【山藥】2024食安問題｜你購買的中藥有符合食藥典檢測安全嗎？小心你買到保存漏洞的中藥！

在中藥界中，傳統中藥店扮演著舉足輕重的角色。這些地方融合了古老的智慧和當代的醫學知識，為顧客提供各種形式的中藥劑型。無論是湯劑、丸劑、散劑、膏劑或錠劑，都可以根據個人需要和體質進行配方和調配。
每一種劑型都有其獨特的用途和特點，透過不同形式的中藥劑型，我們可以根據自身需求和季節變化來調理身體，使身體能夠適應不同的環境和氣候。因此，中藥店不僅提供了各種劑型的中藥產品，更扮演著指導和諮詢的角色，幫助顧客選擇最適合自己的中藥劑型，以達到最佳的健康效果。

為何我買到的山藥品質不一？

山藥作為一種廣泛應用的食材和中藥，在不同的烹飪方式中都有其獨特的用途和價值。然而，山藥的品質及保存方式對其最終的功效和安全性非常重要。

對於中藥材的保存方法，我們需要考慮傳統中藥行所遵循的老經驗。一般來說，中藥行會將山藥等藥材存放在特定的環境中，例如冰箱或中藥木櫃，以確保其新鮮度和質量。這些藥材通常以散裝形式提供給顧客，並按照需求量進行秤重。這種保存和提供方式在已有數十年的歷史，在當時就開始被廣泛接受和應用。

中藥作為一種具有悠久歷史和深厚文化底蘊的傳統醫療形式，一直以來都受到人們的關注和重視。然而，在購買和使用中藥時，消費者經常面臨著品質不一的情況，這直接關係到中藥的療效和安全性。

近年來，隨著科學技術的進步和消費者對品質的要求日益提高，政府和相關部門已開始宣導正確的中藥保存方式。依據中藥材的特性和保存需求，提出了一系列科學合理的保存方法，包括溫度控制、濕度管理、避免陽光直射等。 

與此同時，網路購物的普及也為消費者提供了更多方便快捷的購買途徑。許多中藥藥廠，如仁濟中藥等在網路上已經意識到了這一趨勢，開始在網絡上銷售他們的產品。這些商家通常會採用專業的科學技術，從生產到包裝到配送，確保中藥的品質和安全。

山藥最好的保存方式是燻硫？

山藥是一種廣泛應用於食品和藥品中的植物，其品質受到保存方式的直接影響。有些山藥即使保存方式不當，仍然可以保持外觀良好，這引起了人們對於中藥燻硫的關注和討論。

早期，中藥的保存主要依賴於燻硫處理，這是因為科學技術不發達而難以實現有效的保存。為了保持中藥的新鮮度，人們使用了大量的亞硫酐進行燻硫處理。然而，這種保存方式存在一定的風險，因為燻硫可能會產生對人體健康有害的化學物質。 

隨著科學技術的進步和人們對食品安全和藥品品質的重視，中藥的保存方式也發生了變化。政府和相關機構開始制定更嚴格的中藥保存標準，鼓勵採用更加科學的保存方法，以減少對燻硫的依賴。

我們可以從仁濟中藥的官網舉例，中藥保存方法更加多樣化，包括控制溫度、濕度和空氣流通等因素，以確保中藥的品質和安全性。此外，一些新興的保存技術，如真空包裝和無塵室包裝，也被廣泛應用於中藥的保存，這有助於保持中藥原有的色澤、香味和成分，提高了中藥的品質和有效性。

建議

我們看到越來越多藥廠參與中藥的零售，這對傳統中藥材保存和購買方式的一種革新。這種革新解決了傳統中藥材散裝、開放式保存和保存環境不佳等問題，為消費者提供了更加安全可靠的中藥材產品。隨著網路購物的普及，網絡成為了與中藥廠購買產品的便捷途徑。

這些藥廠早已識別到傳統中藥材存在的問題，因此在網路販售上立即實施了朔源管理制度，並通過多項檢驗合格，確保產品的品質和安全性。消費者可以在產品包裝上清晰地看到所有的檢驗內容，這使得他們在選購中藥材時更加放心。此外，這些中藥產品的價格也相對平實，CP值高，這對於消費者來說可能是一個極為重要的考慮因素。

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