穿越時空的豆腐乳

　　今天為了辦媽媽證件跑去康復之家拿他的體檢收據健保卡等東西，拿的時候護理長跟我說了上次拿給他們的豆腐乳一下子就吃光了，讓媽媽激起很多食欲吃了很多東西，不像之前那樣都沒有吃東西，因此希望我今天可以在辦完媽媽證件相關的東西回來的時候買大罐一點的豆腐乳，以免他把豆腐乳吃完那幾天食慾不振。

　　豆腐乳是咱們台州人平常配飯用很常用的酌料，因為平常就愛私釀老酒之故，便用來將底部酒缸紅麴跟豆腐乳繼續做發酵所做的，因此各地的豆腐乳都會因為個別種類不同種的紅麴而產生不同的味道，特別是以台灣紹興酒製作用的紅麴，就是我族自一江山戰役過後的大陳撤退所帶來的，別是一番風味。

　　在我辦完我阿娘證件過後，回到了護理之家看望我阿娘，聊到了小時候跟豆腐乳有關的往事。國小戶外教學前往六福村的路途中經過休息站，賣的是大溪的特產豆干以及其他豆製品，其中就包含了一甕的豆腐乳，一想到家裡面常在吃豆腐乳的習慣，一甕也才兩百五十塊，感覺可以買回去給家裡吃，於是就買回家了。果然買回家爸爸嬤嬤都讚嘆不已，打開來料理或是拿來配稀飯都分外好吃，紛紛都稱讚我這個豆腐乳買的好，吃了三個月就吃完了。

　　提起這段往事，我阿娘都笑笑的，我也笑笑的，溫度合宜的下午陽光灑在我阿娘的頭上。