從超市到電商平台，全聯如何透過料理內容創造新商機？

全聯近年來積極布局數位轉型，推出了「好好吃平台」，從購物平台的概念出發，整合線上與線下資源，特別聚焦於生鮮食材與料理教學。此平台的核心策略在於迎合現代人喜愛的「療癒系」觀看習慣，以沉浸式影片帶領用戶邊看邊學，簡單完成料理，類似於小紅書上的短影音風潮。

📌策略與商機

1. 視覺吸引力（吸睛）
   與專業廚師合作，透過高質感的影片內容，提升觀眾的觀看體驗，讓料理過程更具吸引力。
2. 動手實作（動手）
   影片不僅提供食譜，還鼓勵觀眾即時跟著做，降低料理門檻，讓「手作」變得更容易、更有趣。
3. 即時購買（快速）
   透過全聯的「全電商」（前稱「小時達」）服務，觀眾可一鍵下單，並在30 分鐘內收到食材，無縫銜接觀看與購買行為，提升衝動購買率。

🔍全聯的盤算

觀看 → 學習 → 下單

全聯透過此策略，試圖提高用戶從觀看 → 學習 → 下單的轉換率，藉由即時購物與快速配送，降低決策時間，增加用戶購買頻率。這種新型態的內容電商模式，能夠將料理教學、購物與配送完整結合，搶占生鮮電商與即時購物的市場。

🚀發展方向

建立「平台化」營運模式

• 開放更多供應商進駐，擴大商品類別與選擇，從生鮮食品擴展至日用品、電器、進口商品等多元品類。
• 採取「平台抽成」策略，讓品牌方能夠自行經營，降低全聯自身的庫存壓力。
• 透過 「全電商」（前稱小時達）與快速物流，確保即時配送服務的競爭

強化實體店與電商的雙向優勢

• 1000 多家實體門市成為倉儲與配送點，降低配送成本，提升時效性，這是 momo、蝦皮等純電商平台難以複製的優勢。
• 結合大潤發，由超市轉型為「超市 + 量販店」雙模式，提供更豐富的商品類型，滿足不同客群的需求。

提升商品流動率與供應鏈優化

• 透過數據分析優化庫存，降低囤貨壓力，提升熱門商品周轉率。
• 引進小農與中小品牌，創造特色商品區，增加產品多樣性，也能夠與 momo、PChome 等品牌對拚。
• 強化 B2B 合作，讓更多品牌加入全聯的銷售渠道，提升供應鏈效能。

🌟未來展望

招商擴大，品牌多元化發展

• 預計將有更多食品、生活用品、家電等品牌進駐全聯電商平台，形成一個快速增長的多品牌生態圈。

與 momo、蝦皮的直接競爭

• momo 目前主打 品牌多元、物流穩定，全聯將以「快速到手 + 在地門市優勢」來競爭。
• 蝦皮專注於低價市場，全聯則可透過生鮮、即時配送與會員經濟搶占不同客群。

智慧零售與 O2O 整合

• 全聯未來可能進一步強化 AI 智慧推薦、會員大數據分析，提供更個人化的購物體驗，提升消費者忠誠度。