皮蛋隱藏吃法
閱讀時間約 1 分鐘
大家知道皮蛋除了平常皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、炸皮蛋、涼拌皮蛋以外，還可以怎麼吃嗎？
加進麻婆豆腐裡！！！
強烈建議皮蛋不要丟進去煮，要等煮好麻婆豆腐後再切碎拌進去，蛋黃才不會熟，皮蛋就是要吃格哥的阿——
真的超級無違和！
還有一個，也是把皮蛋切碎，加點醬油（別倒太多會鹹死），加兩滴香油拌勻，然後吐司鋪上一層肉鬆，把皮蛋倒上去，擠爆美乃滋（X），再用吐司蓋住！
登登！皮蛋肉鬆吐司完成！
很好吃欸哈哈，我很愛(ㆁωㆁ*)
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本篇參與的主題活動
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
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岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
有時候不起眼的日常
也會有驚喜
皮蛋
一種常見食物
將它剖開後拍攝
令我眼睛一亮
總感覺
它 帶有一些魔幻色彩
圖片技巧：
要表現透光性質
需要暗色背景
以及將色彩飽和度表現出來
Photo by Amoris Wang
皮蛋的英文是a century egg，也有thousand year egg的說法，不管怎樣，對老外來說，皮蛋是很可怕的東西。對他們來說，蛋要流出綠色的液體，肯定不知道放了多久，所以稱之為千年蛋，也只是剛好而已。
一個音樂系女生和我交往了二年，下了課，我常常帶她去小吃攤吃晚餐。
不知道為什麼，
誰說月子只剩雞酒，吃點綠色蔬菜吧!
爸爸種的兩種地瓜葉，不論哪一種都是肥嫩又好吃，雖然自己整理帶土蔬菜會看到我最怕的蟲。好幾次被蟲子嚇得不知所措，但想想...能不用出去買就吃到無噴灑農藥的鮮採蔬菜，確實幸福。
以嶄新面貌再出發的 —
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【皮蛋聽說是鵝蛋掉到馬尿裡的傑作】是墨西多好呢 還是琴湯尼
那還是點白酒好了
我的線條很規律很重複很強迫
跟你腦中隨意畫的線條很不一樣
那是什麼東西
牛肉
你說這杯咖啡很順只是
不 知道是不是會後悔
這跟理解不一樣
怎麼會有人發現這件事情
皮蛋聽說是鵝蛋掉到馬尿裡的傑作
很多事情不是理性的
其實我要寫的是牛肉麵。但這盤「皮蛋豆腐」卻引起我更大的興趣。
任何餐廳，小菜是必備的，因為它一本萬利，起跳多由三十元，好一點的綜合拼盤可以到一百元。可是你吃碗麵，可能只要八十元不到。所以結論是「小菜比正餐貴」，但它的成本卻是便宜到你難以想像，因而我才會說「一本萬利」。
最簡單的例子，一盤花生、一盤
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