皮蛋隱藏吃法
閱讀時間約 1 分鐘
大家知道皮蛋除了平常皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋、涼拌皮蛋以外，還可以怎麼吃嗎？
加進麻婆豆腐裡！！！
強烈建議皮蛋不要丟進去煮，要等煮好麻婆豆腐後再切碎拌進去，蛋黃才不會熟，皮蛋就是要吃格哥的阿——
真的超級無違和！
還有一個，也是把皮蛋切碎，加點醬油（別倒太多會鹹死），加兩滴香油拌勻，然後吐司鋪上一層肉鬆，把皮蛋倒上去，擠爆美乃滋（X），再用吐司蓋住！
登登！皮蛋肉鬆吐司完成！
很好吃欸哈哈，我很愛(ㆁωㆁ*)
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本篇參與的主題策展
零失敗自製蛋黃酥食譜，新手也能輕鬆學會，適合新手在家中完成。
不需要專業的烘焙工具，讓你輕鬆在中秋佳節享受美味的傳統點心。本文提供詳細的材料與步驟，讓你一步步學會製作出層次分明、香濃可口的蛋黃酥。不論是作為送禮或自用，都是不容錯過的美味選擇。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
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也會有驚喜
皮蛋
一種常見食物
將它剖開後拍攝
令我眼睛一亮
總感覺
它 帶有一些魔幻色彩
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要表現透光性質
需要暗色背景
以及將色彩飽和度表現出來
Photo by Amoris Wang
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一個音樂系女生和我交往了二年，下了課，我常常帶她去小吃攤吃晚餐。
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誰說月子只剩雞酒，吃點綠色蔬菜吧!
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牛肉
你說這杯咖啡很順只是
不 知道是不是會後悔
這跟理解不一樣
怎麼會有人發現這件事情
皮蛋聽說是鵝蛋掉到馬尿裡的傑作
很多事情不是理性的
其實我要寫的是牛肉麵。但這盤「皮蛋豆腐」卻引起我更大的興趣。
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