跟老爸和老妹不同，我從小就不敢吃粉腸。
記憶中的粉腸總是裹著不舒服的粉渣，像吞嚥未熟的麵糊；直到那天，老爸遞上他從小吃到老的胭脂寶物！
鼓起勇氣夾起晶瑩透光的腸衣段，沾上蒜末辣醬的瞬間，琥珀色醬汁滲入肉色紋理，竟像是琥珀封印遠古生物的肌理。
原來粉腸可以不是粉團裹著謎樣內餡，而是層次分明的味覺迷宮。
第一口咬下時，牙尖穿透的並非預期的綿軟，那脆響像打破某種詛咒，瘦肉纖維彈跳如叛逆的琴鍵，在唇齒之間收斂成甘美的休止符。
這甘美溶解了所有抗拒，原來粉腸可以是爆破的驚喜而非綿爛的恐懼。
當我無意識伸手夾取第三塊時，才驚覺這竟是一場味覺的政變！
上讚肉圓
當第五塊粉腸滑入喉頭，我忽然想起，如果老爸從小就在吃，那這還真可以稱為老店啊！那些被歲月醃漬的堅持，終究馴服了每條豬腸最野性的紋理。
上讚肉圓
油鍋裡的肉圓正膨脹成金黃月亮，我卻只顧數著粉腸切面的年輪，這不是食物，是一場在腸衣裡悄悄革命的味覺起義。
桌上的黑白切恍若被施了魔法的內臟藝術品，而大腸裹著糯米化身溫柔繭囊，連最頑固的偏見都能被包覆成飢餓。
上讚肉圓黑白切
當第九塊粉腸滑入喉頭，才驚覺原來接納的勇氣，藏在一刀切開的橫剖面裡：粉與肉的比例，恰如人生半推半就的妥協藝術。
忘情持續的吃著，突然看見那個縮肩拒食的舊我，正被酥脆腸衣綑綁，沉入醬色深淵。而新生覺醒的味蕾在歡呼，慶祝某個膽怯靈魂被肉的韌性徹底收編。
此刻，連隔壁桌小孩吸吮手指上醬汁的嘖嘖聲，都像在嘲笑我曾對這料理的無知與偏見。
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🏮上讚肉圓 大腸 粉腸 （27攤）🏮🚗 地址：900 屏東縣屏東市民族路22號⏰ 時間：07:30-21:00
💘 你有什麼是本來不敢吃，但之後發現原來也有好吃的食物嗎？
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