PRESERVE 目前在台灣共有四間分店，分別是天母、林口三井、大巨蛋以及南港 LaLaport，而且不管哪一家，Google 評價都高達 4.6 星以上，看來美味實力不容小覷✨。這次品嚐分店為南港 LaLaport 店和台北大巨蛋店，想來看看這兩間分店除了地點不同，在餐點、氛圍、整體體驗上會不會也有些微妙的差異呢？
用餐須知
- 用餐時間為90分鐘，若客人不多不太會趕人
- 不管哪間分店都建議提前預約👉線上預約
- 採掃碼點餐系統
- 人不多的情況，約十分鐘到餐
- 寵物友善餐廳(仍建議先詢問店家)
- 加收10%服務費，低消300元
環境介紹
📍南港LaLaport分店
PRESERVE 南港 LaLaport 分店位在 一樓，內用座位不多，如果打算來這間吃飯，真的要強烈建議先訂位！
一走到門口，首先會被一整排看起來超好吃的麵包吸引，差點以為自己誤闖進了什麼厲害的麵包店。但其實往右一看，才會發現裡面有個小巧的櫃檯是內用報到區。
店內風格走的是明亮簡約的現代感，採光不錯，座位區雖然不大但不會太擁擠，整體氣氛輕鬆舒服，蠻適合三五好友來這邊吃個輕食聊聊天。
📍台北大巨蛋分店
PRESERVE 大巨蛋店的位置其實蠻好找的，就在大巨蛋外圍、靠近松菸那一側。如果是搭捷運來的人，建議從國父紀念館 5 號出口出來，接著只要走個小轉彎（基本上就是一個直角）馬上就會看到店面啦！交通算是蠻方便的，從捷運走過來大概 3 分鐘內就能抵達，不管是來吃早午餐還是飯後散步順便踩點，都超適合～
大巨蛋店的裝潢跟座位安排，真的完勝南港 LaLaport 店，好上太多太多！一走進來就是挑高空間＋工業風格的 Loft 氛圍，搭配花磚、灰色水泥地，整體感覺很有設計感又不會太浮誇。最加分的是座位數量多、分散得剛剛好，不像南港店那樣有點擁擠壓迫，在這邊用餐可以很輕鬆地放空、聊天，氣氛舒服不少。
如果是白天來用餐的話，超級推薦可以選坐在落地窗旁邊的位置！不但採光超美，拍照起來整個氛圍感大爆發✨。玻璃是有點反光的設計，所以其實從外面其實不太看得到裡面，也不用擔心路人經過會一直被看到～可以很安心地邊吃邊拍、慢慢享受餐點，不怕尷尬！
菜單
拿到菜單的那一刻，我還真的以為店員遞給我的是報紙！整張菜單上佈滿自然的摺痕，搭配那個剛剛好的紙張大小，不說還真的會以為在看什麼設計感滿滿的報刊📰，這樣的設計不只有質感，也多了一點點菜時的小驚喜！
蔬食者的網美天堂
🍔酪梨漢堡 ＄375
不知道大家點餐前是屬於直接翻菜單亂槍打鳥派，還是會先滑個 IG 看看實拍照派？我自己是一定要先查 IG 的人！因為網友拍的才最真實啊～完全能判斷這道到底「長得值不值得點」。
當初就是在 PRESERVE 的官方 IG 看到這顆完美的綠色漢堡，立馬被燒到🔥直接決定「就是你了！」結果上桌才發現...欸？！這上下兩片竟然是整塊酪梨😮（不是綠色漢堡麵包，是整顆切半給你），另外還有附一碗白飯，我猜應是怕點的人吃不飽😋。
但說真的，酪梨新鮮度有感！搭配稍微煎過的生洋蔥，原本可能會有點嗆的味道瞬間被壓過去，清爽又有層次，這點真的很讚👏
如果硬要挑一點毛病，我會想給個小建議：菜單真的可以標註「上下是酪梨」，不然像我這種其實不想吃那麼多酪梨的人，可能會小驚一下🫠
🥚北非蛋 ＄280
不愧是熱賣品！把混著蛋液的鷹嘴豆紅醬鋪在烤得香香酥酥的五穀切片麵包上，視覺跟香氣超誘人～醬本身單吃會偏鹹一點，但配著麵包一起吃剛剛好，鹹香有層次，很適合當朋友聚餐時大家點一份分著吃的小分享菜😋。小提醒，裡面有放茄子，茄子雷區的人要稍微注意一下，不然可能會挖到驚喜。
🍝青花驕蒜油鹹酥野菇義大利麵 ＄355
這道吃到最後會有點小膩，整盤的油感偏重，雖然鹹酥野菇本身味道是好吃的，但有幾塊其實咬下去根本感覺不到菇🍄，可能是炸完縮水太誇張，整個吃起來像是在吃炸皮🫠。老實說，這道我覺得可以跳過，除非你真的很愛青花驕鹹酥風，不然可以把肚子留給其他更有誠意的餐點～
🥚酪梨班尼克蛋 ＄375
跟酪梨漢堡一樣，這道也是直接給你一整顆酪梨，看起來超養生、也很適合當早午餐或下午茶的輕食選擇🥑✨。不過如果你是想吃一頓有飽足感的正餐，那我會建議可以考慮別道，畢竟這份真的偏清爽、吃完可能會有種「欸我是不是還沒開始吃？」的感覺。
🍄🟫松露野菇燉飯 ＄355
這道飯的份量整體偏少，食量大的人可能會覺得吃不太飽。而且原本點的是半熟蛋，結果送上來幾乎全熟了🥲。但如果撇開蛋這件事不談，這道松露香氣真的超濃郁！入口後滿滿的松露風味，香氣控絕對會愛！
🍕墨西哥酪梨薄餅 ＄395
這道薄餅的餅皮是走偏軟路線，不是那種脆到會喀滋喀滋的類型～上面的起司鋪得超滿，起司控應該會蠻愛的🧀 不過老實說，一個人吃到後面會有點膩，味道比較單一。建議跟可以跟朋友一起分享，分著吃比較剛剛好，也能多留一點肚子吃其他菜色 😋
🍞酪梨大早餐 ＄345
有趣的是，同一道菜在不同分店吃，內容物竟然不一樣！這點真的蠻神奇的，感覺像在開驚喜包🫠。如果要我選，偏愛 南港店，主要是因為麵包給得很有誠意～種類多樣(有酸種麵包)、口感也很棒，是那種單吃就好吃到不行的麵包，完全不需要什麼抹醬或配料加持，實力派！
- 南港店：湯，四塊吐司（一塊藏在後面），水果，班克尼克蛋。
- 大巨蛋店：熱狗兩條，一塊吐司，酪梨半塊，兩顆半熟蛋，小蕃茄，一些生菜。
🍣開放式鮭魚酪梨 ＄380
PRESERVE 最近推出的 加州卷系列～視覺上真的蠻厲害的，乍看還以為是鮭魚壽司，但實際吃起來……總覺得少了點什麼 🤔 可能是少了醋飯的酸度或是那種海苔的香氣吧？雖然蠻有創意的，但味道上覺得還有點小空缺～不過素食能做到這樣已經很不簡單了！
🧇玫瑰奶油波本焦糖草莓鬆餅 ＄325
如果吃完正餐還有一點空間，超級推薦一定要加點這道鬆餅！外皮酥到不行，真的一咬下去會「咔滋」的那種，搭配淋上去的楓糖跟上面的冰淇淋，甜甜脆脆又有冰涼口感，意外地很對味，而且不會死甜，完美收尾🧇✨
🍹澳洲小白 ＄135 & 荔枝風味貴妃烏龍 ＄130
超！推！荔枝風味貴妃烏龍（少冰），這杯真的強到可以直接出現在手搖飲排行榜裡面當必喝名單🔥。整體喝起來甜度剛剛好，荔枝味很清爽、不會假假的，而且下層那個透明果凍（我猜是荔枝凍？）是加分關鍵，讓整杯茶更有層次、一開始吃到的時候超有驚喜感 ✨ 唯一的小缺點大概就是～有點貴😅 但如果你也喜歡清爽系果茶，真的會愛上這杯！
用餐心得
PRESERVE 真的是那種餐點好吃、氣氛又舒服的地方，不管是跟朋友聚餐、情侶約會，還是上班族中午偷溜出來吃點療癒中餐都很合適！
兩家店我都去過，大巨蛋店整體比較安靜一點，氣氛也比較悠閒，很適合想放空一下；南港店就熱鬧多了，畢竟是在百貨裡面、又是半開放空間，多少會比較吵。不過綜合來說，我自己是比較愛大巨蛋店的裝潢和氛圍，但如果是講餐點的話，南港店我反而更喜歡！
這次和朋友們一次狂點了 10 道菜，直接開吃開到爆（吃的超撐但超滿足🥹）
最喜歡的排行是：酪梨漢堡 > 北非蛋 > 酪梨大早餐的麵包 > 鬆餅～每一樣都有它的亮點！
飲料的部分大推 荔枝風味的貴妃烏龍，下面那層荔枝果凍（應該是吧？）超加分，喝起來冰冰涼涼又有口感，超級驚艷的！如果下次再訪，我應該還是會點它✨
店家資訊
🏚️店名/Shop：PRESERVE ▶︎ inline ▶︎FB ▶︎IG
📍地址/Address：110台北市信義區忠孝東路四段515號(大巨蛋)、115台北市南港區經貿二路131號1樓(南港lalaport)
⏰營業時間/Hours：各分店營業時間不同 ▶︎ 台北大巨蛋店、南港lalaport店
✅ 支付方式：現金、信用卡（林口分店似乎僅接受現金與轉帳）
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