【創業好了沒】EP99 掌握流量密碼,餐飲素人「混」出一片天!feat. 混餐飲集團創辦人 陳詠翔

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節目重點

  • 「混」出破億營收!創業 8 年、5 個品牌、12 間店:HUN 混、JAI 宅義大利麵、杉 SHAN 健康餐盒、禾 HER 小火鍋、嵩 SUNG 義大利麵。
  • 如果上館子就像到朋友家作客,我們要成為「台灣最創新的餐飲集團」!
  • 網紅品牌壽命特別短?品牌系統化、專業化和標準化,不斷創新、追求細節;這樣的網紅餐廳才不會過時。
  • 分眾幫品牌畫靶心!「混」適合年輕人、「宅」瞄準大眾客群、「嵩」打造中高端餐酒館;依照不同商圈選擇品牌。
  • 健身卻找不到好吃料理?「杉」給你美味、均衡、低卡的健康餐盒~
  • 創業環境大不同:一出新手村,馬上越級打怪!法令、缺工、競爭激烈搶客源,都是大 BOSS!
  • 加盟市場獲利高?收錢是最簡單的事,真的不是外人想的那麼簡單。
  • 餐飲業 M 型化:缺工潮持續,小店老闆要兼顧內外場;集團面臨產業升級,往高客單目標邁進。
  • 回想當年:好傻好天真的餐飲素人,市場會告訴你教訓是什麼!
  • 朋友合夥創業行不行?人品永遠是第一法則,不可能將什麼利益都能分得一清二楚。
  • 疫情大魔王,非一時半刻捱過去就好!過往為了品質,我們不開放外送;現在我們也把外帶外送視為長期生意。
  • 行銷都要花大錢!?客人真心的推薦,是我們成長的基石。
  • 「我的夢想是開咖啡廳!」成敗始於動機,為何想創業?創業一點都不比當上班族輕鬆,如果只是想賺大錢根本不需要開店。
  • 創業三要素:創新度高、市場敏銳度高、挫折忍受力高;唯有嘗試,才有可能成功。


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本文由【創業好了沒】授權【EiMBA 校友會】轉載

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