我是一個從小就習慣在廚房裡穿梭的人。
還記得小時候，每到過年，家裡就會開始忙著做甜粿、包仔粿、菜頭粿；端午節要包粽子，冬至搓湯圓…那些節慶的傳統美味，在我的記憶裡不只是味道，更是家的熱鬧與情感。
全家大小聚在老家，有說有笑，那是我童年最鮮明的畫面之一。
我還記得小時候幫忙包粽子的時候，從最基本的折竹葉開始，就有長輩一邊教、一邊握著我的手，手把手示範。竹葉總是滑手，繩子綁得不緊就會漏米，那時的我總是手忙腳亂，但也滿心期待能包出一顆「不會漏米的粽子」。
誰能想到，這樣的練習，到了現在，我已經可以獨立完成兩百多顆粽子的製作與販售，從學習到成為熟練的傳承者，竟是一段這麼長的路。
還有那個冬日裡的灶前場景——甜粿的香氣在熱氣中瀰漫，我和家人輪流拿著長柄勺子，在滾燙的糯米漿中一邊翻攪、一邊開心聊天。
每個人都說：「這樣會比較Q啦！」那一股翻攪的勁道，不只是為了食物的口感，更像是一種投入與期待，一種為了家而努力的心意。
但這一切，似乎在「長大」後逐漸變了。
長大之後才明白，節日的背後有多少眉眉角角，多少人情壓力、多少辛勞。
當童年裡的純粹逐漸褪色，取而代之的是更多現實感，我卻從沒真正離開廚房。
因為媽媽也是一位擅長料理的溫柔魔法師——她煮的每一道菜，幾乎無人不愛。我在耳濡目染中長大，自然而然地也愛上了烹飪。
從小我就被教育：「要學會煮東西，這樣以後自己也能照顧自己。」
於是只要就學期間能選修的課程是關於烹飪、烘焙、中式麵點…我總是先報名。
後來踏入職場，也進入了食品產業，開始接觸研發、食材配方、製程設計，從甜點、飲品、糕點到中餐…每一項我都曾認真投入過。
也因此，我養成了收集各式食譜的習慣。
在休假時，我會特地抽空做做菜，不為誰，只為自己。
有時候會失敗，但當成功、當香味滿室、當味道恰到好處的時候，內心總會忍不住驚嘆：「哇～我怎麼那麼棒！」
有一段時間，心情特別低落。
那段時間，我更常待在廚房，煮點什麼、烤個東西、揉揉麵糰。
也許是因為那些食材在手中的變化、油鍋裡滋滋作響的聲音、香氣一點一點釋放出來的過程，都像是一種療癒、一種控制感，讓我感覺：我還能為自己，創造一些美好的東西。
這是我在生活裡努力留下的餘溫，
是屬於我與自己、與家人、與記憶的深層連結。
