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[吃吃喝喝]|[murmur] 法餐、日料、成大國樂團 🍣🍣

老虎奶油 -avatar-img
發佈於祝您好胃口! 個房間
更新 發佈閱讀 3 分鐘

老實說,也躊躇過「真的要po這種流水帳一樣的私人瑣事ㄇ......」

另一方面,對很久沒來的高廬印象實在很不錯,一餐吃下來,味蕾、胃和腦袋都充份得到滿足。

還是決定跟近期日常一併記錄:


高廬


睽違已久!經營二十多年,從舊址吃到新址的高雄老字號平價法餐





章魚、干貝、清新爽口的薄荷青豆泥,澆上紅酒醋泡泡。

開胃菜是少許蘸胡麻醬的蕎麥涼麵。




自製麵包真美味啊......撕開又酥又薄脆的外皮時,柔軟蓬鬆的包體還冒出熱騰騰蒸氣。

打發奶油彷彿一粒碩大珍珠,坐落在一片貝殼裡。


湯盤裡盛著海鮮及芝麻脆球,服務生在你眼前澆下滾燙的象牙色濃湯。



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前菜選擇高廬三部曲

油封午仔魚、天婦羅炸蝦,優格慕斯下埋著一粒濃稠蛋黃,上頭以海苔脆餅裝飾。




炸扇貝和南瓜慕斯。

主餐上來前,以百香果雪酪清清口。



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明蝦和干貝,醬汁香氣蠻好。



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甜點和飲品,吃了酪梨冰淇淋(另一項選擇是椰子冰淇淋+白巧克力起司慕斯,感覺也很不錯!)



不算高價,但一切恰到好處,能夠無負擔地享用。


舒服是細節上的舒服。

比如說冰淇淋的玻璃杯很好地預先冰凍過(這很重要!跟啤酒杯一樣🍺)、沙拉的帕瑪森是當桌現刨等等,其實都屬小事,但往往就是這些枝微末節,決定了用餐體驗好壞。




築饌


趁店休前來吃。


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海藻醋的鮑魚帶肝,個頭小小,滋味卻頗豐富。

燉煮鮪魚臉頰、生魚片三品。



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頗鍾意蟹棒手卷(趕著要吃,沒對好焦),高麗菜絲和蘋果切得特別細,口感很好。




秋鯛柚庵燒、魚肉味噌湯、握壽司三品。



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最後追加最愛的比目魚鰭邊,厚切和炙燒程度都恰得我心♡




《逅》


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月初,到成大看朋友國樂演出。

久違校園晃晃,坐在樹蔭下啃麵包、散散步。




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最喜歡宇宙實驗團的演奏!

將傳統樂器結合VTuber、動漫、流行歌曲等等,除了音樂本身,「真心沉浸在演奏、大家都很開心」的愉悅氛圍更是渲染力十足!!


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來煎片熱鬆餅吧!🥞
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料理、展覽、漫畫、閱讀與電影......一些吃吃喝喝和生活雜記 歡迎隨意聊聊!😳
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