法比安的非洲料理餐廳「黑色大地」在巴黎已經成為炙手可熱的話題,不僅食客絡繹不絕,還吸引了無數主廚前來學習。然而,就在他以為旅程已告一段落時,一封來自非洲的信改變了一切。
信是來自衣索比亞的記者艾曼,他當初鼓勵法比安探索非洲美食,如今卻寫下憂心的字句:「非洲的傳統飲食文化正在逐漸消失,速食與進口食品正取代古老的美味。你願意回來,為這片土地做最後一次努力嗎?」
法比安讀完信後,沉思片刻。他知道,自己不能停下來,這次的旅程,將是他對非洲的最後一個承諾。
這次,法比安選擇回到非洲的心臟地帶——衣索比亞。他知道,這裡的飲食文化源遠流長,卻面臨現代化的衝擊。
一下飛機,他便見到了艾曼。「現在的年輕人不再學習我們祖先的烹飪技術,甚至連傳統發酵麵餅 ‘英吉拉’(Injera)都變得越來越稀有。」艾曼憂心地說。
法比安走訪當地的市場,發現超市裡的進口白麵包已取代了本地的主食,而傳統的香料攤販也日漸減少。他意識到,如果不做點什麼,這些味道將徹底消失。
於是,他決定舉辦一場「非洲美食復興祭」,希望讓當地人重新認識自己的飲食文化。
消息一出,村莊裡的老人與年輕人都開始議論紛紛。有人懷疑:「我們的食物真的值得被重視嗎?」但也有人充滿期待:「也許我們該給自己的文化一次機會。」
當天,村裡的婦女們準備起傳統英吉拉,搭配經典的香料燉肉「多羅瓦特」(Doro Wat),濃厚的辛香味瀰漫整個村莊。來自納米比亞的族人則展示他們獨特的發酵燉肉,而馬達加斯加的農民則帶來最純正的香草甜點。
法比安站在中央,激動地說:「這不只是食物,這是我們的歷史、我們的根。我們必須保護它,讓下一代繼續享受這些美味!」
宴會開始後,所有人沉浸在美食的喜悅中。一位年輕人吃著傳統菜餚,感動地說:「我從未想過,這才是我們真正的味道。」
宴會結束後,法比安知道,他的任務已經完成了。
幾個月後,他收到艾曼的來信,信上寫道:「你離開後,越來越多的年輕人開始學習祖先的烹飪方式,甚至還開設了自己的餐館,推廣我們的傳統美食。非洲的味道,正在回歸。」
法比安微笑,望向遠方。這場旅程,終於畫下了最完美的句點。但他知道,這僅僅是非洲美食文化重生的開始。