回鄉重新打拚,就是台灣鮮果配創辦人鐘崇仁的創業故事,聽起來很千篇一律,但如何放下身段捲起衣袖走入農場又是另一回事。尤其台灣農業宅配市場在疫情過後成為幾乎飽和的市場,如何在其中找出自我定位,並且穩健發展,就是創辦人鐘崇仁的「獨有的創業經驗」。
原本在中國打拚後來回鄉,台灣鮮果配創辦人鐘崇仁之所以會創業,可說是「時機剛好」的結果。
原本在對岸發展的鐘崇仁先生,顧及到孩子教育問題,加上家鄉父母身體逐漸虛弱,考量到父母照顧問題,加上在外工作累積的年資,讓他決定回鄉重新開始。起初階段只是小量嘗試,以半兼職方式協助友人販售農產品、順便賺取額外的資金補貼家用;但計畫敢不上變化,父親的身體狀況必須讓鐘崇仁需要擠出更多的照顧時間,這對他而言無疑是創業的催化劑。於是在權衡利弊一陣子之後,他正式離開正職工作,捲起衣袖回到雲林,承接家中的農地,開始蔬果栽種的農民生活。
而之所以會選擇網路為主要管道,創辦人鐘崇仁回顧當時的整個市場狀況,剛好電商興起,於是決定乘風跟上潮流,將蔬果販售通路投放在網路上。
台灣鮮果配已經營一段時日,平台除了販售創辦人鐘崇仁自己耕種的越光米、芭樂和蒜頭等幾項主要農作物之外,他也希望公司能為台灣家庭在選擇蔬果類食品時,提供更多樣、更健康的選擇。為此,台灣鮮果配持續和雲林大大小小的農家合作,擴展客群,也能幫助在地農民一起銷售產品,減少被中盤商剝削。
公司理念強調以友善農法栽種蔬果,也希望縮短產地到餐桌的距離,降低碳足跡,因此創辦人鐘崇仁強調在收到訂單之後,會當日採收當日配送,讓消費者可以收到最新鮮的蔬果。此外,台灣鮮果配也提供客製化的蔬果宅配服務,由鮮果配幫消費者找到可以安心消費的合作蔬果農家。
目前蔬果除了採取「訂閱制度」,也提供線上即時訂購,完善的購買機制,在於提供不同家庭的使用需求,也顯現台灣鮮果配在重視消費者這條路上,不斷朝向成為台灣家庭蔬果類需求的解決方案的目標前進。
當初創業時,除了要重新接觸到農業的知識技術門檻外,父親加劇的病情,也讓創辦人鐘崇仁蠟燭兩頭燒,可說是創業時期非常大的障礙。
當業績穩定時,遇到疫情,大量蔬果箱訂單蜂擁而至,雖然業績看漲,但也讓創辦人鐘崇仁看到其生產鏈的不足;加上葉菜類產品不易保存,而從物料供應、生產、儲存到配送的過程,皆維持在低溫的狀態的「冷鏈技術」成本十分高昂,這讓他決定專注於發展水果宅配,並致力縮短「採摘到送貨」的時間,讓消費者可以吃到最新鮮的水果。
非常有想法的創辦人鐘崇仁對於台灣鮮果配的未來發展,可說是慧眼獨具。目前宅配事業趨近穩定之際,短期內,他希望能在現有的農地上發展「觀光農場」事業,從生命教育開始,讓更多人可以接近產地,近距離了解農作物的採摘和後續的加工過程;中長期目標則是希望可以整合中華古老文化,如老子或者易經的卦象,搭配不同時節的蔬果進行專案主題式的人文的推廣服務。
而對於想創業的人,創辦人鐘崇仁表示,在創業過程中「看不見的比看得見的重要」;如何在流程當中定位目標族群,如何維持熱忱穩健經營,如何透過團隊協作的方式發想創意與應對危機,都是成功創業的三大成功因子。
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