入座即上桌24道切絲小菜招待的自助潤餅｜@凱里中博｜ 莫忘絲娃娃

在貴州省凱里市旅行時，莫忘絲娃娃絕對是不可錯過的美食。(在中博步行街2樓)這道獨特的料理以其新鮮的配料和獨特的吃法而聞名，讓人一試成主顧。絲娃娃的魅力在於它的多樣性，每一口都能感受到不同的風味與口感。

絲娃娃的主要成分是一種薄薄的潤餅皮，裡面包裹著各式各樣的小配料。常見的配料包括豆芽、海帶絲、金針菇、芹菜節、蕨菜節、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、青筍絲、韭菜段、哲耳根、魚腥草根、黃豆、花生、醃菜、涼麵、泡菜以及脆哨等。這些新鮮的配料不僅色彩繽紛，還各具風味，讓每一口都充滿驚喜。

在享用絲娃娃時，最重要的就是那碗酸湯。這碗湯的味道酸爽可口，能夠完美地中和配料的清淡。將湯勺輕輕往裡灌一點酸湯，讓潤餅皮吸收這股酸味，讓整體風味更加提升。值得一提的是，絲娃娃本身的外皮和餡料都沒有調味，因此搭配的醬汁尤為重要。

一般來說，絲娃娃的醬汁不會使用油辣子，而是用乾火烤的辣椒，加上醬油、醋、味精、麻油、薑末、蔥花、蒜末及花椒油等調製而成。這樣的醬汁不僅香氣四溢，還能增添一層豐富的口感。你可以選擇直接將絲娃娃蘸著醬汁吃，或者舀一勺醬汁澆入其中，讓每一口都充滿味道。

吃絲娃娃的時候，建議慢慢品味，讓所有的味道在口中交融。一口咬下去，外皮的柔軟與內餡的脆嫩交織在一起，酸湯的爽口與醬汁的香濃相互輝映，真的是美味爆棚！這樣的美食不僅能滿足味蕾，更讓人感受到貴州的飲食文化與熱情。

來到貴州省，一定要親自體驗這道絲娃娃。無論是獨自享用，還是與朋友分享，絲娃娃都能帶來無與倫比的美食享受。

文中價格皆為人民幣，美食口味每人皆有不同請斟酌參考

^{旅遊日期：2024/09/20 文章創作日期：2024/10/4}