奇摩新聞報導的「黑木耳＝超級食物」新聞重點：
黑木耳的五大養生功效
- 補鐵：鐵含量是菠菜的20倍、肉類的將近50倍，被稱為「平價補鐵劑」，特別適合女性、青少年、素食族群。
- 補鈣：每公斤含約 5.2 公克鈣，是肉類的80倍以上，有助於預防骨質疏鬆。
- 維持免疫力：富含多醣體（特別是 1,3-β-葡聚糖），能調節免疫，降低發炎，甚至有抗腫瘤潛力。
- 抗氧化、延緩老化：黑色素和黃酮類成分能清除自由基，減少細胞損傷。
- 低脂高營養：約 10% 蛋白質，含有必需胺基酸；脂肪只有 0.2%，幾乎無負擔。
醫師建議的日常吃法
- 早餐：打一杯黑木耳露，顧腸胃。
- 午餐：涼拌黑木耳，爽脆開胃。
- 晚餐：炒青菜時加一把，纖維量翻倍。
價值重點
- 黑木耳不是昂貴保健品，傳統市場、超市都能買到。
- 日常小習慣累積，等於為家人買一份健康保險。
- 對控制體重、增強免疫、防止貧血與骨質流失特別有幫助。
👉 總結來說，黑木耳不只是便當裡的「小配角」，而是台灣人隨手可得、價格親民的「超級食物」。
