很多人問我：你現在還會想再開一次店嗎？
老實說，如果能回到創業前，我會對自己大喊一句話：「不要衝動！做功課、抓預算、問過前輩再開始！」
這篇不是勵志文，是我這一年來一路「花錢踩雷」的真實紀錄。如果你正想創業，尤其是做實體店面，拜託先看完這篇，真的能幫你省下不少錢與後悔。1.Logo設計三次才滿意，還是找人專業最省事
剛開始為了省錢，我用免費工具自己畫Logo，結果一放上招牌、名片、菜單……整個風格超不搭。後來請設計師幫忙，花了錢卻不懂怎麼溝通，來回改了好多次還是不滿意，結果還是重找一位設計師重新來過。
教訓：
想省錢做品牌視覺，最後反而花更多時間與金錢
找對設計師＋事先準備品牌定位與風格參考，才不會來回白忙一場
2.POS系統踩雷，開幕第一週就想換
開幕前簽了某家POS系統，只因對方說得頭頭是道、價格便宜，結果一開幕就出事。操作不順、報表跑不出來、客戶資料消失，連客服都找不到人，當天真的差點爆炸。
教訓：
一定要實機試用，不只是聽業務講
比較3家以上，選報表清楚、操作直覺、支援速度快的系統
3.進貨亂象：每天都像在開盲盒
剛開店時沒什麼經驗，聽廠商建議大量叫貨，以為「大量進比較便宜」。結果有些食材完全不合菜單，有些根本賣不掉，過期報廢的比賣出的還多……
這段時間，我每天回家都很挫折，覺得自己根本不適合開店。
教訓：
開店初期請以少量進貨＋觀察銷售為主
對於常溫保存期短的食材，盡量現場採買＋用完即補
4.意外永遠比你想得快：冷藏壞掉、颱風停電、漏水
有次颱風夜，我以為店裡設備沒事，結果隔天發現冰箱跳電，數千元食材報銷，還影響當天營業。
更慘的是有一次天花板漏水，沒注意到滴到插座，造成設備短路，整家店停業半天……
教訓：
預備金不能少，至少準備3個月營運備用金
每月檢查電路、冷藏設備，真的能避掉不少麻煩
5.以為開幕DM＋好友宣傳就夠，結果門可羅雀
我當時很天真，印了DM、請親友分享IG，還開了LINE社群，但開幕第一天除了家人朋友，真正的新客人只有兩組。
我後來請行銷朋友幫忙做了有策略的開幕活動（免費加料、限時買一送一、打卡送禮），客流才慢慢回來。
教訓：
開幕不是通知好友，而是製造話題
限時優惠＋行銷規劃，才是真正吸引新客的關鍵
6.找人幫忙沒有想像中輕鬆，反而增加壓力
原本請朋友兼職幫忙，想說比較有默契，結果因為界線不清，有時請假、做事散漫，讓我進退兩難。
後來我學會了：朋友歸朋友，工作還是要有規則與制度。
教訓：
工作夥伴一定要清楚說明「工作內容、責任與薪資」
規則越明確，彼此壓力越小、合作才長久
真心話
我常常被問：「你後悔開店嗎？」
我不後悔，因為這是我人生真正轉大人的一課。
但如果可以重來，我一定會更謹慎地抓預算、規劃流程、請教前輩。
如果你也在創業路上，願你少走冤枉路，也祝你有更多值得的回報。
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