大蒜
作者:黃平松
大蒜
- 有殺菌抗癌的功效，可驅蟲，降低膽固醇，降血壓血糖，預防感冒增強免疫
- 但食用過量會貧血，有狐臭、哮喘、胃炎、十二指腸潰瘍者不宜多食
生毛樹地區的生態植物種類繁多，根據嘉義大學植物系的調查，高達4,600餘種，其中筆者認識及曾研究過的，約有300餘種可以當人們的保健與醫療用途，這些植物筆者實地拍攝相片後，從本草綱目及海內外各種中醫藥書籍，同時參考祖傳的方法去研究每一種植物的特性和療效，有些經過親身試驗，效用顯著，認為有流傳的必要。
筆者並非中醫師，但對中醫藥草有濃厚興趣，多年來潛心研究生毛樹地區土生土長的藥用植物，本書中300多種藥物僅提供有興趣者參考，服用方法、注意事項應諮詢中醫師為妥。
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我的父親，自號無智居士，乃一八十老農，同時也是瑞峰風景區的開創者。
其在千禧年昭告天下，他要出一本書。
話說某日他突地重獲前世的文才，恍惚間即能見景吟詩，每每即興出口成章，這可讓我們這些後生晚輩們佩服得五體投地。
其多數為獨特的七句詩，吟詩畫景，心感隨成，不拘格律，乃其一大特色。
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