「We do what we do.」-Adam Jones 《Burnt》
閱讀時間約 2 分鐘
這兩天在Netflix上又重溫了一遍我很愛的一部電影「天菜大廚 Burnt」
男主角是由Bradley Cooper飾演一位原本很有天份的廚師，因為酗酒跟吸毒問題，把自己在巴黎的事業毀了，於是隻身前往紐奧良，給自己定下挖完一百萬顆生蠔後才能離開的目標
之後他回到倫敦找之前的好友想重振旗鼓，拿下米其林三星，也在不同餐廳網羅了各類廚師組成了夢幻團隊，其中還包含了原本在巴黎已經反目成仇的師兄弟
Adam認為他人生的終極目標就是米其林三星，如果沒拿到就代表他的人生該結束了，結果在一次他們以為是米其林評審員到訪（有一些行為跟特徵能讓他們分辨）的服務中，Adam認為最能信任的副廚師弟在甜點中加了紅辣椒，為的就是在這關鍵的一刻報復當年在巴黎的一箭之仇
Adam面對師弟的背叛與服務的失敗，終於承受不住而崩潰，在喝得爛醉後跑到另一個師兄弟的餐廳後廚，企圖用塑膠袋自殺而被救下
原本以為是死對頭的師兄弟沒有落井下石，也沒有追問細節，只是抱著Adam，並在他隔天醒來後煮了一頓美味的早餐療癒了他
等到Adam回到自己的餐廳才被告知，昨天的客人並非米其林的評審員，Adam師父的女兒也幫他換了之前的欠債，並送給他師父臨終時幫他磨亮的刀具
在身邊的人不斷地釋出善意和關懷後，Adam回到正軌，餐廳依舊門庭若市，而在一天終於迎來了他心心念念的米其林評審員
令人意外的是，當Adam被告知評審員到訪時，他只是淡然地說了一句：「We do what we do.」
也許Adam已經意識到一個廚師的任務是服務好每一個客人，讓每個進來餐廳的人都享受到「食物高潮」，而不只是吃飽，他的存在也不是為了米其林三星，而是做好每一道他經手的菜
片尾我們可以從他跟餐廳經理的一個對視看出他們終究拿到了三星評價，但那已經不是終極目標了，只是一個過程
我們常常也是這樣，總覺得「我只要達到什麼目標，我的人生就圓滿了」，事實卻是，不管達成了什麼或沒達成什麼，每天的生活都還在繼續，只有保持希望與熱情，才能不斷往前邁進
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