米干外形酷似似粄條，但口感與香氣截然不同。米干口感綿滑而米香味強烈，米干則源自中國雲南省。也是和粄條都是以在來米漿蒸製而成。不過，台灣賣米干的地方;多集中在桃園市龍岡地區的忠貞新村這個前眷村所在地，龍岡當地密集米干食店。就是以阿美米干最具代表性。
阿美米干相關資訊::
地址:桃園市平鎮區中山路142號
(阿美米干旗艦店)
營業時間:
AM06:00-PM21:00
電話:
03 456 7399
備註:
餐館
龍岡當地最具代表性特產
桃園市平鎮區龍岡地區在桃園市政府輔導下成立魅力金三角商圈，商圈範圍位於中壢區、平鎮區、八德區的交界處，在地特色店家數超過數百間以上，除了有多元美食，還展現多彩絢麗的異域文化，再加上異域孤軍令人動容的歷史故事，成了集美食、文化及故事為一體的特色商圈聚落，是桃園市獨有的商圈與旅遊新亮點。
龍岡地區因為忠貞新村的存在而因為歷史當年雲南人所在的滇緬孤軍和遺族聚集而發展出各式米干料理，也讓米干變成了龍岡當地最具代表性的美食，此地區最高峰時候多達六十多家米干食店。幾乎街頭遍地都是米干餐館。
創辦人無私分享自身人生故事並具體化
阿美米干在平鎮區有三家連鎖分店，不只餐館生意經營的成功。阿美米干創辦人王根深成長背景在十二歲以前是亞細亞的孤兒，居住在滇緬泰三不管地帶的叢林裡，跟著孤軍部隊長大。 來到台灣後跟著母親及家人開小吃店(阿美米干前身)起家，憑著自己的故事和家人的團結，逐漸在台灣這塊土地上，活出自己的成功人生。
阿美米干創辦人王根深如異域故事館該文章所言:設立於忠貞新村文化園區的異域故事館成為龍岡地區最熱門的旅遊場館。異域故事館免費參觀的背後來自阿美米干營運資金的支持。王根深年紀八十歲希望把自身人生的故事跟後代分享，這種無私地分享人生、並具體落實地方創生真的是個典範。
人氣當地排隊名店
在龍岡當地如此多的米干餐館中。阿美米干走過四十三個年頭成立(SINCE 1981)的店家，這家餐館可說是龍岡地區最具營業規模、菜單豐富、最有代表性、最多有人氣的店家。光在GOOGLE MAP高達八千七百多個評論、四點八顆星好評。
阿美米干打造時下流行的網美餐廳。因為切中了年輕人喜好，這種秘境般的打卡景點大獲成功。店內塗鴉式牆壁壁畫與寬闊的用餐並有滇緬孤軍舊照片環境。店內的環境就是歷史中包裝現代藝術親切與美食好感的世界。
這裡只要是假日或是平日無論任何時刻都是人氣多到爆的排隊美食店家。難怪店家都要在門口擺上號碼機進店內、排隊點餐和絡繹不決人潮穿梭店內成為這家餐館的日常情形。
米干為菜單核心打造多元性專業菜單
仔細看阿美米干菜單和名片背面也是菜單如上一段所言:就是菜單豐富。菜單以米干為核心狀、擴及米干鍋物套餐、中國雲南省小菜類、中國雲南省點心類。店家再把米干這個主食融合台灣在地的米粉和黃麵為主食的米干類變化和外帶伴手禮。
小編中餐時間雙人行用餐點了一個過橋米干米鍋、招牌阿美米干共兩個米干、木瓜絲、酸豆粉兩個小菜。這四個不論是主食到小菜都是集合色、香、味的好食。道地雲南料理菜色，真的是非常好吃、難怪難怪讓人一吃成主顧。
店家在小菜地用心真的是讓人大誇。木瓜絲酸甜味道、每一條木瓜絲都醃製入味、切 絲完整又均勻、盤子裡醬汁夠多，小番茄對半切是很好的佐料。酸豆粉吃來沒有味道。切條狀完整又均勻、盤子裡醬汁夠多。不仔細看;眼花的人會以為是情人果吧!!
結合歷史、美食、藝術元素的餐館
總結:阿美米干以純米製成的道地米干，精燉濃郁的湯頭，好多款式米干菜單，營養滿分卻又低脂健康，是您追求健康最好的選擇。來到龍岡地區旅遊之際;祭祭五臟廟最佳的美食來自阿美米干、歡迎大家光臨感受這裡結合歷史、美食、藝術元素的餐館。
阿美米干相關資訊::
地址:
桃園市平鎮區中山路142號
(阿美米干旗艦店)
營業時間:
AM06:00-PM21:00
電話:
03 456 7399
備註:
餐館
