按照簡單的步驟,單純的材料,就能做出來! 大致流程 將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
Thumbnail
這篇文章詳細介紹了烘焙新手所需要準備的各種材料,包括麵粉、油脂類、牛奶、糖類、雞蛋、泡打粉、奶油乳酪、香草精、可可粉、抹茶粉、焙茶粉、吉利丁等。這些材料的選擇和品牌使用也都有詳細介紹,對於剛開始學習烘焙的人來說非常實用。
Thumbnail
這篇文章詳細介紹了烘焙新手所需要準備的各種材料,包括麵粉、油脂類、牛奶、糖類、雞蛋、泡打粉、奶油乳酪、香草精、可可粉、抹茶粉、焙茶粉、吉利丁等。這些材料的選擇和品牌使用也都有詳細介紹,對於剛開始學習烘焙的人來說非常實用。
Thumbnail
布列塔尼酥餅真的很邪惡,讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香,多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味,風味非常精緻,你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感,非常美妙!要忍住不吃真的很辛苦,吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦,不過我想這就是人生的趣味,痛苦並快樂著。
Thumbnail
布列塔尼酥餅真的很邪惡,讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香,多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味,風味非常精緻,你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感,非常美妙!要忍住不吃真的很辛苦,吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦,不過我想這就是人生的趣味,痛苦並快樂著。
Thumbnail
餅皮材料: 低筋麵粉 60g 玉米澱粉 (粟粉) 10g *如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟 白砂糖 30g 無鹽奶油 25g
Thumbnail
餅皮材料: 低筋麵粉 60g 玉米澱粉 (粟粉) 10g *如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟 白砂糖 30g 無鹽奶油 25g
Thumbnail
巴斯克做法簡單,失敗率低,非常適合新手上路唷!
Thumbnail
巴斯克做法簡單,失敗率低,非常適合新手上路唷!
Thumbnail
【經典口味】 奶油餅乾:經典的奶油口味,酥脆可口。 巧克力餅乾:添加了可可粉或巧克力片的餅乾,濃郁香甜。 杏仁餅乾:加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾,帶有杏仁的香氣和口感。 【健康低糖】 純麥餅乾:使用純麥製作的餅乾,低糖健康。 燕麥餅乾:添加了燕麥片的餅乾,富含纖維,有助於健康飲食。 果仁
Thumbnail
【經典口味】 奶油餅乾:經典的奶油口味,酥脆可口。 巧克力餅乾:添加了可可粉或巧克力片的餅乾,濃郁香甜。 杏仁餅乾:加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾,帶有杏仁的香氣和口感。 【健康低糖】 純麥餅乾:使用純麥製作的餅乾,低糖健康。 燕麥餅乾:添加了燕麥片的餅乾,富含纖維,有助於健康飲食。 果仁
Thumbnail
非油炸,米做的米米花,除了直接當零食吃外,拿來裝飾甜點,也非常的適合~ 這次想到了,拿來裝飾烤得醜醜的巴斯克,搭配焦糖海鹽淋醬,瞬間讓蛋糕的顏值高很多!😂 午後與朋友們一起分享巴斯克,鹹甜微苦的焦糖醬、脆脆米米花與軟綿的巴斯克,口感層次非常豐富,是怕甜的朋友,也喜歡的一款甜點囉~ 下面分享食
Thumbnail
非油炸,米做的米米花,除了直接當零食吃外,拿來裝飾甜點,也非常的適合~ 這次想到了,拿來裝飾烤得醜醜的巴斯克,搭配焦糖海鹽淋醬,瞬間讓蛋糕的顏值高很多!😂 午後與朋友們一起分享巴斯克,鹹甜微苦的焦糖醬、脆脆米米花與軟綿的巴斯克,口感層次非常豐富,是怕甜的朋友,也喜歡的一款甜點囉~ 下面分享食
Thumbnail
今天要做的是兩種麵包,一個是巧克力貝果,一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法,不想做得太蓬鬆,稍微結實一點。算是有一點變化。 巧克力貝果 貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽,或好後就是咖啡色的麵糰,必須不斷的扭,不斷的揉,讓它產生一點勁道。這要一點巧勁,不然會很累。 然後開始甩,拍到大理石板上,砰砰
Thumbnail
今天要做的是兩種麵包,一個是巧克力貝果,一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法,不想做得太蓬鬆,稍微結實一點。算是有一點變化。 巧克力貝果 貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽,或好後就是咖啡色的麵糰,必須不斷的扭,不斷的揉,讓它產生一點勁道。這要一點巧勁,不然會很累。 然後開始甩,拍到大理石板上,砰砰
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News