旅行遊記-「胡志明市」胡志明市博物館、Secret Garden 2nd Branch、Bar Refinery

Item: 胡志明市旅
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Author: 胖胖與阿忌

胖胖與阿忌

發佈於胡志明市 2025.06.06

更新於 2025/07/30發佈於 2025/07/18閱讀時間約 15 分鐘

2025.06.08 Day 3

初次體驗蛋咖啡-「Little HaNoi Egg Coffee」

今天早餐吃到一半時外場音樂突然換生日歌，且立刻有飯店人員端蛋糕出來，幫其中一桌的客人慶生，雖然對華人來說偏尷尬，但我自己覺得還滿用心的。

吃完早餐後我們馬不停蹄地前往離飯店不遠的蛋咖啡名店「Little HaNoi Egg Coffee」，整間店非常可愛，純白的外觀裡面卻是鵝黃色，店內用非常多深色的家具擺設、牆上也掛滿各種攝影、畫作，有種說不來的鄉村溫馨感，店員非常耐心且有禮貌地幫我們解釋菜單，雖然聽不太懂。

最後我們點了「蛋咖啡」(冰的跟熱的都有)、「桃子茶」(因為我看大家來胡志明市都很愛點這個)以及招牌「芒果吐司」。「蛋咖啡」其實就是咖啡上面有厚厚一層甜甜的蛋霜，味道上有濃厚的蛋味及甜味，說實在我覺得更像甜點；「桃子茶」很像罐頭水蜜桃的汁加水；「芒果吐司」的土司烤得很酥脆、芒果是帶有一點硬度的，切得很薄且漂亮的舖在土司上，我自己吃起來覺得芒果是芒果、吐司是吐司它們兩個很像貌合神離的夫妻住在一起。

吃完後發現第一天換的錢已經不夠，只好再次跑去換匯，偏偏今天其中一間銀樓沒開，因此人潮都往另一間傾，還好這次我們已經熟門熟路，快速的卡了一個還不錯的位子。換錢遇到前面一位也是台灣人，提醒我們還錢的錢不要折到，不然會被扣錢，果然只有台灣人才這麼貼心。

這次胖建議我們可以去美術館走走，因此我們就去搭剛蓋好不久的捷運前往，一進到捷運站馬上有一種到日本的即視感，真不塊是日本人來蓋的捷運，整個配色、材料、字體都幾乎一樣，只差廣播沒有講日文而已。

出站後經過歌劇院、市區廣場、胡志明主席雕像終於抵達「胡志明市博物館」(Bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh)，這時我們才發現走錯了，因為我們要去的是「Ho Chi Minh City Fine Arts Museum」(Bảo tàng Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh)，這時我們被一個扛著椰子的婦女給纏住，她用的推銷招式我覺得非常高端，因為她直接送我一顆椰子、且一邊說她很喜歡台灣，然後就直接離開了，心軟的我們就直接追上去給她錢，但後來才發現她的報價是市價的兩倍，我只能說這個小販是真的厲害，讓買的人心甘情願又對她有好感。

重新確定好美術館後，因為天氣實在是有點太熱，因此這趟我們就搭計程車過去。

有如在歐洲的美術館-「Ho Chi Minh City Fine Arts Museum」

「Ho Chi Minh City Fine Arts Museum」(Bảo tàng Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh)據說是胡志明市首富胡伯的故居，美術館外觀宏偉、融合中、法式建築風格，三棟美術館都是鵝黃色為主的配色，有一種復古穿越感。

美術館裡面展品及收藏非常多，但居然沒有冷氣，我不經想說天氣那麼熱，油畫不會融化嗎?第一棟樓進去就看到一個非常舊時期的電梯，據說是西貢第一座擁有電梯的建築，雖然已經無法運作但仍然具時代意義。

建築裡有一個天橋可以看到建築整體，我們在這邊遇到一群台灣的婆婆媽媽，立刻熱情的互相拍照，台灣人最棒。

這棟美術館真的非常推薦大家來，雖然展品很多沒有用英文標示，但仍然可以看出許多作品具有深刻的影響及藝術性，園區也整理得滿乾淨，滿適合拍照，且入場費才30,000越南盾，相當便宜。

午餐我們走去附近的「Secret Garden 2nd Branch 」用餐，沿路經過一條感覺都是賣二手物品的街道，每一間店賣的東西好像都滿具歷史感，喜歡挖寶的人如果有時間好像可以在這邊挖到不錯的東西。

這間餐廳好像才剛開幕沒多久，進餐廳前會經過一個有水池的院子，除了植栽整理得非常乾淨漂亮外，還有利用一些古物或傳統藝品作為擺設裝飾其中，餐廳內弄得非常乾淨漂亮，冷氣溫度很夠，是非常非常舒適的一間餐廳，但不知道為何用餐的人不算太多。

餐點上大概價格落在130,000至250,000越南盾左右，在胡志明市算比較偏高些，但在台灣可能算平價，我們這次點了「螃蟹炒飯」、「綜合春捲」、「螃蟹湯」、「涼拌牛肉」、「頭頓煎蝦餅」。

整體料理擺設都非常漂亮，但味道上就滿清淡的，其中「綜合春捲」是比較讓我驚豔的一道菜，木頭盤子上成列著五種口味的春捲有如握壽司一般，其中我還是最喜歡「炸春捲」，不僅外皮炸得酥脆不油膩，每一口都可以吃到內餡的海鮮、蔬菜跟肉混和的香氣跟甜味。

胡志明市散策-「咖啡公寓」、「Cà phê Sài Gòn Ơi」

吃完之後，糖、喬兩人就自己去逛街，我跟胖則漫步到「咖啡公寓」想找間咖啡廳休息。「咖啡公寓」裡面有電梯，但是每人每次搭乘電梯費用為3,000越南盾，大概是5元台幣，且許多店家消費可以折抵電梯費用，但我們兩個就想說其實最高也才八樓，走走樓梯當運動也不錯。

沿路發現，咖啡公寓好像店面換得很頻繁，好多我查到有興趣的店到現場才發現都已經換了，甚至都是以餐廳為主，咖啡廳剩沒幾間。簡單走一趟後，我們最後決定去一間以種很多植物出名的咖啡廳「Cà phê Sài Gòn Ơi」。

不得不說這間咖啡廳照片比本人厲害很多，現場植物雖然還是很漂亮，但許多硬體(像是牆面、鐵窗、桌椅等等)都已經斑駁，感覺可以維護得更好，我們很幸運近來就有位子可以坐，點了一杯冰椰子咖啡及冰拿鐵，慢慢享受這優閒的下午時光。

不過才過一下子，我們周邊的位子來了一群中年人、小孩，瞬間整個空間變得非常吵雜，我們只好默默地走去陽台的位子坐，還好外面有風且天氣不算太熱，意外的滿舒服，我們兩個就一邊聊著這個咖啡有奪不好喝一邊猜著前面廣場舉辦的活動性質直到傍晚。

太陽比較沒那麼炙熱時，我跟胖就到「白藤碼頭」附近散散步，這裡相較胡志明市其他地方，這一帶則有較高比例的外國人，附近也都是五星級大飯店，整個氛圍非常像在歐洲。

等待晚餐的時間我們就跟焦糖他們會合，並且逛了附近的百貨公司、超市及小店，這邊的超市雖然品項也是很多，但感覺好像在台灣家樂福也可以買到差不多的東西，倒是附近的小店中我滿喜歡一間在賣藤編的店，裡面很多手工藝品都相當精緻漂亮。

最期待的一餐-「Bar Refinery」

晚餐是我一直期待已久的「Bar Refinery」，很多YT或是部落客都說來越南一定要吃法餐，而這家利用以前胡志明市鴉片工廠所改建的餐廳，也算是知名度非常高的法餐餐廳之一。

晚上我們搭計程車抵達，經過拱門後就可以看到鴉片工廠庭院內全貌，工廠分割成很多間餐廳，而其中一間就是我們這次要吃的「Bar Refinery」，餐點用餐區有分成庭院及工廠內兩個區塊，我們因為很早就訂位，因此就直接前往裡面的座位區。

整體用餐空間十分舒服，店內有許多古老的擺設，搭配深色木頭的裝潢，呈現出懷舊又有質感的餐酒館風格。

餐廳內的客人用餐方式也是滿多種，像是我們左邊的女生就一個人點一份餐，並且拿電腦在辦公，有點把這裡當作星巴克的樣子；另一邊則是看起來像下班聚餐應酬，聊得樂不可支；對面的兩個小姐姐就只是來吃甜點跟飲料，不過不管哪種用餐方式，這間大名店也不會有趕客人或是讓客人有不舒服的舉動(硬在旁邊收盤子之類)，我覺得非常棒。

在服務生貼心的提供中文菜單後，我們每個人各點一道菜分著吃，包含「油封鴨腿」、「藍帶雞排」、「千層麵」及「羅西尼牛排」，其他則點了一碗「洋蔥湯」、「法式薄餅」及一支白酒。

「洋蔥濃湯」上面有先炙燒過，炙燒的香氣搭配甜口的湯，很難想像單純的洋蔥湯居然有甜、鹹、焦香等層次。麵包也好吃，屬於外皮酥脆然後裡面有嚼勁的口感，咀嚼中會感受到小麥的香氣，抹上奶油更增添一股油香。
「油封鴨腿」比想像中的鹹一些，不過配著甜甜的薯泥跟酸甜的紅酒醋醬，非常解膩。肉質本身皮脆內軟、僅有部分較柴一些些，但味道還算不錯。
「藍帶雞排」滿讓人驚艷，雖然感覺到處都可以吃到，但要做的跟這盤一樣好吃還真有些難度，炸得乾爽不油膩，整體比例抓的很剛好，每咬一口都可以吃到起司濃郁、火腿鹹香、皮脆肉質軟嫩，味道非常好。
「千層麵」的番茄醬帶有一點酸甜，可以吃出用新鮮番茄跟肉末去炒制，麵體雖然偏軟但因為餡料很多，不至於口感不佳，是表現也很棒的千層。

「羅西尼牛排」是煎鵝肝、菲力牛排跟松露的組合，一開始糖想點這個還自願加錢，我跟胖立刻說「不用啦！大家都會吃的東西，就均分就好，客氣啥！」但我當下僅覺得這道菜不就是把三個很高級的食材放一起而已，有真的讓人如此著迷嗎？直到入口後我才真正知道為何糖可以每吃一口有如天堂一般的表情。
每一口最先感受到鴨肝跟牛排梅納反應的香氣，搭配淡淡松露的獨特風味，充斥在口腔內，過來就是滿口濃郁的鴨肝香氣在咀嚼中混和在牛排的香氣之中，兩者香氣都算濃厚但卻非常和諧，是我從來就沒有吃過的餐點味道。

主餐吃完後，服務生推著一台餐車現場表演煎「法式薄餅，上桌時還可以聞到淡淡的酒及香橙的味道，法式煎餅吃起來口感滿軟棉，有點像是台灣軟蛋餅的口感，吃起來甜度不高且有一個高雅的香氣。

離開時我去廁所才發現，他們居然是提供毛巾擦手，這還是我第一次體驗到，光想到員工每天要為了摺毛巾就覺得很敬佩他們。

最後一天的晚上-「3.SOME Spa For Men」、「Cà phê Linh」

今天晚上按摩我們選了同志按摩店「3.SOME Spa For Men」，這趟行程三個晚上分別體驗三種按摩類型也算是很特別的經驗，3.SOME其實比較建議是搭計程車過去，因為它離鬧區還有一小小段路，抵達時我們還小找一下，畢竟他隱匿在小巷子的民宅中。

店內迎賓空間不大，蠻像一般透天住家的客廳。接待請我們入座後便拿出平板來讓我們選按摩師，這還是我第一次遇到要挑人的按摩，不禁讓我有點尷尬。

選好按摩師後，他們就帶領我們到置物櫃放東西、換衣服及帶我們去浴室沖澡。按摩的房間算是滿大的，裡面有開香氛及輕音樂，按摩感受上我覺得技術普通，不過跟昨天越洗一樣可以感受到對方處心積慮把手放到他那裏或是按摩時會觸碰到敏感的部位。

結束後讓我比較尷尬的是我跟按摩師的英文都不是很好，因此在費用部分一直雞同鴨講，直到我到櫃台才知道原來按摩是30萬、小費是30-50萬(30萬是一般按摩小費、40-50萬則是有特殊服務小費，我當然是給30萬啊!!)。

整體來說其實環境跟設備都還不錯，毛巾、床等也都很乾淨，按摩師照片跟本人有落差所以不用期望太高，費用上非常便宜，所以還算值得。

回去路上看到很多年輕人坐在路邊喝咖啡聊天，想到這幾天晚上其實都有看到，應該就是胡志明市當地人的習慣，喬就表示他也想體驗看看。

我們就選了離飯店比較近的「Cà phê Linh」。在告知店員後，他們立刻擺了五張椅子，其中一張是作為桌子用，擺的方向就跟大家一樣是面對大馬路，不知道是不是他們都習慣這樣。

我們點了啤酒、咖啡及葵花子總共才花250元左右，啤酒跟葵花子味道上就是可以想像的商品味道，拿鐵咖啡還滿不錯喝，甜度也不會太高，但重點是我滿喜歡這種歡樂的氣氛，讓我想起以前學生時期比較窮，也是都會跟朋友在台中勤美前面喝手搖聊天，簡單的度過周末的晚上。

Little HaNoi Egg Coffee

地址：119/5 Yersin, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南 (google map)
電話：+84904522339
營業時間：07:00-21:30
費用：10-20萬越南盾
蛋咖啡的大名店，整體裝潢風格帶有一點越南及復古感，滿值得來喝杯咖啡休息一下。

Ho Chi Minh City Fine Arts Museum(Bảo tàng Thành phố Hồ Chí Minh)

地址：97A Phó Đức Chính, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南 (google map)
電話：+842838216331
營業時間：08:00-17:00
費用：33元台幣左右
藝術品相當多、雖然沒有冷氣但因為頗具歐式風格，滿好拍照的。