花花烘焙之原味蛋糕捲

花花今日分享原味蛋糕捲

分享的是一條蛋糕捲烤盤28X28

☀️材料

牛奶X50g

玉米油或大豆油X50g

低筋麵粉x52g

蛋黃5個

蛋白5個

檸檬汁或醋幾滴

糖X54g

⭐️作法

1.烤箱預熱150度

2.油跟牛奶先攪拌至乳化後加入過篩的低筋麵粉跟蛋黃

3.蛋白加入檸檬汁或醋跟砂糖打至蛋白提起能晃動的濕性發泡

4.材料3拿一半拌入2使比重相同再倒回3攪拌均勻,放入模具中烤30~40分鐘既可

喜歡吃蛋糕捲的朋友不要錯過喔!這個配方蛋糕捲不會斷裂而且可以做抹茶或巧克粒,沒其他添加物喔!

如有問題歡迎留言有時間花花會一一回覆的謝謝~