蔥油雞
閱讀時間約 1 分鐘
很容易有成就感的一道菜，做法簡單。
蔥油雞
材料：
1.在全聯沒有買到整片的雞腿排，所以是已去骨切片的雞腿肉二盒。
2.米酒2湯匙。
3.鹽2小匙。
4.白胡椒粉少許。
5.蔥3支，薑3片，薑泥1小匙，蒜泥1小匙。
6.食用油3大匙。
做法：
1.雞腿肉用米酒和鹽1小匙及白胡椒粉少許抓醃約15分鐘以上。
2.將醃好的肉放入有點深度的容器，放上三片薑，用電鍋蒸(外鍋一杯水)，蒸好後要悶15分鐘。
3.將雞腿肉取出，薑片去掉，雞肉盛盤，容器裡應有雞油湯，先留著。
4.蔥切末+薑泥+蒜泥拌勻，將食用油加熱後倒入，再加鹽1小匙和白胡椒粉少許拌勻(可以加一些雞油湯)。最後將拌好的佐料倒在雞肉上擺好即可。
留言0
查看全部
本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
[高效園建案-蒸雞腿三吃]
此建案適合任何一個忙碌的上班族、家庭主夫/婦，都能變化出三種迅速/高效/營養好吃還能作為低卡減脂的主餐。炎炎夏日，誰能拒絕最低程度的降低開火程度的料理呢?
麥先生和 Danielson 每隔兩週的週六就是我們的家庭清潔洗衣日，固定 11 點開始打掃洗衣，通常就會花到 3-4 個小時完成。
昨天週六又是我們的家庭清潔日，兩個上了年紀的的中年男子在做完清潔工作後就累了，於是一整個週六就是待在家，一步都沒有踏出家門，也不想出門，就是一個 "懶" 字了得。
Danielson 之前說過，歐洲自從去年三月疫情大爆發後，我就儼然成為專職的家庭煮夫了，所以在家自煮防疫生活就這樣過了一年多，但是一直到台灣今年五月份突然拉警報，進入三級警戒防疫狀態，沒躲過疫情的侵襲，也加入了自煮防疫行列後，Danielson 才開始偶爾發一些自己在家的自煮防疫餐桌文章
中華文化麵食絕對是飲食重要一環，麵食變化多端，陳家早餐蔥油餅更是一口蔥油一個餅。這家蔥油餅不只是人氣夯店，每天只營業到中午時間，排隊人龍總是斷斷續續沒停過。這家蔥油餅還曾經獲得老牌美食節目「時尚玩家」報導過店家，GOOGLE評論更有八百五十篇左右評論。到底有何魅力能夠如此吸引呢??看完這篇文章你
相信吃過基隆市中正區信二路周家蔥油餅之人，一定都對於這家排隊美食店家都流過深刻印象。這家周家蔥油餅女兒蔥油餅店跟周家蔥油餅有著避不可分關係。
信二路周家女兒蔥油餅相關資訊::
基隆市七堵區明德一路131號
(七堵店)
基隆市暖暖區源遠路209號
(碇內店)
0983 121
周家蔥油餅，是很早就收到我的美食名單裡，無奈常常出門覓食已是中午時分，店家差不多要關門，直到前陣子抱著必吃的心情早起，終於能一嚐名店的美味。
【寫在前面的三言二語】
要吃一碗好吃的麵，其實說難很難，說不難也不難，因為可能在街頭巷尾你就找的到還算好吃的麵攤就可以一飽口福，但是要讓人覺得好吃並覺得用心且讓人念念不忘的麵就實屬難得，若要認真筆記，可以說相當鳳毛麟角，所幸！今天就不賣各位關子，大拙匠人的匠伴麵就是這樣的特別且讓人念戀不忘的
懶人版蔥油雞
最近做甚麼都很沒勁，3月都過4天了，我2月的飲食報表都還沒動工。工作處處充滿挫折，只能轉個彎在餐桌上找點成就感。
前一晚吃了一桌素，隔天只好多補充些蛋白質，還好冷凍庫裡翻出一支去骨的土雞腿，只是人老了，腦子也不靈光，前一天記得移到冷藏退凍，卻忘了先醃好再出門。不過沒關係，就算只有30分
這不是第一次挑戰新菜色了，不過能夠在第一次製作就獲得壓倒性的稱讚，卻是頭一遭啊！因不一會兒工夫便盤底朝天，到底發生甚麼事呢？其實只要掌握訣竅，製作蔥油雞腿一點都不困難！大家一起來看看這道讓我家女王讚不絕口的佳餚吧！就算沒下廚經驗，也可以輕鬆製作唷！
這料理是小時的記憶，當然也是媽媽的手藝
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
[高效園建案-蒸雞腿三吃]
此建案適合任何一個忙碌的上班族、家庭主夫/婦，都能變化出三種迅速/高效/營養好吃還能作為低卡減脂的主餐。炎炎夏日，誰能拒絕最低程度的降低開火程度的料理呢?
麥先生和 Danielson 每隔兩週的週六就是我們的家庭清潔洗衣日，固定 11 點開始打掃洗衣，通常就會花到 3-4 個小時完成。
昨天週六又是我們的家庭清潔日，兩個上了年紀的的中年男子在做完清潔工作後就累了，於是一整個週六就是待在家，一步都沒有踏出家門，也不想出門，就是一個 "懶" 字了得。
Danielson 之前說過，歐洲自從去年三月疫情大爆發後，我就儼然成為專職的家庭煮夫了，所以在家自煮防疫生活就這樣過了一年多，但是一直到台灣今年五月份突然拉警報，進入三級警戒防疫狀態，沒躲過疫情的侵襲，也加入了自煮防疫行列後，Danielson 才開始偶爾發一些自己在家的自煮防疫餐桌文章
中華文化麵食絕對是飲食重要一環，麵食變化多端，陳家早餐蔥油餅更是一口蔥油一個餅。這家蔥油餅不只是人氣夯店，每天只營業到中午時間，排隊人龍總是斷斷續續沒停過。這家蔥油餅還曾經獲得老牌美食節目「時尚玩家」報導過店家，GOOGLE評論更有八百五十篇左右評論。到底有何魅力能夠如此吸引呢??看完這篇文章你
相信吃過基隆市中正區信二路周家蔥油餅之人，一定都對於這家排隊美食店家都流過深刻印象。這家周家蔥油餅女兒蔥油餅店跟周家蔥油餅有著避不可分關係。
信二路周家女兒蔥油餅相關資訊::
基隆市七堵區明德一路131號
(七堵店)
基隆市暖暖區源遠路209號
(碇內店)
0983 121
周家蔥油餅，是很早就收到我的美食名單裡，無奈常常出門覓食已是中午時分，店家差不多要關門，直到前陣子抱著必吃的心情早起，終於能一嚐名店的美味。
【寫在前面的三言二語】
要吃一碗好吃的麵，其實說難很難，說不難也不難，因為可能在街頭巷尾你就找的到還算好吃的麵攤就可以一飽口福，但是要讓人覺得好吃並覺得用心且讓人念念不忘的麵就實屬難得，若要認真筆記，可以說相當鳳毛麟角，所幸！今天就不賣各位關子，大拙匠人的匠伴麵就是這樣的特別且讓人念戀不忘的
懶人版蔥油雞
最近做甚麼都很沒勁，3月都過4天了，我2月的飲食報表都還沒動工。工作處處充滿挫折，只能轉個彎在餐桌上找點成就感。
前一晚吃了一桌素，隔天只好多補充些蛋白質，還好冷凍庫裡翻出一支去骨的土雞腿，只是人老了，腦子也不靈光，前一天記得移到冷藏退凍，卻忘了先醃好再出門。不過沒關係，就算只有30分
這不是第一次挑戰新菜色了，不過能夠在第一次製作就獲得壓倒性的稱讚，卻是頭一遭啊！因不一會兒工夫便盤底朝天，到底發生甚麼事呢？其實只要掌握訣竅，製作蔥油雞腿一點都不困難！大家一起來看看這道讓我家女王讚不絕口的佳餚吧！就算沒下廚經驗，也可以輕鬆製作唷！
這料理是小時的記憶，當然也是媽媽的手藝