【創業好了沒】EP99 掌握流量密碼,餐飲素人「混」出一片天!feat. 混餐飲集團創辦人 陳詠翔

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節目重點

  • 「混」出破億營收!創業 8 年、5 個品牌、12 間店:HUN 混、JAI 宅義大利麵、杉 SHAN 健康餐盒、禾 HER 小火鍋、嵩 SUNG 義大利麵。
  • 如果上館子就像到朋友家作客,我們要成為「台灣最創新的餐飲集團」!
  • 網紅品牌壽命特別短?品牌系統化、專業化和標準化,不斷創新、追求細節;這樣的網紅餐廳才不會過時。
  • 分眾幫品牌畫靶心!「混」適合年輕人、「宅」瞄準大眾客群、「嵩」打造中高端餐酒館;依照不同商圈選擇品牌。
  • 健身卻找不到好吃料理?「杉」給你美味、均衡、低卡的健康餐盒~
  • 創業環境大不同:一出新手村,馬上越級打怪!法令、缺工、競爭激烈搶客源,都是大 BOSS!
  • 加盟市場獲利高?收錢是最簡單的事,真的不是外人想的那麼簡單。
  • 餐飲業 M 型化:缺工潮持續,小店老闆要兼顧內外場;集團面臨產業升級,往高客單目標邁進。
  • 回想當年:好傻好天真的餐飲素人,市場會告訴你教訓是什麼!
  • 朋友合夥創業行不行?人品永遠是第一法則,不可能將什麼利益都能分得一清二楚。
  • 疫情大魔王,非一時半刻捱過去就好!過往為了品質,我們不開放外送;現在我們也把外帶外送視為長期生意。
  • 行銷都要花大錢!?客人真心的推薦,是我們成長的基石。
  • 「我的夢想是開咖啡廳!」成敗始於動機,為何想創業?創業一點都不比當上班族輕鬆,如果只是想賺大錢根本不需要開店。
  • 創業三要素:創新度高、市場敏銳度高、挫折忍受力高;唯有嘗試,才有可能成功。


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本文由【創業好了沒】授權【EiMBA 校友會】轉載

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台大EiMBA創業創新管理碩士班專注於培養學生在創業和創新管理方面的領導能力和商館知識及經驗交流。,學生將受益於優秀的教學團隊和多元化的學習環境,最重要是建立信任的夥伴群,為未來在商業世界中取得成功打下堅實的基礎。
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