對甜點免疫力高的我，曾經覺得那些繽紛的顏色和甜膩的氣息，實在與我的日常無關。可那天夜晚，在北海道的一個隱秘角落，名為“Night Parfait”的夜芭菲讓我徹底改變了看法。一碗精緻的甜點，竟能成為夜晚最溫柔的告別。
傳說中，日本人醉酒後喜歡來碗拉麵，而在北海道，夜芭菲正悄然取代這個習俗。夜芭菲，源自法國甜點Parfait，將低甜度的餅乾、冰淇淋與水果鮮奶油層層堆疊，盛裝於如香檳杯般修長的玻璃杯中。冰涼的口感搭配多層次的風味，為夜晚帶來一份奇妙的儀式感。
當晚，我選了一份草莓口味的芭菲，鮮紅的草莓點綴其間，彷彿一件藝術品讓人捨不得破壞。餅乾酥脆，冰淇淋濃郁。另一份parfait是抹茶冰淇淋和開心果Gelato，為整體增加了一份深邃的層次。店家貼心地附上食材卡，讓每一口甜點都更具故事性。
吧台的美學饗宴
坐在吧台，我被店內典雅的裝潢吸引。柔和的燈光，類似手繪的菜單，沒有圖片，卻給足了想像的空間。當天，我點了一份set，芭菲搭配的是店家精選的清酒。淡淡的花香在鼻腔裡蔓延，入口順滑，酒香與甜點完美交融，那一刻，我明白了夜芭菲為何如此迷人。
隱藏的珍寶
這家店隱藏在一棟不起眼的大樓二樓，位置不明顯，卻充滿驚喜。建議早點到場，否則晚了一步，很可能排隊排到懷疑人生。店家週末營業至凌晨26點，成為夜晚不願結束的完美延伸。
甜點的意義
對於不愛甜食的我而言，夜芭菲不僅僅是甜點，更是一場生活儀式。在層層堆疊的美味中，我感受到一種細膩的治癒，彷彿夜晚的疲憊在這份甜蜜中得到釋放。
甜點的美，不止於舌尖，更是一場夜晚與自己的和解。
