餐芳譜
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博士論文研究南宋文人飲食文化，意外發現古代的吃花(餐芳)文化好豐富，於是我跟研究花、愛種花的花奴先生將這些散落在典籍中的花卉飲食，加上自己的巧思一點一滴地實踐出來。
曾出版《餐芳譜》一書，現致力將傳統的餐芳文化與花食情趣復現出來。
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春末田野常可看到一叢叢金黃燦爛的小菊花，有著纖細如絲的葉子、濃烈馥郁的香氣，是原產於美墨的金毛菊。便想將這一抹金黃封存於剔透的水信玄餅中，文末驚喜發現花叢間藏著金色小蜘蛛，靈動如翠玉白菜上的螽斯，為這場時令盛宴點綴了自然的詩意驚喜。
春末田野常可看到一叢叢金黃燦爛的小菊花，有著纖細如絲的葉子、濃烈馥郁的香氣，是原產於美墨的金毛菊。便想將這一抹金黃封存於剔透的水信玄餅中，文末驚喜發現花叢間藏著金色小蜘蛛，靈動如翠玉白菜上的螽斯，為這場時令盛宴點綴了自然的詩意驚喜。
春末夏初，是龍眼開花的季節，過往總任其「隱形」於感官之外。透過台南東山古老的炒糖工藝，將鮮花與砂糖交融，不僅復刻出明朝流傳至今的清甜，更是一場感官開墾的儀式。當花香在熱氣中由「隱形」轉為「顯影」，大腦的感知頻率隨之開啟。原來，那份樸實的芳美從未遠離，只是在等待一場與意識連結的覺醒。
春末夏初，是龍眼開花的季節，過往總任其「隱形」於感官之外。透過台南東山古老的炒糖工藝，將鮮花與砂糖交融，不僅復刻出明朝流傳至今的清甜，更是一場感官開墾的儀式。當花香在熱氣中由「隱形」轉為「顯影」，大腦的感知頻率隨之開啟。原來，那份樸實的芳美從未遠離，只是在等待一場與意識連結的覺醒。
本文由詩人顧城筆下的水滴意象展開，細述與「Teresa 妹妹」因花事、文學而締結的古典情誼。作者嘗試將贈禮中的鹽漬櫻花製成「水信玄餅」，在反覆失敗中領悟職人「開花」的匠心與手作難處。雖成品不盡完美，但佐以玫瑰純露的清甜與櫻花的微鹹，在炎暑中化作一份銘刻情誼的剔透滋味。
本文由詩人顧城筆下的水滴意象展開，細述與「Teresa 妹妹」因花事、文學而締結的古典情誼。作者嘗試將贈禮中的鹽漬櫻花製成「水信玄餅」，在反覆失敗中領悟職人「開花」的匠心與手作難處。雖成品不盡完美，但佐以玫瑰純露的清甜與櫻花的微鹹，在炎暑中化作一份銘刻情誼的剔透滋味。
四月紫藤如瀑布傾瀉，構築出深邃神聖的空間，既是《鬼滅之刃》中象徵守護的驅鬼結界，也意外勾起童年躲在手工麵線簾下的溫馨記憶。本文由日本紫藤的視覺衝擊談起，延伸至「食花」習俗，分享藤花天婦羅、甘酢漬與鑲豆腐等旬味料理，帶領讀者在春末最後的祭典中，將花的神力與風情納入體內，銘刻最美的春光。
四月紫藤如瀑布傾瀉，構築出深邃神聖的空間，既是《鬼滅之刃》中象徵守護的驅鬼結界，也意外勾起童年躲在手工麵線簾下的溫馨記憶。本文由日本紫藤的視覺衝擊談起，延伸至「食花」習俗，分享藤花天婦羅、甘酢漬與鑲豆腐等旬味料理，帶領讀者在春末最後的祭典中，將花的神力與風情納入體內，銘刻最美的春光。
本文分享了暮春時節將茼蒿花「金黃花瓣」揉入魚丸的食療雅趣。並考據茼蒿的自然生態與深厚文史。從地中海的觀賞花卉到中國千年的家常時蔬，與「杜甫菜」、「皇帝菜」等典故，並透過蘇東坡、李白、陸游與《紅樓夢》的詩意視角，將平凡蔬菜昇華為文人遁世與精緻生活的精神寄託。
本文分享了暮春時節將茼蒿花「金黃花瓣」揉入魚丸的食療雅趣。並考據茼蒿的自然生態與深厚文史。從地中海的觀賞花卉到中國千年的家常時蔬，與「杜甫菜」、「皇帝菜」等典故，並透過蘇東坡、李白、陸游與《紅樓夢》的詩意視角，將平凡蔬菜昇華為文人遁世與精緻生活的精神寄託。
從太平公主驚悚的「桃花雞血面膜」談起，揭開古人追求極致美麗背後的避邪文化。在農曆三月三上巳節前夕，筆鋒轉向當季的「桃花淚」——桃膠。透過新鮮桃膠如琥珀般的色澤與 Q 彈口感，對比宮廷秘方的濃烈，分享一碗「桃花木耳桃膠湯」的小清新，在花開花落間尋回舒心的生活美學。
從太平公主驚悚的「桃花雞血面膜」談起，揭開古人追求極致美麗背後的避邪文化。在農曆三月三上巳節前夕，筆鋒轉向當季的「桃花淚」——桃膠。透過新鮮桃膠如琥珀般的色澤與 Q 彈口感，對比宮廷秘方的濃烈，分享一碗「桃花木耳桃膠湯」的小清新，在花開花落間尋回舒心的生活美學。
本文透過《花經》與蘇軾、白居易的詩詞，抒發紫藤花期苦短的春愁，並效法美食家唐魯孫筆下的老北京「藤蘿餅」，將易逝的紫藤入饌。藉由手作「藤花酥餅」，融合松子與奶油清香，將短暫的春色轉化為舌尖上的風雅，讓氤氳花香在心中留下永恆的春意。
本文透過《花經》與蘇軾、白居易的詩詞，抒發紫藤花期苦短的春愁，並效法美食家唐魯孫筆下的老北京「藤蘿餅」，將易逝的紫藤入饌。藉由手作「藤花酥餅」，融合松子與奶油清香，將短暫的春色轉化為舌尖上的風雅，讓氤氳花香在心中留下永恆的春意。
紫嬌花是清明時節常見的美麗花朵。其花葉皆可入饌，在西方被視為香草，葉片辛辣如蒜，花朵則清甜微辛，宛如洋蔥。本文分享除了採花紫嬌花來包春捲，也將其搗成紫嬌花醬，不僅為羊小排去膩增鮮，也為涼麵注入清新脫俗的文人氣息。這種結合植物美學與廚藝的「花食」實踐，展現了對季節食材的敏銳感知，
紫嬌花是清明時節常見的美麗花朵。其花葉皆可入饌，在西方被視為香草，葉片辛辣如蒜，花朵則清甜微辛，宛如洋蔥。本文分享除了採花紫嬌花來包春捲，也將其搗成紫嬌花醬，不僅為羊小排去膩增鮮，也為涼麵注入清新脫俗的文人氣息。這種結合植物美學與廚藝的「花食」實踐，展現了對季節食材的敏銳感知，
清明時節萬物潔齊，除了傳統潤餅，何不將園子裡的五色草花捲入透明的越南春捲皮？本文分享將當令芳鮮入食的「花食」美學，從中醫「諸花皆升」的養生智慧到實作心得，邀請您在齒頰間銘刻這場曼妙的春日盛宴。
清明時節萬物潔齊，除了傳統潤餅，何不將園子裡的五色草花捲入透明的越南春捲皮？本文分享將當令芳鮮入食的「花食」美學，從中醫「諸花皆升」的養生智慧到實作心得，邀請您在齒頰間銘刻這場曼妙的春日盛宴。
這篇散文以「青團」之名啟筆，考究鼠麴草與「鼠麴舅」的植物生態與民俗語源。從唐代食俗到《本草綱目》的藥理，作者親自採擷、搗汁，將傳統草仔粿結合月桃葉與玫瑰堅果餡，在清明時節揉合出一份疏肝解鬱、層次馥郁的春日滋味。
這篇散文以「青團」之名啟筆，考究鼠麴草與「鼠麴舅」的植物生態與民俗語源。從唐代食俗到《本草綱目》的藥理，作者親自採擷、搗汁，將傳統草仔粿結合月桃葉與玫瑰堅果餡，在清明時節揉合出一份疏肝解鬱、層次馥郁的春日滋味。
春日花朝，本是良辰美景，今年卻逢節氣失序、花期錯亂。從唐代崔玄微「懸彩護花」的傳奇，對照今昔氣象的無常，我們在祭奠花神之際，更應反求諸己。願在紛擾時節回歸內在，對齊天心，祝禱百花鮮妍，人花俱明媚。
春日花朝，本是良辰美景，今年卻逢節氣失序、花期錯亂。從唐代崔玄微「懸彩護花」的傳奇，對照今昔氣象的無常，我們在祭奠花神之際，更應反求諸己。願在紛擾時節回歸內在，對齊天心，祝禱百花鮮妍，人花俱明媚。
從李商隱的「紅燭賞殘花」到日本「花見」的縱酒狂歡，櫻花樹下流淌著大唐文化的醉意遺風。本文跨越國界藩籬，探討櫻花從喜馬拉雅山到大和民族的精神轉向，「物哀」美學與唐詩中惜花情懷的共鳴。當美超越了原產地的爭議，便化作舌尖上的季節感——透過手作，我們將轉瞬即逝的春光細細醃漬，銘刻成生活裡永不散場的花宴。
從李商隱的「紅燭賞殘花」到日本「花見」的縱酒狂歡，櫻花樹下流淌著大唐文化的醉意遺風。本文跨越國界藩籬，探討櫻花從喜馬拉雅山到大和民族的精神轉向，「物哀」美學與唐詩中惜花情懷的共鳴。當美超越了原產地的爭議，便化作舌尖上的季節感——透過手作，我們將轉瞬即逝的春光細細醃漬，銘刻成生活裡永不散場的花宴。
這篇以木棉花為引，從盛放如英雄的壯烈之美，寫到落地仍完整的殞落之姿，映照生命的氣節與無常。進而轉入日常，拾起被忽視的落花，化為入饌的溫柔滋味，讓花不止於觀賞，而能進入生活與身體之中。在熱血與煙火之間，完成一場從崇高到親近的轉化，也重新理解何謂珍惜。
這篇以木棉花為引，從盛放如英雄的壯烈之美，寫到落地仍完整的殞落之姿，映照生命的氣節與無常。進而轉入日常，拾起被忽視的落花，化為入饌的溫柔滋味，讓花不止於觀賞，而能進入生活與身體之中。在熱血與煙火之間，完成一場從崇高到親近的轉化，也重新理解何謂珍惜。
本文以余光中詩句為引，描繪春日木棉花如火的盛景。實際走訪白河林初埤，將木棉「英雄花」與「斑芝花」的典故融入觀察，生動敘述鳥兒與松鼠在枝頭啜飲花蜜的「春宴」。親自嘗試以吸管品味清潤的花蜜，感悟其如屈原筆下「墜露」般的慷慨與豪爽。本文兼具古典詩意與生活趣味，展現了南台灣熱烈而生機勃勃的春日意象。
本文以余光中詩句為引，描繪春日木棉花如火的盛景。實際走訪白河林初埤，將木棉「英雄花」與「斑芝花」的典故融入觀察，生動敘述鳥兒與松鼠在枝頭啜飲花蜜的「春宴」。親自嘗試以吸管品味清潤的花蜜，感悟其如屈原筆下「墜露」般的慷慨與豪爽。本文兼具古典詩意與生活趣味，展現了南台灣熱烈而生機勃勃的春日意象。
春日花壇裡常見的三色堇，其實在歐洲文學中有個迷人的名字——「愛懶花」。在莎士比亞《仲夏夜之夢》中，這朵花的汁液能讓人對第一眼所見之物瘋狂傾心，象徵愛情的盲目與偶然。野生三色堇的花紋宛如人臉，有時甚至像兩張臉悄然相吻，引人無限遐想。從文學傳說到園藝改良，這朵小花承載著人類關於愛情與想像的浪漫故事。
春日花壇裡常見的三色堇，其實在歐洲文學中有個迷人的名字——「愛懶花」。在莎士比亞《仲夏夜之夢》中，這朵花的汁液能讓人對第一眼所見之物瘋狂傾心，象徵愛情的盲目與偶然。野生三色堇的花紋宛如人臉，有時甚至像兩張臉悄然相吻，引人無限遐想。從文學傳說到園藝改良，這朵小花承載著人類關於愛情與想像的浪漫故事。
在花宴工作坊中，學員試嚐現搗玫瑰糖時，因澀味而皺眉，於是引出一個問題：什麼樣的玫瑰才適合入饌？花其實是一種非典型飲食，帶著山野的青氣與野性，因此料理的任務並非壓抑，而是「引渡」。透過果香與料理技法的轉化，讓玫瑰從清冷的植物氣息，走向人間煙火的芬芳，成為既自然又可親近的滋味。
在花宴工作坊中，學員試嚐現搗玫瑰糖時，因澀味而皺眉，於是引出一個問題：什麼樣的玫瑰才適合入饌？花其實是一種非典型飲食，帶著山野的青氣與野性，因此料理的任務並非壓抑，而是「引渡」。透過果香與料理技法的轉化，讓玫瑰從清冷的植物氣息，走向人間煙火的芬芳，成為既自然又可親近的滋味。
《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。
《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。
每年早春，阿里山木蘭園的辛夷花盛放，從瑩潔如玉的白色「迎春」到清麗的紫玉蘭，空氣中瀰漫著幽蘭清香。筆者將遊客扯落的厚實花瓣帶回家，仿效慈禧太后喜愛的宮廷花食，裹上蛋粉漿酥炸。辛夷獨特的辛香味在油溫下與糖粒融合，清甜而不膩，風味驚艷，成就了一場春日限定的舌尖饗宴。
每年早春，阿里山木蘭園的辛夷花盛放，從瑩潔如玉的白色「迎春」到清麗的紫玉蘭，空氣中瀰漫著幽蘭清香。筆者將遊客扯落的厚實花瓣帶回家，仿效慈禧太后喜愛的宮廷花食，裹上蛋粉漿酥炸。辛夷獨特的辛香味在油溫下與糖粒融合，清甜而不膩，風味驚艷，成就了一場春日限定的舌尖饗宴。
香菜有人愛有人恨，甚至還有人發起「國際討厭香菜日」。但香菜花卻截然不同——小巧如蕾絲，氣味細緻淡雅，沒有葉片的濃烈，不喜歡香菜的人也可欣賞。本文還分享一道「香菜花年糕」，將香菜花捲入煎得軟糯的甜年糕，花香與甜味交織，別具風味。
香菜有人愛有人恨，甚至還有人發起「國際討厭香菜日」。但香菜花卻截然不同——小巧如蕾絲，氣味細緻淡雅，沒有葉片的濃烈，不喜歡香菜的人也可欣賞。本文還分享一道「香菜花年糕」，將香菜花捲入煎得軟糯的甜年糕，花香與甜味交織，別具風味。
大寒時節，在日常散步的公園裡拾起一顆顆成熟的青剛櫟，才發現這種原以為只屬於歐洲森林的果實，其實是臺灣平地常見的橡實。橡實曾是遠古人類的食物、莊子寓言中的主角，也曾陪伴杜甫度過戰亂飢寒。本文從青剛櫟出發，串連植物知識、古典文本與當代實作，記錄橡實如何從苦澀的救荒之物，轉化為一碗以桂花釀調味的橡實涼粉。
大寒時節，在日常散步的公園裡拾起一顆顆成熟的青剛櫟，才發現這種原以為只屬於歐洲森林的果實，其實是臺灣平地常見的橡實。橡實曾是遠古人類的食物、莊子寓言中的主角，也曾陪伴杜甫度過戰亂飢寒。本文從青剛櫟出發，串連植物知識、古典文本與當代實作，記錄橡實如何從苦澀的救荒之物，轉化為一碗以桂花釀調味的橡實涼粉。
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春末田野常可看到一叢叢金黃燦爛的小菊花，有著纖細如絲的葉子、濃烈馥郁的香氣，是原產於美墨的金毛菊。便想將這一抹金黃封存於剔透的水信玄餅中，文末驚喜發現花叢間藏著金色小蜘蛛，靈動如翠玉白菜上的螽斯，為這場時令盛宴點綴了自然的詩意驚喜。
春末田野常可看到一叢叢金黃燦爛的小菊花，有著纖細如絲的葉子、濃烈馥郁的香氣，是原產於美墨的金毛菊。便想將這一抹金黃封存於剔透的水信玄餅中，文末驚喜發現花叢間藏著金色小蜘蛛，靈動如翠玉白菜上的螽斯，為這場時令盛宴點綴了自然的詩意驚喜。
春末夏初，是龍眼開花的季節，過往總任其「隱形」於感官之外。透過台南東山古老的炒糖工藝，將鮮花與砂糖交融，不僅復刻出明朝流傳至今的清甜，更是一場感官開墾的儀式。當花香在熱氣中由「隱形」轉為「顯影」，大腦的感知頻率隨之開啟。原來，那份樸實的芳美從未遠離，只是在等待一場與意識連結的覺醒。
春末夏初，是龍眼開花的季節，過往總任其「隱形」於感官之外。透過台南東山古老的炒糖工藝，將鮮花與砂糖交融，不僅復刻出明朝流傳至今的清甜，更是一場感官開墾的儀式。當花香在熱氣中由「隱形」轉為「顯影」，大腦的感知頻率隨之開啟。原來，那份樸實的芳美從未遠離，只是在等待一場與意識連結的覺醒。
本文由詩人顧城筆下的水滴意象展開，細述與「Teresa 妹妹」因花事、文學而締結的古典情誼。作者嘗試將贈禮中的鹽漬櫻花製成「水信玄餅」，在反覆失敗中領悟職人「開花」的匠心與手作難處。雖成品不盡完美，但佐以玫瑰純露的清甜與櫻花的微鹹，在炎暑中化作一份銘刻情誼的剔透滋味。
本文由詩人顧城筆下的水滴意象展開，細述與「Teresa 妹妹」因花事、文學而締結的古典情誼。作者嘗試將贈禮中的鹽漬櫻花製成「水信玄餅」，在反覆失敗中領悟職人「開花」的匠心與手作難處。雖成品不盡完美，但佐以玫瑰純露的清甜與櫻花的微鹹，在炎暑中化作一份銘刻情誼的剔透滋味。
四月紫藤如瀑布傾瀉，構築出深邃神聖的空間，既是《鬼滅之刃》中象徵守護的驅鬼結界，也意外勾起童年躲在手工麵線簾下的溫馨記憶。本文由日本紫藤的視覺衝擊談起，延伸至「食花」習俗，分享藤花天婦羅、甘酢漬與鑲豆腐等旬味料理，帶領讀者在春末最後的祭典中，將花的神力與風情納入體內，銘刻最美的春光。
四月紫藤如瀑布傾瀉，構築出深邃神聖的空間，既是《鬼滅之刃》中象徵守護的驅鬼結界，也意外勾起童年躲在手工麵線簾下的溫馨記憶。本文由日本紫藤的視覺衝擊談起，延伸至「食花」習俗，分享藤花天婦羅、甘酢漬與鑲豆腐等旬味料理，帶領讀者在春末最後的祭典中，將花的神力與風情納入體內，銘刻最美的春光。
本文分享了暮春時節將茼蒿花「金黃花瓣」揉入魚丸的食療雅趣。並考據茼蒿的自然生態與深厚文史。從地中海的觀賞花卉到中國千年的家常時蔬，與「杜甫菜」、「皇帝菜」等典故，並透過蘇東坡、李白、陸游與《紅樓夢》的詩意視角，將平凡蔬菜昇華為文人遁世與精緻生活的精神寄託。
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本文透過《花經》與蘇軾、白居易的詩詞，抒發紫藤花期苦短的春愁，並效法美食家唐魯孫筆下的老北京「藤蘿餅」，將易逝的紫藤入饌。藉由手作「藤花酥餅」，融合松子與奶油清香，將短暫的春色轉化為舌尖上的風雅，讓氤氳花香在心中留下永恆的春意。
紫嬌花是清明時節常見的美麗花朵。其花葉皆可入饌，在西方被視為香草，葉片辛辣如蒜，花朵則清甜微辛，宛如洋蔥。本文分享除了採花紫嬌花來包春捲，也將其搗成紫嬌花醬，不僅為羊小排去膩增鮮，也為涼麵注入清新脫俗的文人氣息。這種結合植物美學與廚藝的「花食」實踐，展現了對季節食材的敏銳感知，
紫嬌花是清明時節常見的美麗花朵。其花葉皆可入饌，在西方被視為香草，葉片辛辣如蒜，花朵則清甜微辛，宛如洋蔥。本文分享除了採花紫嬌花來包春捲，也將其搗成紫嬌花醬，不僅為羊小排去膩增鮮，也為涼麵注入清新脫俗的文人氣息。這種結合植物美學與廚藝的「花食」實踐，展現了對季節食材的敏銳感知，
清明時節萬物潔齊，除了傳統潤餅，何不將園子裡的五色草花捲入透明的越南春捲皮？本文分享將當令芳鮮入食的「花食」美學，從中醫「諸花皆升」的養生智慧到實作心得，邀請您在齒頰間銘刻這場曼妙的春日盛宴。
清明時節萬物潔齊，除了傳統潤餅，何不將園子裡的五色草花捲入透明的越南春捲皮？本文分享將當令芳鮮入食的「花食」美學，從中醫「諸花皆升」的養生智慧到實作心得，邀請您在齒頰間銘刻這場曼妙的春日盛宴。
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春日花朝，本是良辰美景，今年卻逢節氣失序、花期錯亂。從唐代崔玄微「懸彩護花」的傳奇，對照今昔氣象的無常，我們在祭奠花神之際，更應反求諸己。願在紛擾時節回歸內在，對齊天心，祝禱百花鮮妍，人花俱明媚。
春日花朝，本是良辰美景，今年卻逢節氣失序、花期錯亂。從唐代崔玄微「懸彩護花」的傳奇，對照今昔氣象的無常，我們在祭奠花神之際，更應反求諸己。願在紛擾時節回歸內在，對齊天心，祝禱百花鮮妍，人花俱明媚。
從李商隱的「紅燭賞殘花」到日本「花見」的縱酒狂歡，櫻花樹下流淌著大唐文化的醉意遺風。本文跨越國界藩籬，探討櫻花從喜馬拉雅山到大和民族的精神轉向，「物哀」美學與唐詩中惜花情懷的共鳴。當美超越了原產地的爭議，便化作舌尖上的季節感——透過手作，我們將轉瞬即逝的春光細細醃漬，銘刻成生活裡永不散場的花宴。
從李商隱的「紅燭賞殘花」到日本「花見」的縱酒狂歡，櫻花樹下流淌著大唐文化的醉意遺風。本文跨越國界藩籬，探討櫻花從喜馬拉雅山到大和民族的精神轉向，「物哀」美學與唐詩中惜花情懷的共鳴。當美超越了原產地的爭議，便化作舌尖上的季節感——透過手作，我們將轉瞬即逝的春光細細醃漬，銘刻成生活裡永不散場的花宴。
這篇以木棉花為引，從盛放如英雄的壯烈之美，寫到落地仍完整的殞落之姿，映照生命的氣節與無常。進而轉入日常，拾起被忽視的落花，化為入饌的溫柔滋味，讓花不止於觀賞，而能進入生活與身體之中。在熱血與煙火之間，完成一場從崇高到親近的轉化，也重新理解何謂珍惜。
這篇以木棉花為引，從盛放如英雄的壯烈之美，寫到落地仍完整的殞落之姿，映照生命的氣節與無常。進而轉入日常，拾起被忽視的落花，化為入饌的溫柔滋味，讓花不止於觀賞，而能進入生活與身體之中。在熱血與煙火之間，完成一場從崇高到親近的轉化，也重新理解何謂珍惜。
本文以余光中詩句為引，描繪春日木棉花如火的盛景。實際走訪白河林初埤，將木棉「英雄花」與「斑芝花」的典故融入觀察，生動敘述鳥兒與松鼠在枝頭啜飲花蜜的「春宴」。親自嘗試以吸管品味清潤的花蜜，感悟其如屈原筆下「墜露」般的慷慨與豪爽。本文兼具古典詩意與生活趣味，展現了南台灣熱烈而生機勃勃的春日意象。
本文以余光中詩句為引，描繪春日木棉花如火的盛景。實際走訪白河林初埤，將木棉「英雄花」與「斑芝花」的典故融入觀察，生動敘述鳥兒與松鼠在枝頭啜飲花蜜的「春宴」。親自嘗試以吸管品味清潤的花蜜，感悟其如屈原筆下「墜露」般的慷慨與豪爽。本文兼具古典詩意與生活趣味，展現了南台灣熱烈而生機勃勃的春日意象。
春日花壇裡常見的三色堇，其實在歐洲文學中有個迷人的名字——「愛懶花」。在莎士比亞《仲夏夜之夢》中，這朵花的汁液能讓人對第一眼所見之物瘋狂傾心，象徵愛情的盲目與偶然。野生三色堇的花紋宛如人臉，有時甚至像兩張臉悄然相吻，引人無限遐想。從文學傳說到園藝改良，這朵小花承載著人類關於愛情與想像的浪漫故事。
春日花壇裡常見的三色堇，其實在歐洲文學中有個迷人的名字——「愛懶花」。在莎士比亞《仲夏夜之夢》中，這朵花的汁液能讓人對第一眼所見之物瘋狂傾心，象徵愛情的盲目與偶然。野生三色堇的花紋宛如人臉，有時甚至像兩張臉悄然相吻，引人無限遐想。從文學傳說到園藝改良，這朵小花承載著人類關於愛情與想像的浪漫故事。
在花宴工作坊中，學員試嚐現搗玫瑰糖時，因澀味而皺眉，於是引出一個問題：什麼樣的玫瑰才適合入饌？花其實是一種非典型飲食，帶著山野的青氣與野性，因此料理的任務並非壓抑，而是「引渡」。透過果香與料理技法的轉化，讓玫瑰從清冷的植物氣息，走向人間煙火的芬芳，成為既自然又可親近的滋味。
在花宴工作坊中，學員試嚐現搗玫瑰糖時，因澀味而皺眉，於是引出一個問題：什麼樣的玫瑰才適合入饌？花其實是一種非典型飲食，帶著山野的青氣與野性，因此料理的任務並非壓抑，而是「引渡」。透過果香與料理技法的轉化，讓玫瑰從清冷的植物氣息，走向人間煙火的芬芳，成為既自然又可親近的滋味。
《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。
《金瓶梅》中的上元宴席曾出現玫瑰元宵與玫瑰元宵餅，反映明代盛行的食花風氣。嘗試以煎鍋貼方式重現古書點心，讓玫瑰花香與節日滋味在今日餐桌再度飄散。
每年早春，阿里山木蘭園的辛夷花盛放，從瑩潔如玉的白色「迎春」到清麗的紫玉蘭，空氣中瀰漫著幽蘭清香。筆者將遊客扯落的厚實花瓣帶回家，仿效慈禧太后喜愛的宮廷花食，裹上蛋粉漿酥炸。辛夷獨特的辛香味在油溫下與糖粒融合，清甜而不膩，風味驚艷，成就了一場春日限定的舌尖饗宴。
每年早春，阿里山木蘭園的辛夷花盛放，從瑩潔如玉的白色「迎春」到清麗的紫玉蘭，空氣中瀰漫著幽蘭清香。筆者將遊客扯落的厚實花瓣帶回家，仿效慈禧太后喜愛的宮廷花食，裹上蛋粉漿酥炸。辛夷獨特的辛香味在油溫下與糖粒融合，清甜而不膩，風味驚艷，成就了一場春日限定的舌尖饗宴。
香菜有人愛有人恨，甚至還有人發起「國際討厭香菜日」。但香菜花卻截然不同——小巧如蕾絲，氣味細緻淡雅，沒有葉片的濃烈，不喜歡香菜的人也可欣賞。本文還分享一道「香菜花年糕」，將香菜花捲入煎得軟糯的甜年糕，花香與甜味交織，別具風味。
香菜有人愛有人恨，甚至還有人發起「國際討厭香菜日」。但香菜花卻截然不同——小巧如蕾絲，氣味細緻淡雅，沒有葉片的濃烈，不喜歡香菜的人也可欣賞。本文還分享一道「香菜花年糕」，將香菜花捲入煎得軟糯的甜年糕，花香與甜味交織，別具風味。
大寒時節，在日常散步的公園裡拾起一顆顆成熟的青剛櫟，才發現這種原以為只屬於歐洲森林的果實，其實是臺灣平地常見的橡實。橡實曾是遠古人類的食物、莊子寓言中的主角，也曾陪伴杜甫度過戰亂飢寒。本文從青剛櫟出發，串連植物知識、古典文本與當代實作，記錄橡實如何從苦澀的救荒之物，轉化為一碗以桂花釀調味的橡實涼粉。
大寒時節，在日常散步的公園裡拾起一顆顆成熟的青剛櫟，才發現這種原以為只屬於歐洲森林的果實，其實是臺灣平地常見的橡實。橡實曾是遠古人類的食物、莊子寓言中的主角，也曾陪伴杜甫度過戰亂飢寒。本文從青剛櫟出發，串連植物知識、古典文本與當代實作，記錄橡實如何從苦澀的救荒之物，轉化為一碗以桂花釀調味的橡實涼粉。