想找一碗視覺衝擊與美味兼具的特色拉麵嗎？位於富山縣高岡站前的「らぁめん次元」，以招牌「黑拉麵」聞名，是拉麵控來到富山不能錯過的在地名店。
究竟什麼是黑拉麵？它以濃郁醬油湯底為基礎，融合蒜香與油脂的香氣，湯頭看似濃烈卻出奇順口，搭配Q彈有勁的中粗麵條，每一口都讓人回味無窮。不只是在地人推薦，也吸引不少外地旅人特地造訪，一嚐富山風味的拉麵魅力。想知道富山黑拉麵有多厲害，「らぁめん次元」絕對值得一試！
黑拉麵看似讓人退卻，卻是美味關鍵。
らぁめん次元｜簡介
黑拉麵算是富山的傳統之一。這道料理最早是為了讓辛苦工作的勞動者補充鹽分而誕生的重口味拉麵，早已成為富山的代表性美食之一。「次元」雖不是創始店，但為了研發出「將黑拉麵能喝到最後一滴」的湯頭，花了整整三年反覆試煉，才終於在2004年開業。
黑醬油拉麵如何讓人吃完，讓人懷疑。
らぁめん次元｜菜單
來看一下次元的菜單，除了招牌的黑拉麵，還有加入魚介高湯的黑醬油拉麵，讓口感更濃郁。另一邊還有擔擔麵，以及看起來很辣的「台灣拉麵」。不過第一次來，決定點左下角，有拉麵、可樂餅和飯糰的當地套餐。
以拉麵店來說選擇算多。
後面還有各式拉麵、煎餃、水餃和飯，基本上真的是餓不著。
店家提供另一種吃飽的方法，就是有由可樂餅等炸物和白飯組合而成的定食。
怎麼樣都要把你餵飽。
らぁめん次元｜美味上桌
不到5分鐘的時間，好料就上桌啦。畢竟第一次來高岡，還是點了菜單上的「高岡美食組合」，一共有拉麵、可樂餅和飯糰。
價格也才1150元。
這碗招牌的「黑醬油」的拉麵，湯底以焦香醬油和滷叉燒醬汁調成特製醬料，再加上海鮮系高湯，帶出溫潤濃郁的風味。最後撒上黑胡椒作結，整體更加收斂集中，把湯中的甘甜與鮮味徹底引出，為一碗融合感極高的湯頭。雖然黑底，但也不知不覺就喝完了。
應證了凡事不能只看外表。
至於為什麼高岡組合會有可樂餅？原來高岡的可樂餅也很有名，這邊甚至被稱為「可樂餅之町」。次元的可樂餅屬於「馬鈴薯系可樂餅（じゃがいもコロッケ）」，內餡柔軟細緻、外皮酥脆，搭配新鮮生菜與日式醬汁，雖是炸的但口感清爽不膩。
一口咬下相當滿足。
不只是拉麵，這邊飯糰也是富山味！這顆外表毛茸茸的「とろろ昆布おにぎり」，是將溫熱米飯包裹在滿滿昆布絲中，每一口都充滿海的鮮味與柔軟口感，是黑拉麵的最佳配角，也讓人對富山留下更深刻印象。
在外面很難吃到的口感。
用餐小心得
就如同台灣的麵，日本每個地方也都有不同口味的拉麵，到各地來上一碗，除了暖胃，也能把味覺記憶與當地連結，就想到現在我還能記得，那碗黑但是順口不鹹的黑拉麵。
旅遊資訊
らぁめん次元
營業時間：11：00～21：30，週日僅營業至18：00，週一休（最後營業時間為打烊前半小時）
費用：黑醬油拉麵＋可樂餅＋昆布握壽司1150元
建議停留時間：30分
交通方式：JR高岡站北口，過馬路即抵達
