日期：2025.08.09
天氣：晴天
為期169天的水稻班課程，終於來到最後一天，想來還是有點捨不得呢。
今天的重頭戲，就是要以學堂共有田剛收成、熱騰騰的米，做成好吃的飯糰。首先，特別請來一簞食的哲維教大家煮飯，一簞食簡單、質樸的美味大夥早已享有不少次「口福」。
哲維分享不同米種的特性，像是我們所種植的秈十與台灣人較常吃的粳米就口感、適合煮什麼都有所差異。當然，食物美味與否最終還是取決於個人，他人的經驗可當作參考，但若是自己成為廚房裡的掌廚之人，本身味蕾則是最重要的依據，要學習相信自己。
這天我們要做的是鴻禧菇胡蘿蔔飯糰。將飯洗淨入電鍋蒸煮，水量須拿捏得當，才能煮出好吃的米飯。接著炒熟配料，待米飯跳起後以筷子翻攪放涼，再將配料與米飯混合均勻。
再來就是最好玩的部分了！準備捏飯糰。帶上手套，抓取適量米飯，輕輕壓實成圓球狀，將雙手拱成半圓形，在手掌上由內向外滾動，重複幾次扎實且渾圓的飯糰就完成了。哲維快速的完成其他配菜，一下子滿滿一桌豐盛的午餐就好啦！大夥迫不及待的準備開動。
下午，則是由玉婷和進行經驗分享。從她自己的故事到如何將自身專長運用在種田之上，感覺她縱然辛苦、也工作的很快樂，看見別人充實、積極的過著想要的生活，雖然有些羨慕，但也由衷的替她感到開心。總有一天，我也能過上想要的日子、真正體會到生活的快樂吧！我暗自替自己加油打氣。
課程最後，大夥開心吃著「結業蛋糕」一邊分享心得。上完這些時日的課，有什麼改變嗎？是有的，我開始會用農夫的角度、觀察隨處看見的田，因為每個田區真的都不一樣！（這應該是最大的發現了吧）而且，我變得喜歡與人分享，當聊起自己正在種田，聽到的人都會投以相當好奇的眼神，並且一連追問好幾個問題（笑）。所以，就算是再平凡的事，只要用心、用良善的態度與人交流，一切都會以「好」的狀態反饋回到自身。所以，對我來說，下田耕種，不只是新的挑戰、也是讓自己脫離心理的泥淖，沈浸在喜歡的自然元素之中。現代人似乎都忘了，生活步調是可以自己掌控的，「慢」不見得是壞事，有了時間、得以喘息，有了空間、得以做夢，人所要的真的不多，只求真誠待人、真實視己。期待下一年耕作能夠順利，有緣再會～～
