食品安全管理系統:持續優化品保部門運作的行動策略

閱讀時間約 2 分鐘

在導入食品安全管理系統國際標準一段時日後雖然制度有了,但總覺得運作上卡卡的,客戶抱怨內容似乎也未見明顯改善,應該是探討如何有效培養員工對於食品安全危害與風險意識的時間已到來。食品安全是一個至關重要的議題,直接關乎企業的聲譽、顧客的信任以及最終的業績,為了確保食品安全,全體員工都應該參與並理解相關的風險與危害,使其能夠積極主動且願意配合公司的食品安全政策。

為了優化食品安全衛生和品質的管理制度,部門同事間對於改變作業方式或增加新的查核點多少會有反彈意見,例如缺乏財務資源、人力資源和技術資源,阻礙培訓和宣導的有效性,影響整體品保部門的運作,以及部分員工對新的食品安全政策可能產生抵抗,由於不習慣或對政策目的不了解,影響整個食品安全系統的實施,還有員工的流動性可能導致食品安全文化的斷裂。因此,提供幾項行動策略供參考:

1.有效持續溝通:透過定期的深化溝通會議和食安新知資訊分享,向員工清晰地解釋新政策的目的和好處,以減少抵抗感。

2.參與規化決策:讓員工之意見領袖代表參與制定新政策的過程,讓其感受到自己的參與價值,增加對變革的接受度後願意推廣。

3.合作夥伴關係:與相關的業界組織、政府機構或合作夥伴建立合作關係,申請企業人資提升補助培訓分,透過外部資訊引導內部員工串接食品安全的經驗分享,提高資源利用效率。

4.穩固的培訓體系:建立完善的培訓體系,包括歡迎新進員工的培訓、持續目的性培訓課程,確保員工了解並遵從食品安全政策。以上的行動策略都需要置入食品安全危害與風險概念,提供實際案例供學習,讓員工能夠將理論知識轉化為實際應用,分享實際發生的食品安全風險案例,強調這些案例對企業的影響,透過真實的故事,員工更容易理解風險的嚴重性。

在優化食品安全管理系統的過程中,品保部門需要正視抵抗變革、缺乏資源運用和員工流動等挑戰,透過有效的溝通、參與和建立穩固的培訓體系,品保部門才能夠克服這些挑戰,確保企業的食品安全體系持續有效運作,這不僅有助於提升品牌形象,還對企業的永續發展產生積極影響。

0會員
2內容數
[食安思維] 致力於提升食品工廠食安管理議題,分享改善食品安全管理系統的實用方法,協助新加入食品工廠的品保人員,以及剛陞任品保部門的新手主管,透過內部稽核活動,改善食品安全管理系統,從而提升食品工廠全員的食安意識,共同為消費者創造更安全、更健康的飲食環境!請訂閱分享並開啟通知,分享食安管理策略與方法!"
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
食安思維 的其他內容
食品製造業者大部分都由小型工廠起家,經過消費市場汰換與對手競爭淬鍊後,逐漸茁壯成為大企業,過程中一定有個堅定的核心目標與產品價值,這時倒回來看,可粗略定義為企業願景與使命。有許多老闆與品保人同意這說法,其經營政策或食品安全目標標感覺是一份虛無飄渺的宣言,也就是過去的經營政策宣言一直貼在牆上至今,想改
食品製造業者大部分都由小型工廠起家,經過消費市場汰換與對手競爭淬鍊後,逐漸茁壯成為大企業,過程中一定有個堅定的核心目標與產品價值,這時倒回來看,可粗略定義為企業願景與使命。有許多老闆與品保人同意這說法,其經營政策或食品安全目標標感覺是一份虛無飄渺的宣言,也就是過去的經營政策宣言一直貼在牆上至今,想改
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
**食品安全提案** ---   **專案名稱**:提高食品安全的先進技術應用   **提案目標**:   我們提議開展一個名為「提高食品安全的先進技術應用」的專案,旨在利用先進的雲計算和人工智慧(AI)技術來提高食品安全水平。這個專案將在聯合國教科文組織旗下的國際人工智慧研究中心(I
Thumbnail
數據分析在自媒體和短影音變現中扮演關鍵角色。本文介紹了四個核心指標:觀看時間、互動率、轉換率和成本效益(ROI),並提供了計算方法和實例。文章也警告避免常見錯誤,如過度依賴單一指標和不考慮季節影響。強調即時調整策略以最大化效益。
Thumbnail
【記者_許家源/雙北報導】 近期,市民對市售雞蛋的來源產生了疑慮,食用安全信心下降,尤其在即將到來的中秋佳節,食品安全成為人們關心的焦點。為因應此情況,台北市府產業發展局積極行動,要求市場揭露雞蛋的產地標籤,以提升消費者對食品的信心。 國內市售生鮮雞蛋根據生鮮雞蛋的產銷供應鏈分為不同類別,包括一
Thumbnail
在當今數位時代,學術研究不僅僅需要高品質的內容,還需要一個堅實的在線存在,以確保這些研究被廣泛傳播並產生最大的影響力。這就是為什麼學術研究者和機構需要了解持續優化和SEO(搜索引擎優化)策略的重要性。
Thumbnail
福島核廢水的正式排放成為國際焦點,其背後涉及著環境、漁業和食品安全等議題,不僅受到週邊國家的關切,甚至在日本國內也引起了不少的反對聲音。以下將從多個角度來探討福島核廢水排放的爭議。
Thumbnail
在現今競爭激烈的網絡世界中,新聞媒體的持續優化是保持高效SEO效果的關鍵。隨著搜索引擎不斷更新演算法,網站主人需要採取持續的努力,確保其網站在搜索結果中的排名和可見性。
Thumbnail
從1980年代開始,雷射便被應用於近視的矯正。眼睛的水晶體與角膜都具有屈光度,能幫助影像清楚聚焦於視網膜,近視雷射手術便是透過改變角膜弧度來達到矯正近視的效果。
Thumbnail
台灣豬標誌上片新聞版面,關於標誌與標章還有檢核機制等,最重要是要能玩真的,需要有一定信賴之機構來執行管理,沒有包袱沒有利益衝突下,自然可以顧好該顧好的時拼安全問題~ 食品安全檢核機制 評鑒稽核評鑒制度最怕玩假的!如果如果評鑒過程浮濫,結果也ㄧˇ都是自我感覺良好,這樣的評鑒結果,沒辦法取信眾人!食品安
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
美國總統大選只剩下三天, 我們觀察一整週民調與金融市場的變化(包含賭局), 到本週五下午3:00前為止, 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率, 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Thumbnail
Faker昨天真的太扯了,中國主播王多多點評的話更是精妙,分享給各位 王多多的點評 「Faker是我們的處境,他是LPL永遠繞不開的一個人和話題,所以我們特別渴望在決賽跟他相遇,去直面我們的處境。 我們曾經稱他為最高的山,最長的河,以為山海就是盡頭,可是Faker用他28歲的年齡...
**食品安全提案** ---   **專案名稱**:提高食品安全的先進技術應用   **提案目標**:   我們提議開展一個名為「提高食品安全的先進技術應用」的專案,旨在利用先進的雲計算和人工智慧(AI)技術來提高食品安全水平。這個專案將在聯合國教科文組織旗下的國際人工智慧研究中心(I
Thumbnail
數據分析在自媒體和短影音變現中扮演關鍵角色。本文介紹了四個核心指標:觀看時間、互動率、轉換率和成本效益(ROI),並提供了計算方法和實例。文章也警告避免常見錯誤,如過度依賴單一指標和不考慮季節影響。強調即時調整策略以最大化效益。
Thumbnail
【記者_許家源/雙北報導】 近期,市民對市售雞蛋的來源產生了疑慮,食用安全信心下降,尤其在即將到來的中秋佳節,食品安全成為人們關心的焦點。為因應此情況,台北市府產業發展局積極行動,要求市場揭露雞蛋的產地標籤,以提升消費者對食品的信心。 國內市售生鮮雞蛋根據生鮮雞蛋的產銷供應鏈分為不同類別,包括一
Thumbnail
在當今數位時代,學術研究不僅僅需要高品質的內容,還需要一個堅實的在線存在,以確保這些研究被廣泛傳播並產生最大的影響力。這就是為什麼學術研究者和機構需要了解持續優化和SEO(搜索引擎優化)策略的重要性。
Thumbnail
福島核廢水的正式排放成為國際焦點,其背後涉及著環境、漁業和食品安全等議題,不僅受到週邊國家的關切,甚至在日本國內也引起了不少的反對聲音。以下將從多個角度來探討福島核廢水排放的爭議。
Thumbnail
在現今競爭激烈的網絡世界中,新聞媒體的持續優化是保持高效SEO效果的關鍵。隨著搜索引擎不斷更新演算法,網站主人需要採取持續的努力,確保其網站在搜索結果中的排名和可見性。
Thumbnail
從1980年代開始,雷射便被應用於近視的矯正。眼睛的水晶體與角膜都具有屈光度,能幫助影像清楚聚焦於視網膜,近視雷射手術便是透過改變角膜弧度來達到矯正近視的效果。
Thumbnail
台灣豬標誌上片新聞版面,關於標誌與標章還有檢核機制等,最重要是要能玩真的,需要有一定信賴之機構來執行管理,沒有包袱沒有利益衝突下,自然可以顧好該顧好的時拼安全問題~ 食品安全檢核機制 評鑒稽核評鑒制度最怕玩假的!如果如果評鑒過程浮濫,結果也ㄧˇ都是自我感覺良好,這樣的評鑒結果,沒辦法取信眾人!食品安