外食族注意!國人體內塑化劑濃度「高歐美7倍」專家:食品包裝是關鍵

閱讀時間約 3 分鐘


raw-image

專家提醒,食材各層面、處置過程都可能有環境荷爾蒙的危機。(示意圖/資料照片)




常用塑膠袋和紙碗裝熱湯要注意!外食是一般民眾與上班族的日常,不過國內日前食安事件連環爆,引發國人對食品安全的關注。但專家提醒,除了食物原料外,在食材各層面、處置過程都可能有環境荷爾蒙的危機。台北醫學大學研究顯示,國人體內塑化劑濃度含量高於許多先進國家2至7倍,但各國暴露種類不同,台灣以食品包裝為主,故提醒民眾生活中有許多行為,可能會暴露在環境荷爾蒙中。


每年的6月7日為世界食品安全日,北醫大今日舉辦食安衛教記者會,營養學院院長謝榮鴻指出,今年主題為「Food safety: prepare for the unexpected」,意思就是要食品安全防範於未然。如經常使用塑膠袋和紙碗裝熱湯,就可能吃下內分泌干擾物質(環境荷爾蒙)。


他說,據統計全球有十分之一人口因食品汙染而罹病、有超過200種疾病是食物汙染所引起、有40%的食因性疾病(指食物中毒)發生在5歲以下兒童。食物汙染問題嚴重,但除了感染物、微生物、農藥,民眾更應該重視內分泌干擾物質。



raw-image



raw-image

北醫大提醒食品安全應防範於未然。遠離內分泌干擾物質,應了解正確的餐盒器皿使用方式。(圖/北醫大提供)




北醫食安系副教授廖凱威指出,塑化劑等內分泌干擾物質(EDCs),已知會影響身體內包括性荷爾蒙、甲狀腺素、甚至胰島素等正常荷爾蒙的作用。其中以對生殖功能的影響最被關注,例如降低睪丸功能、干擾月經週期、影響兒童生長發育、增加不孕風險與癌症發生等。


他以國衛院與北醫食安系系列調查研究指出,2011年台灣發生塑化劑事件後,政府加強稽查食品添加物,但據2013-2016年期間搜集資料顯示,台灣民眾尿液中鄰苯二甲酸酯類塑化劑代謝物濃度,仍高於許多其他先進國家,以其中的DEHP(塑化劑的一種)為例,部分代謝物濃度甚至為美國、加拿大、德國等先進國家的2至7倍。由於將塑化劑代謝出體外所需時間不長、只需要幾天,這個結果顯示台灣民眾於日常生活塑化劑的暴露非常普遍。


該如何減少內分泌干擾物質的暴露?北醫食安中心副主任蕭伊倫表示,「不使用一次性餐具」是要務,即減少使用LDPE材質餐具盛裝熱食,紙類免洗餐具大部分都是複合材質,通常會在紙漿外層另加上防水、防油的塑膠膜等。這些外帶紙盒暗藏內分泌危機,食物溫度愈高,塑膠釋放有害物質的風險就愈高。建議民眾減少使用,自備環保餐具。


同時,還要減少環境負荷。例如使用有環保標章的清潔劑、洗手乳、衛生紙、餐巾紙等,做好垃圾分類,並使用在地或有機食材等。畢竟除了塑化劑之外,包括環境污染物、化妝保養品、農藥等都可能有內分泌干擾物質。





資料來源:https://ppt.cc/f5QpRx

包裝機 大型立式包裝機



留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
南投世界茶業博覽會盛大開幕,許淑華縣長邀民眾來南投喝茶買茶。(記者蔡榮宗攝) 已邁入第十四屆的「南投世界茶業博覽會」昨(五)上午在中興新村盛大開幕,一早就吸引大批民眾進場參觀,開幕儀式在中興會堂舉辦,縣長許淑華帶領貴賓們進行開茶儀式,揭開茶封取出茶葉後,交由茶師於現場茶席泡茶,在滿室茶
(遠藤製餡) 繼 7 月推出「哆啦A夢 紅豆餡」後,這次日本廠商再接再勵推出「哆啦美 卡士達餡」,採用超人氣的角色「哆啦美」作為包裝,哆啦A夢也在包裝上驚喜現身,希
如何妥善保存茶葉,茶莊老闆表示,可以分為兩大步驟。(123RF) 臺灣喝茶人口眾多,平常家中存有茶葉的不在少數,逢年過節也常常收到茶葉禮盒,但是在高溫多溼的環境下,怎麼妥善存放茶葉,就成了一個重要課題。 從茶葉的特性來看,剛烘焙好的新茶通常帶有
撰文=衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第923期 下午茶時間到了,拿出人氣滿點的小點心,包裝上的繽紛圖樣是不是讓您食慾大開?但是,除了包裝上的美麗設計,您是否曾留意產品外包裝上的食品標示內容呢? 現今食品包裝愈來越花俏,琳瑯滿
圖/奇美食品 2024年台北國際食品系列展於6月26日至29日在南港展覽一館及二館盛大開幕。本次展會涵蓋「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「台灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工
時新科技客製化生產服務 無論您需要滿足特殊產品的獨特包裝要求,還是希望優化整條生產線,我們的專業團隊都能根據您的具體需求,提供量身定制的包裝解決方案。 我們的包裝機產品包括: 茶葉包裝機:專為茶葉設計,能夠有效保護茶葉的鮮度和香氣。 大型立式包裝機:適用於大批量產品的垂直包裝,提供穩定而高效
南投世界茶業博覽會盛大開幕,許淑華縣長邀民眾來南投喝茶買茶。(記者蔡榮宗攝) 已邁入第十四屆的「南投世界茶業博覽會」昨(五)上午在中興新村盛大開幕,一早就吸引大批民眾進場參觀,開幕儀式在中興會堂舉辦,縣長許淑華帶領貴賓們進行開茶儀式,揭開茶封取出茶葉後,交由茶師於現場茶席泡茶,在滿室茶
(遠藤製餡) 繼 7 月推出「哆啦A夢 紅豆餡」後,這次日本廠商再接再勵推出「哆啦美 卡士達餡」,採用超人氣的角色「哆啦美」作為包裝,哆啦A夢也在包裝上驚喜現身,希
如何妥善保存茶葉,茶莊老闆表示,可以分為兩大步驟。(123RF) 臺灣喝茶人口眾多,平常家中存有茶葉的不在少數,逢年過節也常常收到茶葉禮盒,但是在高溫多溼的環境下,怎麼妥善存放茶葉,就成了一個重要課題。 從茶葉的特性來看,剛烘焙好的新茶通常帶有
撰文=衛生福利部食品藥物管理署 藥物食品安全週報 第923期 下午茶時間到了,拿出人氣滿點的小點心,包裝上的繽紛圖樣是不是讓您食慾大開?但是,除了包裝上的美麗設計,您是否曾留意產品外包裝上的食品標示內容呢? 現今食品包裝愈來越花俏,琳瑯滿
圖/奇美食品 2024年台北國際食品系列展於6月26日至29日在南港展覽一館及二館盛大開幕。本次展會涵蓋「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「台灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工
時新科技客製化生產服務 無論您需要滿足特殊產品的獨特包裝要求,還是希望優化整條生產線,我們的專業團隊都能根據您的具體需求,提供量身定制的包裝解決方案。 我們的包裝機產品包括: 茶葉包裝機:專為茶葉設計,能夠有效保護茶葉的鮮度和香氣。 大型立式包裝機:適用於大批量產品的垂直包裝,提供穩定而高效
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
每天習慣≥2次外食, a. 全因死亡風險,增加了49% b. 心血管疾病死亡風險,增加了18% c. 癌症的死亡風險,增加了67%
Thumbnail
為什麼需要關注現代飲食問題? 在現代社會,飲食習慣變得愈加不健康,導致各種健康問題的增加。許多人忽視了健康飲食的重要性,頻繁攝取高糖、高脂和加工食品。健康的飲食不僅關乎個人福祉,更影響整個社群的健康狀況。正如《林前6:19~20》:「豈 不 知 你 們 的 身 子 就 是 聖 靈 的 殿 麼 ?
Thumbnail
近來,食品安全問題再次成為社會焦點,從地溝油事件到假牛肉案,接二連三的食安醜聞讓消費者對於日常飲食安全感到憂心忡忡。食品安全問題不僅威脅到公眾健康,更對食品行業的信譽構成嚴重挑戰。 當前的食安問題引起了廣泛的關注,特別是最近發生的幾起重大事件。這些事件不僅暴露了食品供
Thumbnail
近期一項研究顯示,儘管人們試圖遵循地中海飲食、DASH 飲食或 MIND 飲食,但如果進食更多的超加工食品,仍會增加認知衰退和中風的風險。 「超加工」食品是指那些經過高度工業化處理的食品,通常包含多種添加劑,如乳化劑、著色劑、甜味劑和防腐劑等,成分中含有氫化油、高果糖玉米
Thumbnail
就是一堆堆瓶瓶與罐罐!想想也鐵定不符合現代所謂的健康學,不是很重要,活太久就不見得是有多好,重點是吃給它死,贏過死都沒吃,我一向的觀念是如此,離經叛道嗎?想想是的啊!這些篇章會隨時來修修改改。 每次買啊!可別買太多,就買容量少的,愈少就愈快用完,出現新鮮玩藝兒,就能夠買來試試的,試過愛的,再丟過來
研究:多吃10%超加工食品增15%糖尿病風險,增加 12% 癌症風險 加工食品中的「反式脂肪」對人體有負面影響。 為了保存食物,常溫液態的植物油被氫化過後形成固體的人工反式脂肪,最常出現的就是在加工食品,容易造成增加壞膽固醇、降低好膽固醇、增加全身發炎反應、動脈硬化、加重胰島素阻抗。
衛福部預告修正《食品良好衛生規範準則(GHP 準則)》..金門縣聯合稽查春節應景食品結果?冷凍年菜該如何正確保存和復熱?台中稽查春節食品竟有不合格!!好市多食安問題頻傳,這次是什麼產品?農業部畜試所開發出可快速檢測十五種重要指標的乳品微生物檢測技術,將要用在..手搖飲店「七盞茶」加盟主出面爆料..
Thumbnail
在這個快節奏的生活中,你是否曾想過你的美味料理中可能潛藏的健康小地雷? 沒錯,今天我們要聊的就是這個話題,就讓我們一起來看看「反式脂肪」的兇狠一面吧! 🍔🚫
Thumbnail
在當今資訊化時代下,廣告文案的違規檢核變得越發重要。瞭解廣告法規要求,並將文案描述轉換為強調營養補充和日常健康維持的角度。
「要減少在生活中吃大便,因為吃越多,越覺得不難吃,最後人就會變成大便。」 「在營內大便吃久了,營外看到白飯就當成人間美食。」 我得更加注意接收的資訊、吃到的食物、反芻說出口的話,因爲這些事物會一點一滴影響著我的認知。
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
每天習慣≥2次外食, a. 全因死亡風險,增加了49% b. 心血管疾病死亡風險,增加了18% c. 癌症的死亡風險,增加了67%
Thumbnail
為什麼需要關注現代飲食問題? 在現代社會,飲食習慣變得愈加不健康,導致各種健康問題的增加。許多人忽視了健康飲食的重要性,頻繁攝取高糖、高脂和加工食品。健康的飲食不僅關乎個人福祉,更影響整個社群的健康狀況。正如《林前6:19~20》:「豈 不 知 你 們 的 身 子 就 是 聖 靈 的 殿 麼 ?
Thumbnail
近來,食品安全問題再次成為社會焦點,從地溝油事件到假牛肉案,接二連三的食安醜聞讓消費者對於日常飲食安全感到憂心忡忡。食品安全問題不僅威脅到公眾健康,更對食品行業的信譽構成嚴重挑戰。 當前的食安問題引起了廣泛的關注,特別是最近發生的幾起重大事件。這些事件不僅暴露了食品供
Thumbnail
近期一項研究顯示,儘管人們試圖遵循地中海飲食、DASH 飲食或 MIND 飲食,但如果進食更多的超加工食品,仍會增加認知衰退和中風的風險。 「超加工」食品是指那些經過高度工業化處理的食品,通常包含多種添加劑,如乳化劑、著色劑、甜味劑和防腐劑等,成分中含有氫化油、高果糖玉米
Thumbnail
就是一堆堆瓶瓶與罐罐!想想也鐵定不符合現代所謂的健康學,不是很重要,活太久就不見得是有多好,重點是吃給它死,贏過死都沒吃,我一向的觀念是如此,離經叛道嗎?想想是的啊!這些篇章會隨時來修修改改。 每次買啊!可別買太多,就買容量少的,愈少就愈快用完,出現新鮮玩藝兒,就能夠買來試試的,試過愛的,再丟過來
研究:多吃10%超加工食品增15%糖尿病風險,增加 12% 癌症風險 加工食品中的「反式脂肪」對人體有負面影響。 為了保存食物,常溫液態的植物油被氫化過後形成固體的人工反式脂肪,最常出現的就是在加工食品,容易造成增加壞膽固醇、降低好膽固醇、增加全身發炎反應、動脈硬化、加重胰島素阻抗。
衛福部預告修正《食品良好衛生規範準則(GHP 準則)》..金門縣聯合稽查春節應景食品結果?冷凍年菜該如何正確保存和復熱?台中稽查春節食品竟有不合格!!好市多食安問題頻傳,這次是什麼產品?農業部畜試所開發出可快速檢測十五種重要指標的乳品微生物檢測技術,將要用在..手搖飲店「七盞茶」加盟主出面爆料..
Thumbnail
在這個快節奏的生活中,你是否曾想過你的美味料理中可能潛藏的健康小地雷? 沒錯,今天我們要聊的就是這個話題,就讓我們一起來看看「反式脂肪」的兇狠一面吧! 🍔🚫
Thumbnail
在當今資訊化時代下,廣告文案的違規檢核變得越發重要。瞭解廣告法規要求,並將文案描述轉換為強調營養補充和日常健康維持的角度。
「要減少在生活中吃大便,因為吃越多,越覺得不難吃,最後人就會變成大便。」 「在營內大便吃久了,營外看到白飯就當成人間美食。」 我得更加注意接收的資訊、吃到的食物、反芻說出口的話,因爲這些事物會一點一滴影響著我的認知。