[食論家] 愛玉麵線 – 令人懷念的古早味

這家路邊小店，雖然外觀簡陋、口味平平，但卻喚起我懷舊之情。

上週日來到桃園走走，想著要再三訪 " 秋季心鍋物 "(桃園力行店)，這一家的蒜頭蛤蜊鍋不僅鮮，滿滿的蒜頭保證恢復您的體力。只不過天不從人願，這樣的好店居然就歇業了，雖然不知是什麼緣故，只能與之道別，珍重再見，你的美味永存我心。

這麼一來就搞得我們中午不知道該吃些什麼，朝著力行路的市場方向走著，想著往市場的方向走，總有不錯吃的東西吧？

路的兩側確實有很多賣吃的店家，但都是傳統小吃，雖然也有小火鍋店，是一家名為鍋老闆的連鎖火鍋店，但一看到這類的店，就不禁觸景傷情，心底甚至想著若沒 " 秋季心鍋物 "好吃，那不就更打壞今天的心情了嗎？

最後，我們走到了標題說的這一家老店－愛玉麵線(地址: 330桃園市桃園區力行路169號)，之所以打算吃這家，並不是為了他們家的麵線，而是為了他們家的彰化肉圓，因為我實在太久太久沒吃肉圓。

另外，很好奇一件事，為啥這條路上這麼多賣素食的店，尤其是 " 蓮花瓣素食 "這家店，居然大排長龍？真有那麼好吃？我是不是錯過真的好料？

由於品項不多，我們便將肉圓與甜不辣各點了一份，麵線各一碗，因為都點小碗的，價位相當親民，畢竟我們吃午餐常常都會吃破兩百以上，能吃在兩百內的機會，除了早餐之外真的少之又少。

照片的順序就是我覺得好吃程度的排名，首先就從我期待已久的肉圓講起，肉圓外觀上中規中矩，醬料亦然，但這卻無法遮掩其Ｑ彈的外皮，以及肉汁與竹筍完美的配合，三下五除二便吞下了肚，雖然是不令人驚豔的味道，卻讓人很滿足。

第二則是麵線，由於是小碗的麵線，蚵仔並不多，約略 5 ~ 6 顆吧，但不知道是不是因為很鄰近市場，蚵仔還能吃到些許海水獨有的鮮味，搭配濃郁的柴魚香氣，略帶濃稠的勾芡，一口吃下，這就是我小時候的記憶啊！雖然我本身不太喜歡吃勾芡類的食物，但這卻是我與父親的回憶，因為我老爸很愛吃，因此每次吃到這類食物都不禁想起他，尤其是這樣古早味的麵線。

最後則是甜不辣，口感相當軟爛，喜歡有口感的朋友應該會很討厭，但我卻意外地喜歡，或許透過照片，大家也會很疑惑，為何甜不辣上的甜辣醬，看起來那麼的黑？沒錯，它是真的黑，因為那是醬油膏與甜辣醬的合體，我甚至合理的懷疑，醬油膏的比例遠高於甜辣醬，一口吃下，先是甜辣醬的味道，緊接而來就是無法忽視的醬香味，雖然醬油膏本身的味道不難吃，但我還是很難習慣這樣的搭配，突兀的醬油膏味，實在讓我很難對這碗食物有好感，但奇怪的是，在吃完麵線，接著吃甜不辣時，我心底居然迴盪起小時候與家人一同逛市場的回憶，那陳舊泛黃的點點，令我不禁眼眶泛紅。

看著努力為客人們盛麵線、炸肉圓老夫妻的背影，過去的點點彷彿重現般，我似乎又回到了小時候在新莊的宏泰市場，媽媽去買菜，而她將我寄放在路邊攤的肉圓阿姨這，肉圓阿姨她總會為我端上一份(兩顆)肉圓，這樣的分量足以我吃上一小時左右，而且吃完後，阿姨會將高湯沖進尚有殘餘醬汁的碗哩，讓我將最後的美味好好享受到最後。

雖然這家店其貌不揚，口味平凡，但如此簡單平樸的食物，卻讓我想起珍貴的回憶，真的難得的體驗。

沒想到我也有吃飯不僅是吃飯，而是吃回憶的時候，難道年紀真的到了？

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