斜槓創業點滴ep31_【美好新生More and More 】迎接新生命的喜悅－性別蛋糕
一個月前接到了朋友懷上寶寶的喜訊！想要舉辦一個小小的性別揭曉儀式，找上我們幫忙製作性別蛋糕。
性別揭曉是一個充滿喜悅與分享的儀式，恭喜爸爸媽媽有了自己的孩子，同時也是媽媽肚裡寶寶的第一個慶祝會，所以真的非常開心收到這個邀請！
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隨著身邊朋友一個接一個的有了自己的孩子，為自己的孩子舉辦了各式的派對活動與儀式，對於在人生沒有計畫要有寶寶的我來說，這些派對或儀式，原本好像與我八竿子打不著，但實際上卻因為「甜點」而連結在一起！
從最一開始幫同事的小朋友做生日同樂會點心、以及學校的慶生杯子蛋糕－派對動物Cheers!，到後來更做了收涎餅乾，這次則是替還在肚裡的寶寶做了性別蛋糕，感覺有種過關「升級」的感覺😆
每次透過這些邀請的訂單，讓我能做著自己喜歡的事－「做甜點」，又能發揮所長的陪伴到更多媽媽和小朋友，透過甜點傳遞滿滿的祝福，參與他們生命中某些重要時刻，這都讓我感到滿滿的幸福與感恩😊
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這次的性別蛋糕在討論樣式及口味時，一開始朋友提議用黃色和綠色來代表不同性別，也讓我們覺得這樣的顏色詮釋非常好！在此時尊重性別、注重兩性平權的時代，打破傳統對於女生所代表的粉色與男生所代表的藍色，讓性平教育從孕期就開始落實👍🏻
黃色與綠色我們分別以檸檬及抹茶為主要口味，再搭配乳酪製作出乳酪慕斯蛋糕，上層的裝飾則使用南瓜粉及抹茶粉做調色，沒有添加一滴色素，孕婦媽媽也可以安心食用😉
為了祝福寶寶的新生，以及朋友將成為母親的新生，都可以越來越好，因此我們將這次的蛋糕取名為「More and More：抹 and 檬」
💚綠色— 【More and 抹】：內餡使用日本抹茶粉製作抹茶乳酪，濃郁香濃乳酪中和抹茶的苦，而抹茶的苦也讓乳酪不膩口，兩者相輔相成。外層則使用柚子醬製作乳酪慕斯，除了增添整體酸甜風味，搭配微苦抹茶讓味蕾體驗更有層次！
💛黃色—【More and 檬】：使用檸檬凝乳作為內餡，外層使用奶油乳酪，讓慕斯富有濃郁口感，當中也添加了新鮮的檸檬汁，所以整體檸檬風味充足！喜歡吃酸的朋友千萬不要錯過此款！(因為真的很酸😆）
這次的孕媽咪朋友選擇了這款，剛好因為懷孕口味變得非常嗜酸，所以超級愛！原本沒胃口都開胃了呢！
最後，願寶寶與媽媽都平安健康&預祝寶寶快樂出生，一切都越來越好 more and more
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我們的性別蛋糕所選擇的黃色與綠色，並沒有一定要哪個顏色要代表男生，哪個顏色要代表女生，可以隨你的想法做搭配☺️或者直接選擇你所想吃的口味也行喔😆
如果你很喜歡乳酪蛋糕，但沒有要辦性別趴也沒關係！我們也有不是性別蛋糕的裝飾版本可以選購喔💛💚
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