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涼蝦/米豆腐
有了第一家店址作卯點之後，找尋其他店家就順利許多，漸漸的感覺這裡的店名特別有親切感，「蘭姨媽羊肉粉」、「滿舅媽」、「丈母娘酒家」、「阿香婆風味小吃」，親戚滿街開店的中博步行街，招牌上除了以文字暗示是間好吃的店之外，大多的用親戚輩分來稱呼命名，姨媽尤其是熱門關鍵字。
中博步行街裡最受歡迎的乾拌粉──「愛民小吃」就在「曹姨媽風味小吃」對面，當初網上探店時看到以涼蝦、米豆腐為名的麵非常好奇，於是各點了一碗，老闆看我們背著大背包，知道是外地人，直接告知點其中一項即可，因為兩樣麵點成分相同只是造型的差別，於是我們點了涼拌米豆腐，再加上一碗素粉湯，一冷一熱嚐鮮在台灣沒見過的麵食，店內不大，座位和廚房都在同一區域，沒有隔牆，擔心店裡太熱，我們選擇店外露天敞開的遮雨棚下用餐，麵食上桌第一口就徹底打破我們對「涼拌」的認知，一條條長方形狀的米豆腐泡在紅褐色的冷湯裡，麵條中有蛋的味道，紅褐色的湯不是辣而是酸，酸得讓人舒服。
絲娃娃
愛民小吃後，我們沿著斜斜的樓梯直上2樓，中博步行街樓棟間有數座便橋相通，半開放式的2樓，走廊被餐廳和美甲店包圍，「莫忘絲娃娃」就在其中，沒有每人低消，入座之後還沒來得及掃碼點菜，服務生就將餐車推到桌旁，送上24道切絲小菜：脆哨(註二)、蕨菜、黃瓜絲、黃豆、花生、海帶絲、木耳絲、折耳根等等，黃、紅、白、黑十分豐盛，麵皮、切絲小菜和蘸水是絲娃娃主要的食材，麵皮和切絲小菜沒有調味，所以蘸水很重要，我們主餐選擇標準吃法，點「麵皮」(20元一份)，將切成絲狀的各種小菜依照個人喜好搭配，放在手掌大小、用米粉烙成的薄麵皮上，裹捲包食注入蘸水、送入口中，蔬菜脆嫩、蘸水酸甜爽口，為這溫潤尋常的午間增添了一些清爽。
冰漿
美食探訪截至目前為止可以說是間間正餐份量，爆食派美食體驗，開始覺得飽的有點想躺下，走進百貨旁的巷子，夾在一長排各色招牌街屋中，純白色的店招格外醒目，這是老公的刻意安排，在凱里當地特色傳統美食巡禮中，安排了一家文青輕奢甜品店──「鐘大孃舖水舖」來討好我的味蕾，推開玻璃門的門把，長長的吧檯佔據了入口直抵空間底部，將一樓的格局劃分成備餐和座位2個區塊，陽光穿過店前植栽的縫隙透進大片落地窗，爽朗了整個氛圍，我們點了芒果冰漿和水果冰粉，稍作休息。
食記未完待續：腸旺麵、 烤豆腐、自助飲料店👉請至下集
註二：脆哨做法類似油渣是由切成丁的豬肉醃製後熬炸而成(資料取自：維基百科)
旅遊日期：2024/9/20 文章創作日期：2024/10/21
