我並不是吃辣的人，許多人愛吃辣，喜歡享受著味蕾和食物參雜著辣椒那股味道的刺激感，就是覺得美味。
那麽吃辣到底健不健康呢？
微創內視鏡重症醫師黃軒指出，吃辣其實可以降低心血管疾病和死亡風險，不過，他也提醒，若吃錯，恐見不到好處，還會傷害健康。 又根據世界日報報導，適量吃辣有益身體健康。 辣椒所含的辣椒素及植化素，具有抗肥胖、抗氧化、抗發炎、改善血管疾病、和抗癌的效用。4種人應避免吃辣 吃辣雖然有諸多好處，容易上火的體質、胃潰瘍、咽喉發炎、皮膚炎，恐對身體造成負擔及不好的後果。
微量的辣椒能保護胃的黏膜，但大量的辣椒更容易傷害胃，因為微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而保護胃壁，但大量的辣椒已經破壞神經末稍的感覺，讓胃更容易受到傷害。
說了那麼多吃辣的過量對身體造成的傷害，那就來說說適當吃辣的好處吧！
吃辣椒的好處有哪些？
1. 促進食慾，對偏愛吃辣椒的人而言，似乎有讓食物變得更美味的魔力，具有開胃作用。 2. 促進新陳代謝就中醫理論來說，辣椒能去除濕氣，指的便是辣椒素能達到良好的新陳代謝，讓身體發汗、達到去除濕寒，透過吃辣促進人體排汗，有助於逼散體內濕氣。
總之任何食物適當食用、飲用則均衡，過量則物極必反。
