🥚【雞蛋冷藏或常溫？請選擇！】

我們買來的雞蛋到當地要不要冰？看影片給實用好建議唷！

✅建議最好是要好好冷藏喔～

台灣常年向來較為濕熱，室溫容易讓雞蛋變質，尤其是洗選蛋（已清洗蛋殼）更容易滋生細菌。

2.防止細菌滋生

尤其是沙門氏菌，會在高溫下快速繁殖，冷藏可大幅減少風險。

3.延長保鮮期

-室溫：約可放 7 天-冷藏：可放 3～4 週，甚至更久（視蛋的新鮮度與保存方式而定）

-冷藏：可放 3～4 週，甚至更久（視蛋的新鮮度與保存方式而定）

 ✅哪些情況「一定」要冰？

 1.超市購買的洗選蛋（已經清洗過蛋殼保護膜）：務必冷藏！

 2.打開蛋殼、剩下的生蛋液：馬上冷藏、最好當天用完

 3.打算保存超過 1 週者

🧊 冷藏小技巧

1. 蛋尖朝下保存（保護氣室，保持蛋黃居中）2.放在冰箱中層或後方，不要放冰箱門（溫度變動大）3.保留原包裝盒，有助防震與氣味隔離