爬完象山後，最適合補充熱量的拉麵店！
自從上了年紀加上一陣子沒運動，就不太喜歡要曬太陽的活動。但女友很愛爬山。迫不得已只好和她一起去爬象山。
上次來應該是十幾年前了，喘著氣登上山頂，夕陽剛好染紅整個台北，確實有點浪漫。
下山後想說可以來吃吃看平常不太會來這附近吃的拉麵，打開google map就看到這間『實正拉麵』。
看到店家門口有貼 台灣拉麵愛好會 2024 票選名店 的貼紙，感覺應該很好吃。讓我更加期待。
菜單上只有兩種，鹽味和味噌的 雞豚口味拉麵。通常賣的口味單一的店家，應該會更專注在菜品上面，應該都滿好吃的。
湯頭
湯算是濃的，但不是濃到無法吃的那種。湯底使用雞骨、豚骨還有小魚乾一些魚介調味。湯是好喝的，不會像單純很濃的豚骨喝多會膩，也有一點雞白湯的清爽，畢竟是兩者的綜合。但我覺得味噌比較可惜的是，味噌的味道會把湯頭濃郁味道蓋過去。我個人是喜歡湯頭原味大於味噌。比較建議第一次來的人可以點鹽味，然後不要太鹹，可以好好的先品嚐湯頭的味道。
店裡面有蒜頭可以加，我覺得加一點蒜頭，湯的味道也很搭。建議可以吃到一半加一點來轉味。體驗不一樣的風味
配料
我選擇大豐收的版本，因為我發現價差不多（40元)，但多了海苔和叉燒肉，我覺得還算划算。
比較少見的居然有水蓮。拉麵的配菜有蔬菜其實不太多見，比較常見的就是高麗菜。比起叉燒肉，我會更喜歡蔬菜類。一方面是營養均衡，但最主要的是可以解膩，在心理上也可以說服比較健康。
以較濃郁的拉麵的配料都會搭配紫色洋蔥，為了平衡味道解膩以外還有增加配色。實正拉麵除了還多了蔥以外，蔥還很細心的分成蔥白和蔥段。也是很少見的配置。
蛋也是很大方的給一整顆，蛋吃得出來是品質用料不錯的蛋。蛋黃味道很濃郁很好吃。也可以把蛋黃沾在麵一起吃，滿好吃的。
叉燒肥瘦都有，而且表面有炙燒過。切的厚度也算厚。我覺得還不錯，唯一可惜就是吃多還是會覺得膩。
麵
麵體可以選粗麵和細麵，上來我選粗麵。我覺得濃厚口味的拉麵搭配粗麵我比較喜歡。可以吃到麵的口感和湯的味道。
實正拉麵可以免費加麵一次，而且是少見的可粗細都可以選。
桌上有胡椒粉和辣椒粉，可以灑在面上搭配麵一起吃，我覺得很搭。推薦可以這樣吃。
資訊
店家：實正拉麵
地點：台北市 象山站
品名：雞豚味噌 大豐收
價錢：340
推薦程度：⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)
