搬到美國之後，XinXin 的人生迎來了新的篇章。因為身分限制無法工作，她選擇用烹飪開啟新的生活節奏，同時也開啟了她在方格子的創作之路。從一開始只是想找點事做，到如今穩定更新影音與圖文食譜，她用料理與文字記錄日常，也與世界各地的讀者分享那份「吃」的美好。這次的訪談，我們聊了她如何從現實的限制裡找到自我、維持靈感與紀律，並將「烹飪」變成日常裡最自然的創作形式。
創作的起點：從夢幻廚房開始的冒險
「搬到美國後，礙於身分沒辦法找工作，只能自己找事做。」XinXin 回憶。以前她的工作部分是幫公司做內容，但那些都是「別人的東西」，她一直想試試看做自己喜歡的主題。
美國的大廚房與烤箱讓她深受吸引，也讓她發現了新的創作靈感。「接觸到世界各地的料理讓我大開眼界，所以探索跟吃有關的一切好像就自然發生了。」她的創作因此展開——從甜點、創意料理到異國風味菜餚，每一道料理都蘊含著她對生活的觀察與熱情。
以自己舒服的方式穩定創作最為重要
XinXin 認為創作最大的挑戰，不在於題材，而是「穩定輸出」。
「人都有靈感湧現跟才思枯竭的時候，但保持規律的更新頻率才能長久。」她坦言，自己曾經嘗試一週兩更，卻發現太過耗能，後來便學會在節奏與生活之間找到平衡。
她笑說：「我選擇的媒材都不是以讀者需求為出發點，而是我自己方便為主。」對她而言，創作不是企圖心的展現，而是一種生活方式。只要能穩定產出、以自己舒服的方式進行，那就是最好的狀態。
文字與影像的交錯，讓料理創作更完整
只要有看過 XinXin 的創作，就會知道她的作品其實都是影音與圖文並行的。她坦言，不管是文字還是影像，兩者各有其魅力與功能。
「他們對我來說是各司其職。如果要知道料理手法或食物的狀態，用影片呈現是最清楚的。但我其實是個 OS 很多、有點囉嗦的人，加上影像拍攝、後製的成本比較高，所以我更習慣用文字與粉絲互動。」
平面攝影對她而言也是創作的一部分。「有時候幫食物拍沙龍照還會拍到忘我。」而這些影像與文字的搭配，正好滿足了不同讀者的需求——有人想看動態的細節，有人偏好快速瀏覽文字比例，兩者的互補讓她的食譜更加完整，也因此有了這樣的創作形式。
靈感的捕捉：從生活到關鍵字搜尋
她的創作靈感往往來自生活，像是「水蜜桃生乳酪」與「南瓜起司蛋糕」這兩道人氣甜點，都是因為季節食材太誘人而誕生。
「看到那麼多水蜜桃，我就覺得不拿水蜜桃做點文章太可惜了！」於是她開始動腦，想著該怎麼把這份味覺的驚喜變成一道能與人分享的甜點。她的第一步，是大量搜尋靈感。「我會開始搜尋跟水蜜桃相關的食譜，要考慮的事情滿多的，大部分還是繞著我的生活轉。」如果家裡麵包太多，就會選擇做蛋糕類——這些細節雖不會在作品裡提及，卻是她每一次發想的基礎。
接著，XinXin 會從實用與美感兩方面思考食譜的方向。「最後決定的食譜一定要至少有一個能夠呈現給讀者的賣點。」她舉例，水蜜桃生乳酪最吸引人的地方是「那層夢幻的水蜜桃果凍層」，這樣的畫面感讓她自己也會心動，她說「這樣我才有辦法下標題，也才寫得出文章。」
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當靈感枯竭時，XinXin 的做法很接地氣。「我的方法很土炮，就是逛食譜！」她會翻閱其他食譜創作者的內容，並以「關鍵字」作為靈感起點。「也許是食材、也許是料理手法，看見有感覺的關鍵字之後再用它去搜尋，看能組合出什麼東西。」
更有趣的是，她會用中、英文兩種語言去查詢，因為「通常可以找到截然不同的東西」。在這個階段，她更依賴圖片而非文字。「我覺得影像比文字更能激發靈感。」對 XinXin 而言，創作靈感並非憑空出現，而是從生活的細節、資料的堆疊與一點點對美感的直覺累積而成。
在方格子的創作體驗：被看見的溫度
談到方格子，XinXin 的語氣中帶著真誠：「我很感謝方格子維護平台的用心，這裡讓我感到安心。」她認為這裡最大的不同在於「能被看見」的實感。
「在方格子創作有回饋、有互動，也能看到團隊真真實實地運作著，而且不斷成長。那種親切感和臉書、IG 那種自己只是大海裡的一根針的感覺很不一樣。」
（寫到這裡，格編正在落淚啊 🥺 感謝 XinXin 的回饋）
談到回饋，XinXin也跟我們分享了有一次，她為感恩節做了一個烤雞造型的麵包，引發粉絲熱潮。「後來有粉絲 tag 我，我點進去看發現他做的火雞比我還漂亮。」
幾年後，她在追蹤一位烘焙網紅時，竟意外發現對方就是 tag 她的那位粉絲，曾參考過她的烤雞麵包食譜。XinXin 說：「我不記得他當初是不是已經有很多粉絲，但發現自己喜歡的創作者曾看過我的作品，真的很開心！」
給新手創作者的建議：從最低門檻開始，讓創作成為生活的一部分
談到給新手的建議，她語氣平實卻字字到位：「知道自己的能耐到哪滿重要的。全心投入是很美的事，但同時也要培養承擔後果的能力。」她建議先以最低門檻投入，接著慢慢優化、保持穩定輸出很重要。「熱情一定會消磨，維持輸出靠的是紀律。」XinXin 強調「我每天都會檢視生活中的流程，看有沒有可以優化的地方。我的優化不是提高效率，而是讓我更容易進入狀況、更不會忘記，甚至更想做（創作）。」
她繼續補充：「我的第一支影片什麼都沒規劃就開始拍，也沒特地去買食材，只是順手拍下自己本來就要做的料理。開始比完美重要。」
對她而言，創作與生活早已融為一體——只要能自然地持續下去，就足夠了。
未來的方向：讓變化成為新靈感
談及未來，XinXin 表示：「最近生活有一些重大轉變，很可能會影響到創作方向，但目前還沒有具體規劃，只能希望到時候的內容大家也喜歡！」她的語氣中帶著一種從容與開放——對她而言，創作並非固定的形狀，而是一種與生活共呼吸的流動狀態。
從台灣到美國，XinXin 用料理搭建起一座跨越文化與語言的橋樑。她讓我們看到：創作不必驚天動地，只要誠實地與生活相處，就能慢慢積累出自己的溫度與節奏。當生活失去味道時，她在廚房找回靈感！
如果你也喜歡 XinXin 的故事，歡迎在留言區分享你的想法或最喜歡哪個 XinXin 的食譜！別忘了追蹤她在方格子的沙龍，一起在她的廚房裡，發現更多關於「吃」的靈感與驚喜。
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