光生活就很忙了｜一間間消失的老店美味
更新於 2024/12/10閱讀時間約 2 分鐘
這幾天看到一家偶爾會去光顧的雞肉飯在社團發文，內容是要盤讓出清，又想起前幾個月經過的轉角蘿蔔糕，也掛起了新店家進駐的布條，還有那些家鄉的街道上，四處貼著招租廣告的店面，即使知道世道如此，還是難掩幾分惆悵。
有點不曉得該怎麼敘述這樣的心情，習慣光顧的餐館，忙碌著的總是幾位頭髮早已花白的長輩，一邊吃著他們辛苦料理的餐點，一邊想著會不會哪一天他們就退休了，如果沒有後代或是有心人願意接手，這個傳統的味道也就消失了。
這幾年的新聞不乏許多老店熄燈，也許是太辛苦不勉強後代接手，也或許是年輕人有自己的想法，隨著經營者年歲漸長，已經無法負荷長時間的勞動，縱使我們都知道要在能力內盡可能支持自己喜愛的店家，卻也難以撼動這些不爭的事實，不是新台幣就能左右。
有點不曉得台灣年輕勞動力的人口結構變化怎麼了，或者白話一點地說，不曉得這些年輕人力到底是去哪裡了，真的都乖乖坐在辦公室裡了嗎？我是不太相信，還是都在自媒體經營的道路上？無從得知。
超商、連鎖速食業者在人力短缺的情況下，已經將招募的主力瞄準中高齡就業人口，如果你也有注意到的話，應該不難發現在超商為我們提供服務的已經不是小鮮肉，而是有點年紀的長輩們，這些重新投入人力市場的叔叔阿姨們，反倒成了一股服務業新勢力。
回到一開始的街邊觀察，那些我們喜愛的，或是食習慣的小店，正在緩慢的消失中，無論是魯肉飯、鹹酥雞，還是無名麵攤，年輕人的餐飲市場或許更多元更新潮，但也許是自己的年歲漸長，那些好拍好打卡的裝潢，還是比不上那些樸實無華，卻常繞心頭的路邊美食。
我相信台灣的小吃文化不會消失，但是能不能留下一點記憶中的味道，我沒有答案。
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從上班族搖身一變成為菜鳥頭家，雙手從每天敲打鍵盤，變成轉動兩翻烤爐，有的人稱呼我闆娘，有的則是叫我雞蛋糕姨姨，而我則把自己當成雞蛋糕擺渡人，在那些來來去去的客人中，記錄下他們與雞糕的人生故事。#會說故事的雞蛋糕
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本文探討了複利效應的重要性，並藉由巴菲特的投資理念，說明如何選擇穩定產生正報酬的資產及長期持有的核心理念。透過定期定額的投資方式，不僅能減少情緒影響，還能持續參與全球股市的發展。此外，文中介紹了使用國泰 Cube App 的便利性及低手續費，幫助投資者簡化投資流程，達成長期穩定增長的財務目標。
偶爾在台北車站，在用餐離峰時間，離預定的車次還有些久，已經餓了，想要一個人靜靜用餐時的個人首選。
從裝潢到餐點都是復古的，懷舊的，咖哩飯即使沾上了醬也要粒粒分明。
新高軒北車店
造訪日期：2024/2月/20日
現在地址： 100台北市中正區北平西路3號號 2 樓
美味印象：一人用餐時的安
今天突然性的到環球的用餐，今天是一家三口+珍豬，因為顧慮到老人家是否能接受的現代人簡餐美食，而媽看過後似乎能接受，就來這裡享用今天的餐點了。
風味小吃是飲食文化的基石，它就地取材，最足以反映、體現庶民生活的真正風貌，甚至於形成當地的重要文化特色，而歷史越悠久的地區，其小吃經過歲月的洗禮和淬鍊，必然創造出獨特的味道，成為浮雲遊子日思夜夢的故鄉象徵。
臺灣的開拓，自明鄭以來，雖只三、四百年，小吃卻已在華人社會建立絕佳口碑，其中又以府城小吃
幾若年前來礁溪蹛，看到一間店，算簡餐類，餐點嘛誠濟項，有幾仔項宜蘭特色的。店內清氣、束結，有一面壁頂畫宜蘭特色的物件佮風景區，用誠古錐的畫法，頭家講是伊的朋友畫的。我有當時仔欲紮轉去厝內食，刁工去買一个較大的，不繡鋼的便當盒仔去貯，我無愛用紙盒仔，轉去食煞盒仔就愛挕捒。
我有追踪伊的迷眾頁，
從市場消費結構的涵蓋度來看，中餐在高雄比西餐更受歡迎，多年來「中式定食」一直是許多商家前仆後繼努力的經營型態，卻要到近十年，才陸續看到一些能收獲網路聲量與市場能見度的餐廳。這其實與高雄米其林評鑑、疫情後的消費通縮、文化品味不均等等有關，尤其是對每餐人均消費在NT200~300左右的主流消費而言，「定
#跟著老爹到處跑
#月嬌餐飲店
#一間隱藏版的小麵店
#台東市
今天要來跟大家分享一間在台東市郊的一間隱藏版小店，可以說沒有明顯的招牌，但是中餐時間卻有著絡繹不絕的客人。
而這間小吃部的小招牌主打肉羹麵及滷肉飯、黑輪。一進店裡果然就是麵攤模式，但是在往裡面看除了滷菜外，真的還有一桶黑輪、
看完2023台北燈會，我們去造訪一間客家料理老金龍 ，創立於1963年，店內的桌子是裁縫機製作的，環境以木質裝潢，很有懷舊的感覺，餐點好吃、價格合理。重要提醒！老金龍台北店已歇業，苗栗總店還在~
小時候覺得這些食物都只是生活家常菜，但現在長大了，卻是再回憶曾經的點點滴滴。可能過個幾年，人去樓空，自己腦中對童年記憶會漸漸淡忘，但記錄下來的這些經歷，會是不想被遺忘的記憶。
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